| 中国水产频道报道， 文/ 海鲜指南（seafood-guide） 陈磊 根据以往经验，养殖水域盐度增加将降低巴沙鱼生长速度 今年2月份，越南境内湄公河流域水质盐度上升，海水提前倒灌进入湄公河，影响当地的水产养殖业。湄公河三角洲在2019年的季节变化较为复杂，海水将会通过早期渗透，深度渗透进入湄公河沿岸的池塘和农田，今年湄公河沿岸水域的盐度含量将会比往年增加38%，直接影响当地的养殖生产和居民生活。
越南湄公河海水提前倒灌 2019年，在湄公河距离河口40-50公里的区域，盐度可能超过4克/升。特别是从2月中旬开始，到3月和4月，如果湄公河上游排水，盐度将减少。5月，如果没有下雨，河口的盐度仍然高于4月，并且有可能延长到6月。 湄公河流域盐度的上升将会直接影响到当地巴沙鱼和白虾的养殖状况，特别是巴沙鱼的养殖。巴沙鱼是淡水养殖的品种，当水中盐度含量上升时，巴沙鱼摄食能力减少，饵料系数升高，生长速度变慢，影响当地加工厂和养殖户的利益。
越南当地已经有多家巴沙鱼加工厂开始重视这一问题，并积极采取措施防止海水倒灌对巴沙鱼养殖的影响。“我们今年注意到湄公河沿岸海水倒灌导致水中盐度上升的时间比去年要提前很多，很担心由此给今年巴沙鱼养殖带了的风险。水中的盐度提升之后，巴沙鱼的摄食会受到影响，生长速度将会减慢。”越南大成工厂的负责人表示。 咸水养殖巴沙鱼的情况在2018年中国粤西地区也有出现，湛江的虾农第一年从对虾养殖转型为巴沙鱼养殖时，并没有注意到池塘水质盐度的变化。后期养殖户在养殖过程中发现，虾塘中养殖的巴沙鱼生长速度比普通池塘的慢，饵料系数也有提升，最终造成养殖成本过高。
苗种和海水倒灌成为制约因素，2019年越南巴沙鱼产量还能否增加？ 受2018年全球巴沙鱼价格高涨影响，目前在越南投入巴沙鱼养殖的农户不断增加，养殖面积创历史纪录达到近几年来最高。2018年越南当地巴沙鱼养殖面积为5400公顷，养殖产量为142万吨，同比增长8.4%。但巴沙鱼苗种选育和海水倒灌一直是影响当地产业的快速发展制约因素。 从2018年底开始，越南政府鼓励多家工厂投入到巴沙鱼优质苗种的选育工作中，通过新建苗种厂、选育优质巴沙鱼亲鱼、注射疫苗和环保可持续高效养殖等措施来提高在苗种领域的优势。 海水倒灌则是长期困扰越南巴沙鱼养殖业的问题之一。2月18日，Ca Mau省灌溉局局长Nguyen Long Hoai先生表示，该省将通过水闸来隔绝出两个封闭的区域，以此避免海水倒灌引发的盐度上升。但是据预测，如果炎热天气延长，上述地区可能会受到影响。 2019年的越南巴沙鱼养殖产量和市场需求有众多不可预测的因素影响。根据1月份越南海关进出口数据显示，中国市场1月份巴沙鱼进口量同比出现下滑，但新年前夕的数据也可能受到上一个年度多因素库存的影响。 同时，在中国，2019年南方地区的养殖户已经开始准备新一年的巴沙鱼养殖计划。这些都会成为影响2019年中国巴沙鱼市场供应关系的因素。 |
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