| 中国水产频道独家报道， 文/水产前沿 李晓欣 前 言 2018年，预计加州鲈养殖产量或超过50万吨，加州鲈产值高达百亿。2019年，加州鲈产业或将再上一个台阶，饲料、种苗、动保、流通、养殖各板块业者将如何把握这难得的市场机遇，获得市场红利？ 2019年3-4月，鳜鲈前沿、水产前沿、中国水产频道拟在广东佛山、苏州、成都（地点初定）举办“第二届中国加州鲈产业论坛暨加州鲈养殖高手峰会”，全面直击加州鲈产业发展的机遇和痛点，共话加州鲈产业未来五年的发展趋势。 会议筹备期间，我们将对中国加州鲈产业主流企业及主产区进行实地走访调研。传统的加州鲈种苗生产季节使得大部分商品鱼集中在年底上市，导致价格低下，养殖户效益不高。近年来，很多加州鲈苗企在探索反季节秋繁技术，为新鱼早上市提供鱼种的供应保障，苏州金澄福渔业科技有限公司便是其中之一。 近日，水产前沿专题调研小组拜访了金澄福总经理许爱国，探索这家华东本土苗企的经营之道。
苏州金澄福渔业科技有限公司总经理 许爱国 鳜鲈前沿：请简单介绍一下金澄福，目前公司产销情况如何？ 许爱国：公司是2017年6月注册成立的民营科技型特种水产苗种生产企业，过去一年多时间主要进行基础设施新建与改造、设备安装调试和小规模生产试验。目前有工厂化育苗车间4200平方米，配套房屋600平方米。 公司设计生产能力为年生产反季节水花2亿尾以上，培育规格苗种1000万尾以上。2018年公司销售反季节水花2000万尾，规格苗种100万尾；2019年计划销售水花1亿尾以上，规格苗种300万尾。
鳜鲈前沿：您认为华东本地苗企相比广东苗企有何优劣势？本土苗企应如何寻求突破？ 许爱国：华东本地苗企相比广东苗企有以下几个优势：1、气候同步性优势。广东大量出苗时华东水温偏低，不利于放苗或放苗后成活率低、发病率高，销售受阻，本地苗种更受亲睐；2、短距离运输优势。浙江湖州和江苏吴江是全国三大加州鲈主产区之二，加上周边零星市场快速发展，本地苗企距离这些市场相比广东苗企具有短距离运输优势。 目前有不少本地苗种生产者没有相应的技术力量和硬件设施，靠从广东购买产卵棕片（受精卵）到本地孵化，由于产卵棕片来源较杂，无法保证品种纯正、亲本质量、受精同步性等，容易造成苗种长速慢、发塘成活率低、畸形率高、寄生虫或细菌情况不明等问题，严重扰乱正常市场竞争，损害养殖户利益。建议本地苗企立足自身软硬件条件优势，树立和牢固品质、品牌意识，不能贪多图大，忽视自身能力，造成苗种品种和质量无法保证。 鳜鲈前沿：2017年贵公司参与的大口黑鲈秋季繁殖鱼苗取得成功，具有哪些重大意义？如今推广效果如何？ 许爱国：加州鲈商品鱼在高温期市场价格较高，此时上市能够取得相对较好的养殖效益。2017年公司与苏州市水产技术推广站、湖州湖旺水产种业公司共同合作，采用温度引导、水流刺激、营养调控等技术措施，经过近半年试验，于同年10月份经过产卵孵化取得批量鱼苗，再经过大棚水泥池培育大规格鱼种进入越冬，此批鱼种在第二年开春后进入大塘养殖可提前到8-9月份上市，此次大口黑鲈的秋季繁殖成功为国内首创。 一方面，加州鲈秋季繁殖鱼苗为高温期间上市商品鱼实现了苗种供应，将热水鱼的养殖周期从原来老口养殖18个月缩短到12个月以内；另一方面，这能有效均衡商品鱼全年上市时间，让市场供应更充足，风险降低，利润趋于稳定。目前市场响应度还是很高的，但受制于4月中旬之前50-100尾/斤大规格鱼种总数量较少，拓展面积增加得相对较缓。
鳜鲈前沿实地走访苏州金澄福渔业科技有限公司 鳜鲈前沿：育苗过程中是否遇到哪些难点或困惑，后来是如何克服的？ 许爱国：育苗过程中最大的困惑是苗种市场无序的竞争。相对于粮食和畜禽的种质管理，水产苗种生产监管相对宽松，市场准入门槛低，造成整个种苗市场较为混乱。但苗企要想长期发展，种质是第一要素。公司成立至今坚持“三品”运行，即注重品种、品质和品牌。 自2014年以来，我们和中国水产科学研究院珠江水产研究所紧密合作，数年来坚持引进以白俊杰研究员及其研究团队研发的“优鲈1号”亲本，亲本选择率小于25%，新口亲本平均规格达1.8斤/尾，最小规格达1.5斤/尾；同时坚持自产、自繁，不断总结优化自身技术路线和改进设施、设备，确保养殖户购买的苗种成活率高、长速快、发病率低。 鳜鲈前沿：现在很多人进军加州鲈种苗板块，对此您如何看待？又是如何保证自身优势？ 许爱国：这两年进军加州鲈种苗板块的企业和个人越来越多，对于加州鲈鱼产业来说也是好事，是一个快速发展的产业必经的过程，希望大家洁身自好，在搞好自身经营的同时，兼顾养殖户增收增效。自身优势需要长期积累与坚持，做好“品种、品质与品牌”经营基本就可以了。
鳜鲈前沿：您如何看待近些年加州鲈产业的变化？华东加州鲈产业存在哪些痛点和机遇？ 许爱国：加州鲈产业长期来看是向好的，随着苗种繁育技术以及全程饲料技术不断成熟，加州鲈养殖规模和产量会有一个快速提升的过程。华东加州鲈鱼产业存在的痛点有以下几点：1、病害（虹彩病毒）严重威胁养殖户；2、商品鱼价格没有话语权，受广东鱼价影响大；3、太湖、长江等流域水环境整治压力空前，制约加州鲈鱼产业发展。 长期以来，单一鲜活鱼的上市方式是制约加州鲈产业发展的一大障碍，目前华东有几家大企业在进行各种加工尝试，如切片初加工速冻真空包装、做烤鱼、糟鱼、臭鲈鱼等，这可扩大加州鲈的销售范围（甚至出口），大大降低商品鱼远距离运输成本、储藏成本和周期。 鳜鲈前沿：请谈谈2019年公司的发展规划。 许爱国：2019年，公司有以下几点发展规划：1、计划1-4月份培育加州鲈鱼大规格苗种300-500万尾，7-10月份生产销售反季节水花1亿尾以上；2、2019年2月份，以中国水产科学研究院珠江水产研究所为首的研发团队研发的大口黑鲈“优鲈3号”已经通过全国良种审定委员会审定，目前处于公示阶段，我们会作为首批合作单位和珠江所签订合作推广协议，在2019下半年、最晚2020年春季进行规模化扩繁推广；3、公司始终紧抓特种水产苗种繁育和大规格苗种培育两条主线，坚持不懈做下去，期望为养殖业转型升级作出贡献，做到让养殖变得“简单”。 |
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