王丁望：2019年养加州鲈还是有钱挣，只是不会挣那么多

　　中国水产频道原创独家报道，3月10日，以“苗种培育·养殖模式创新·饲料配方升级·病害防控”为主题的“第二届中国加州鲈产业论坛暨加州鲈养殖高手峰会”如期举行。本次大会由鳜鲈前沿、水产前沿主办，珠海海龙生物科技有限公司协办，佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司、浙江富地机械有限公司 、希杰（上海）商贸有限公司、佛山市顺德区全兴水产饲料有限公司、北京英惠尔生物技术有限公司、山东深海生物科技股份有限公司、江门市恒胜实业有限公司、中山粤海饲料有限公司、佛山百洋饲料有限公司、佛山市三水白金水产种苗有限公司、广州市博仕奥水产饲料科技有限公司赞助。

　　出席本次大会的嘉宾有中国水产科学研究院首席科学家白俊杰、上海海洋大学教授陈乃松、中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员叶星、中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员姜兰、广东何氏水产有限公司董事副总裁王丁望、中国水产科学研究院珠江水产研究所生物技术室副主任李胜杰、珠海海龙生物科技有限公司海龙大区资深总经理丁健、广东海大集团股份有限公司海大研究院博士、海大集团首席研发专家黄锦炉、佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司总经理冯桂榕、浙江富地机械有限公司总经理吴海钧、佛山市顺德区全兴水产饲料有限公司执行副总侯耀德、北京英惠尔生物技术有限公司总经理张以祥、希杰（上海）商贸有限公司技术经理谢春元、江门市恒胜实业有限公司总经理李裕强、中山粤海饲料有限公司总经理陈志辉、佛山百洋饲料有限公司总经理梁院峰、佛山市三水白金水产种苗有限公司董事长梁健辉、珠海市德海生物科技有限公司技术总监梁键钧、广州市博仕奥水产饲料科技有限公司水产公司总经理吴先彬、佛山市南海区九江镇水产协会会长陈杰明、水产前沿执行董事揭小丽、鳜鲈前沿主编李静等，吸引了全国各地近300名加州鲈产学研精英业者及全国规模化养殖先锋参会，全面直击加州鲈产业发展的机遇和痛点，共话加州鲈产业未来五年发展趋势。

　　2016-2018年，加州鲈鱼年养殖总产量快速上升，从35万吨上升到50万吨。主要原因包括养殖面积增加、养殖技术水平提升、配合饲料的应用推广、市场消费上升等。目前加州鲈产量总体供大于求，市场已达到饱和。市场流通商、经销商低价恶性竞争，目前处于成本价格边缘。

　　2018年加州鲈鱼平均价格为14.1元/斤，比2017年下降了1.2元。主要原因有：2018年加州鲈已在全国大范围推广养殖，养殖技术比较成熟，养殖成功率高，目前市场已达到饱和，直接导致2018年价格下降。2019年上半年加州鲈鱼整体价格将比2018年有所下降，预计4月底能达到12-13元，7-8月会升到15元以上，直到新鱼上市后，价格将慢慢回落。

　　加州鲈产业存在问题：1、食品安全问题，主要是抗生素药残超标，养殖过程注意休药期，上市前休药期未过，存在法律责任风险；2、加州鲈鱼养殖以散户为主，抗风险能力低，鱼价波动对养殖户影响较大，经常处于亏损边缘。

　　加州鲈产业发展建议：1、加州鲈上下游产业链加强合作，建立迷你型渔业产业园，以龙头企业带动，实行标准化养殖，订单农业生产，降低养殖风险，提高效益，有利于食品安全管控；2、关注区域性加州鲈鱼品牌的建立，以消费的升级促进养殖端的升级；3、推进加州鲈鱼加工领域的发展，促进产品多元化发展，迎合广大消费者的需求。