吴建军：发展低蛋白饲料是水产行业的大势所趋

　　3月18日-3月19日，2019’中国水产饲料企业产品升级与经营转型高峰论坛在湖北武汉联投半岛酒店隆重举办，会议由广州市联鲲生物科技有限公司、广州市召师牧享互联网服务有限公司共同主办。中科院桂建芳院士，中科院水生所党委书记解绶启，中科院水生所副所长殷战，华中农业大学水产学院院长张永安，加拿大圭尔夫大学Dominique P.Bureau教授，苏州大学叶元土教授，台湾海洋大学陈瑶湖教授，湖北省饲料协会副会长、荆州市饲料工业协会会长、天佳董事长李学财，大北农神爽水产科技集团董事长兼总裁易敢峰，中粮饲料水产事业部总经理王希军、华中大区总经理高树冬，纵海集团总裁洪睿，湛江国联水产开发股份有限公司执行副总裁吴丽青，江苏丰尚副总裁刘春海，百洋股份副总裁杨思华、易泽喜，乐斯福动物营养与健康事业部全球水产总监Otavio Castro，正大集团华中水产事业部副总裁李有庆，嘉吉饲料北亚区总裁唐建国，高龙集团董事长黄进，马来西亚天定集团公司总经理李鐃，菲律宾SAKURA董事长郑天助，正邦集团水产事业部总裁毛江，武汉良之隆董事长朱长良，广州市联鲲生物科技有限公司总裁杨勇博士等嘉宾，以及约800名国内外水产饲料企业高管参会。

　　

　　据悉，本会议得到“中国-东盟渔业资源保护与开发利用”资金资助（China-ASEAN Fisheries Resources Conservation and Exploitation)。

　　

　

　　

　　在报告的开端，吴建军总监介绍了蛋白质的六大生理作用，讲解了蛋白质不足对鱼虾的影响。将自己在市场上购买的饲料进行了粗蛋白成分测定测定，发现市售饲料中实际蛋白含量都高于标注含量。

　　

　　接下来，吴建军总监对比了高低蛋白饲料的优劣“高蛋白饲料带来的生产压力大，从原料资源竞争、配方成本、鱼虾健康以及生态环保方面的影响。低蛋白取代高蛋白饲料是行业的必然发展趋势。中国的水产饲料从单一饲料到全价饲料、生物饲料到现在提倡的低蛋白饲料。能够减少对优质原料的依赖性，养殖尾水排放也比较容易符合标准，这就是节能减排的效果。行业方面缓解资源短缺的压力，推动行业技术进步。对于企业来说，能增企业竞争力，保证企业合理利润。对于养殖层面，可以促进绿色产业可持续发展，提升效益。”

　　

　　吴建军总监还指出了发展低蛋白饲料的具体方向，“去年十月份中美贸易战，就是发展低蛋白饲料的机遇。过量和未消化的蛋白质是可以去除的，主要策略是保证氨基酸的平衡，提升蛋白消化率，促进蛋白质节约。通过加工工艺的升级“膨化、后熟化、超微粉碎、原料的预处理、添加生物酶制剂”这些途径是切实可行的。”

　　

　　最后，吴建军总监指出“低蛋白饲料的使用效果，要从生长性能，健康状况，综合效益，水质指标，肉质指标全面进行评估。不能盲目发展，要适应市场需求。”