| 中国水产频道独家报道， 文|水产前沿实习编辑 李帅 图|农牧前沿 罗丹
3月18日-3月19日，2019’中国水产饲料企业产品升级与经营转型高峰论坛在湖北武汉联投半岛酒店隆重举办，会议由广州市联鲲生物科技有限公司、广州市召师牧享互联网服务有限公司共同主办。中科院桂建芳院士，中科院水生所党委书记解绶启，中科院水生所副所长殷战，华中农业大学水产学院院长张永安，加拿大圭尔夫大学Dominique P.Bureau教授，苏州大学叶元土教授，台湾海洋大学陈瑶湖教授，湖北省饲料协会副会长、荆州市饲料工业协会会长、天佳董事长李学财，大北农神爽水产科技集团董事长兼总裁易敢峰，中粮饲料水产事业部总经理王希军、华中大区总经理高树冬，纵海集团总裁洪睿，湛江国联水产开发股份有限公司执行副总裁吴丽青，江苏丰尚副总裁刘春海，百洋股份副总裁杨思华、易泽喜，乐斯福动物营养与健康事业部全球水产总监Otavio Castro，正大集团华中水产事业部副总裁李有庆，嘉吉饲料北亚区总裁唐建国，高龙集团董事长黄进，马来西亚天定集团公司总经理李鐃，菲律宾SAKURA董事长郑天助，正邦集团水产事业部总裁毛江，武汉良之隆董事长朱长良，广州市联鲲生物科技有限公司总裁杨勇博士等嘉宾，以及约800名国内外水产饲料企业高管参会。 据悉，本会议得到“中国-东盟渔业资源保护与开发利用”资金资助（China-ASEAN Fisheries Resources Conservation and Exploitation)。
报告主题：中国主产区加州鲈养殖与饲料关键技术点
广州市联鲲生物科技有限公司技术副总经理 唐武斌 加州鲈是近年来最热门的水产养殖品种之一，养殖区域已由华南、华东地区迅速扩散到华中、华北和西南等地区。伴随着养殖规模的快速扩大，加州鲈饲料也在迅猛发展，但由于加州鲈饲料本身的特殊性，加之不同养殖区域在模式、环境、产品定位和竞争形势上的差异，导致不同饲料企业的产品在市场上效果反馈差异巨大。 唐武斌首先分析了加州鲈在中国的生产基地与消费市场，养殖模式。“西安是中国最大的消费市场，每年加州鲈消费量在6w吨左右，而主要的生产区集中在广东和江苏，江苏占20%左右，华中养殖量未来也会扩增。” 接下来唐武斌介绍了联鲲集团在加州鲈产业的布局和研究方向，“研发新的饲料添加剂，与同期其他饲料养殖的鱼进行评比，主要在内脏团的体重占比。对加州鲈的蛋白需求研究，在不同养殖环境下，设置不同梯度蛋白含量饲料投喂。发现加州鲈饲料脂肪含量对蛋白质节约作用非常有限，建议商业化饲料粗蛋白含量在40%-45%为宜。饲料中添加鱼油和添加其他脂肪来源对加州鲈生长影响不大，建议脂肪含量在10%-15%为宜。依据不同地区不同养殖户的需求，以及气候环境的影响，因地制宜。” 唐武斌还分享了加州鲈饲料的痛点问题及解决方案“饲料的外观品质、适口性、鱼体卖相问题、鱼的肝脏健康和生长速度问题需要从生厂加工工艺、优化流程、淀粉原的选择解决。使用直连淀粉的饲料对加州鲈生长效果最好。对比支链淀粉分析其优劣，在实际生产中，做好比例分配，这样才能保证饲料的膨胀性。” 在鱼粉的品质和使用等级选择方面，唐武斌分析“低温蒸汽鱼粉好于直火高温鱼粉”，他还建议高淀粉配方当中，要做好保肝护胆方案。而饲料适口性方面，联鲲新研制的诱食膏，可广泛适用于多家饲料生产厂商的添加剂中。针对珠三角的三种养殖模式，不同时期要生产不同配方的饲料应对加州鲈的生长需求。针对不同企业，要根据自己得工艺设备，制定能合理的生产方案，开发加州鲈料的研发与发展。 |
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