无公害养殖池塘水质控制点及调控技术

　　

　　鱼是一种变温动物，鱼的体温随水温变化而变化，因而水温直接影响鱼类的新陈代谢强度，从而影响鱼类的摄食和生长，水温还影响鱼类性腺的发育和决定产卵的时期。当水温过高时，影响鱼类正常的新陈代谢，降低水中的含氧率，导致水质急速败坏，水中的氨氮等毒素的毒性增强；当水温过低时，鱼体活动能力差，影响摄食，诱发寄生虫类疾病，但总体来说温度低的影响远远低于温度过高的不良影响。

　　

　　2.无公害养殖池塘水温最适范围

　　

　　人们根据鱼类对水温的适应情况，将鱼类分为三种：温水性鱼类适宜生活的水温为20～30℃；暖水性鱼类适宜水温为25～34℃；冷水性鱼类生存的温度范围为0～20℃，最适温度为12～18℃。

　　

　　

　　水温的调节多采用更换或注入新水来实现，注入的新水必须水质良好、无污染、溶氧丰富。更换水的次数按照看水色、看透明度的原则灵活掌握，换水量为池水的30%为宜。

　　

　　

　　

　　水中溶解氧的多少是衡量水体自净能力的一个指标。养殖水体中90%以上的氧气来源于浮游植物的光合作用，另一部分从空气中溶解而来。当溶氧充足时，可以促进有机物、有害物的分解氧化，抑制和减轻氨氮、亚硝酸盐、硫化氢对养殖动物的毒害作用，能提高养殖鱼类食欲、消化率、饲料利用率和生长发育速度；当溶解氧不足时，水中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等得不到氧化分解，毒性增大，养殖动物生活机能减弱、行动迟缓、摄食不良、饲料利用率下降、生长受到抑制，诱发鱼病，甚至死亡。如果水中溶解氧过高，反而会使鱼类患有气泡病。

　　

　　通常池水溶解氧应保持在5.0 毫克/升以上才有利于养殖动物的生长。

　　

　　3.无公害养殖池塘溶解氧调控技术

　　水中溶解氧的调控技术很多，常用的物理方法有：①使用增氧机，可在晴天中午开机，午夜至日出开机；②适时更换或注入新水等，新水要求溶氧丰富；③清除池底过多淤泥，保持池底淤泥厚度15～20厘米。

　　

　　化学方法主要有：①施用增氧剂，如过氧化钙、双氧水、二硫酸铵、高锰酸钾等，可缓解浮头现象的发生。②吸附沉降有机物，杀灭细菌及浮游生物，泼洒生石灰5～10 千克/亩等，净化水体。

　　

　　生物方法主要有：①泼洒微生物制剂，常用有光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、EM 菌、酵母菌、放线菌、蛭弧菌等，吸收水体中的有毒物质，分解有机物，增加溶氧，抑制致病菌生长繁殖等；②保持水体肥度，培育浮游植物，如藻类、水草在光合作用时产生氧气，并溶于水中；③合理搭配养殖鱼类，当搭配一些滤食性和杂食性底层鱼类，避免它们与主养鱼争夺饵料、氧气和空间等。

　　

　　

　　若pH 值过高，则养殖动物易发生氨氮中毒, 甚至会使鱼类的鳃部遭受严重腐蚀；pH 值过低，大多数养殖动物的鳃组织和表皮遭到破坏，削弱血液载氧能力，因而新陈代谢降低，抵抗力下降，植物光合作用强度也会减弱，硝化过程被抑制，有机物大量积累，造成池塘环境恶化。

　　

　　池水中鱼类最适宜的pH值范围为7.0～8.5。

　　

　　3.无公害养殖池塘pH 调控技术

　　

　　当pH 值偏酸性时多使用生石灰进行调节，用量为5～15 千克/亩，晴天上午9 点左右使用，不宜在下午使用；当水质偏碱性时采用加注新水有效调节，新水必须水质良好、无污染、溶氧丰富，也可全池泼洒醋酸钠来降低pH值，宜采用少量多次的办法。

　　

　　

　　

　　氨氮含量是限制鱼类生长发育的重要因子之一，与机体的功能活动密切相关。养殖水体中的氨氮主要来源于水产动物的排泄物、施加的肥料和饵料、粪便及动植物尸体。通常情况下池水中的氮含量较低，鱼类和水生生物排泄的氮可以被大量的池水稀释并排出，从而不会对鱼类产生大的影响；但是当在水池高密度养殖或是缺氧以及大量剩余饲料的情况下，随着养殖时间的增加，养殖水体中氨态氮等会逐渐积累，当浓度达到一定值时，就会对鱼类产生直接毒害，从而可能诱发多种疾病影响鱼类的生长。氨氮的毒性表现主要包括引起渗透压失衡，肾脏坏死，鳃丝损伤，生长缓慢和引起死亡。当氨氮浓度一定时，能否引起鱼类中毒死亡，还受池pH 值、水温高低、底泥堆积等因素的影响。

　　

　　2.无公害养殖池塘氨氮含量最适范围

　　

　　我国《渔业水质标准》规定养殖生产中应将氨氮的浓度控制在0.015 毫克/升以下，高于0.02 毫克/升可能会引起水产动物死亡。

　　

　　

　　有效调控池塘氨氮含量，首先需注意选用高质量的饲料，尽量减少残饵。当氨氮的浓度超标时，常用的物理方法有：①使用增氧机，将上层溶氧充足的水输入底层，并可散逸氨氮与有毒气体到大气中；②加注溶氧丰富的新水，带入更多氧气；③抛撒沸石粉15～20 千克/亩、活性炭或麦饭石等，可吸附部分氨氮。

　　

　　化学方法有：①使用增氧剂，如过氧化钙等；②全池泼洒次氯酸钠，使池水浓度为0.3 毫克/升；③全池泼洒5%二氧化氯，使池水浓度为5～10 毫克/升；④使用氨离子螯合剂、腐植酸聚合物等复配合成的水质吸附剂；⑤为水体提供无机盐营养(20 千克/亩)，促进水体水生植物的生长，可直接干撒。

　　生物方法有：①光合细菌全池泼洒，使池水浓度为10 毫克/升，每隔20 天左右泼洒一次，效果较好；②使用微生物水质改良剂。

　　

　　

　　1.亚硝酸盐含量对养殖动物的影响

　　

　　养殖水体中亚硝酸盐主要来源于不合理投饲、不合理施肥和池底淤泥。养殖水体中含氮有机物在转化为氨氮后进一步氧化，在亚硝化细菌的作用下转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐对鱼虾的毒性较强，作用机理主要是使鱼类血液输送氧气的能力下降，亚硝酸盐能促使血液中的血红蛋白转化为高铁血红蛋白，失去和氧结合的能力，改变了内脏器官的皮膜通透性，渗透调节失调，引起充血，呈现与出血病相似的症状，一般称为“褐血病”。很多池塘出现鱼虾厌食、鳃组织病变、呼吸困难、躁动不安或反应迟钝、丧失平衡能力的现象，亚硝酸盐过高就是主要原因之一。

　　

　　2.无公害养殖池塘亚硝酸盐含量最适范围

　　

　　养殖水体中的亚硝酸盐一般应控制在0.2 毫克/升以下，在0.5 毫克/升时可能会引起死亡或患病，高于0.8毫克/升会引起大批死亡。

　　

　　3.无公害养殖池塘亚硝酸盐含量调控技术

　　

　　调控池塘亚硝酸盐含量的方法主要有：①定期换注新水；②保持精养池塘长期不缺氧；③定期使用水质改良剂EM复合菌、光合细菌等水质调节剂。

　　

　　

　　1.硫化氢对养殖动物的影响

　　

　　养殖水体中硫化氢主要来源是池塘中的底泥、浮游动植物、水产动物的残饵、粪便等腐败分解，受细菌的作用产生硫化氢。硫化氢对水产动物有严重的毒害作用。当水体硫化氢的浓度偏高时，水产动物的生长速度减慢，抗病能力差，甚至损坏动物的中枢神经，造成中毒死亡。

　　

　　2.无公害养殖池塘硫化氢含量最适范围

　　

　　按照《渔业水质标准》中规定养殖水质中硫化氢的浓度应严格控制在0.1毫克/升以下。

　　

　　3.无公害养殖池塘硫化氢含量调控技术

　　常见调控硫化氢含量的方法有：①彻底清塘晒塘，如不能清除，应将底泥翻耕曝晒，以促使硫化氢及其他硫化物氧化；②定期排出底层水注入高溶氧新水，使池水有机污染物浓度降低；③采取增氧措施，高溶解氧可氧化消耗硫化氢，并可抑制硫酸盐还原菌的生长与繁衍；④施用生石灰，控制pH 值在7.8～8.5，当pH 越低，发生硫化氢中毒的机会越大；⑤日常定期施用底改及水质改良剂。（本文转自【柏普泰水产】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）