| 中国水产频道原创报道， 匠心和创新深度交融，至今厦门福星仍充满活力，在新兴市场拥有一定的话语权 文/图 水产前沿 唐东东 一身洗得有些泛白的蓝色工服，是福星（厦门）生物饲料有限公司（简称“厦门福星”）创始人洪国紘的日常穿着，仅在接待客人时为显正式才换下。细微之处，务实、敬业的老一辈台湾技术型业者的“工匠之心”跃然而出。
福星（厦门）生物饲料有限公司创始人 洪国紘 继台湾福星之后，洪国紘于1992年在大陆投资设立厦门福星，作为大陆最早生产水产料的企业之一，据称开创了大陆的熟化虾料、海鲈料、牛蛙料、黄鳝料、黄鳍鲷料、石斑鱼料等特种水产料市场先河。27年的风风雨雨，匠心和创新深度交融，至今厦门福星仍充满活力，在新兴市场拥有一定的话语权。 中小饲料企业需不断创新才能生存 水产前沿：福星是一个历史比较久的厂，能否介绍一下目前的情况？ 洪国紘：福星1992年在大陆建厂，是大陆地区最早生产水产料的企业之一。2003年我们投资380万美金建了现在的新厂，占地面积30亩，年生产能力6万吨。我们的产能及公司定位决定了没法去冲量，所以一直专注于特种水产料的生产，不涉足普通水产料，现在年销量在2万吨左右。目前，福星在石斑鱼料、东星斑调红料以及山东、河北等地的工厂化对虾专用料市场，占有率都比较高。 水产前沿：福星起步早，当初为什么没有抓住机会扩大规模？ 洪国紘：我们那时候进来大陆，是觉得台湾的水产养殖业发展得比较快，有一些技术能应用过来，同时也希望比较规范化地去经营市场。但是大陆企业不一样，以抢快为主。早期的市场环境下，外资企业做欠款生意风险很大，别人敢不还。我们以前也试着做欠款，后来觉得饲料利润本身就不高，十个客户跑掉一个就白做了，而且我们也不可能从台湾拿很多钱过来做欠款生意。 水产前沿：您在行业这么多年，对目前中小饲料企业的处境怎么看？ 洪国紘：中小饲料企业一般寻求差异化竞争，找一些相对小众的市场去做，但慢慢地小众市场也被集团企业看中。老实说，这种市场环境下肯定有经营压力，不过也逼着中小饲料企业要不停地去开发新市场，不停地进步。虽然饲料看上去都差不多，但实质上养殖户还是能感知到差异，尽管当前还有些养殖户算不清楚账，但往后会越算越精。 我认为饲料除了要体现出养殖效益，还要兼顾比如相对封闭的养殖环境下，如何减少环境污染和病害的发生率等，因此是一个综合效益的考量。
左：福星（厦门）生物饲料有限公司副总经理林朗；右：创始人洪国紘 水产前沿：福星有计划开发什么新市场吗？ 洪国紘：这几年推得比较成功的是加州鲈料。另外我们有计划做鳜鱼膨化料，实验效果还算比较理想，我们是把饲料加工成扁平状，丢到水里后会飘动，因此诱食效果不错。这款产品我们想再打造成熟点后推出来。日本对虾我们也在关注，之前尝试从日本引种进来，但目前由于苗种生产性状还不够稳定，我们还在观望。 水产前沿：您的思路是从源头的苗种开始切入，实际上饲料企业将苗和饲料结合起来，会有很大的经营风险，您怎么考虑的？ 洪国紘：养殖是一个系统工程，苗种在其中非常重要。饲料企业做苗，确实有些吃力不讨好，因为苗种要做得很好，非常有难度。但我们的想法是尽量做，一步一步做，能做好的就力求做好。苗如果做好了，对饲料的带动作用很大；如果做不好，就会拖累饲料。我们以前也吃过苦头。未来，我们还会考虑涉足动保，以便更好地服务养殖户。 加州鲈“苗+料+动保”模式形成综合竞争力 水产前沿：福星采取什么方式推加州鲈料？ 洪国紘：我们一直以来的经营理念是，做企业的目的应该是如何帮助客户赚取更高的效益。我从事饲料生产制造有着40年的经验，非常了解加州鲈鱼对饲料营养、原料的新鲜度和制造工艺的要求都非常高。因此我在原料选择方面是精挑细选，并保证足额足量添加，生产工艺精益求精，只有这样才能确保产品性价比更优。 我们在河南通过“台湾加州鲈苗+福星加州鲈料+动保”相结合的方式，近两年跟我们合作的养殖户有8-9成盈利，所以我们认为这种模式具有可推广的价值，尤其是今年北方市场还在大规模扩增。我们的方式是，每年3月底、4月初时给客户提供标好的80-120尾/斤规格的台湾加州鲈大苗，投喂福星加州鲈料，基本上到当年8月可以出鱼，到10月中旬时9成以上的鱼可以出掉，就不存在鱼不达上市规格而不得不大批量存塘过冬的风险。 在福建我们是推另外一种模式，为加州鲈、白对虾轮作，每年11-12月份放台湾加州鲈苗，次年6-8月份收鱼，然后9-10月份开始养冬棚虾。
花园式的工厂 水产前沿:您为什么强调是台湾加州鲈苗？ 洪国紘：台湾很早以前就做加州鲈苗的选育改良，并且可以把加州鲈苗返销到原产地美国，就是因为改良过后的苗种相比原种更具优势，比如对饲料的接受度更高、长速比较齐整等。而且，台湾加州鲈苗主要的产区在屏东，这个地方常年温度较高，所以它具有耐高温、抗病毒强、生长快、自然繁育、规格均匀等特性，在夏季高温期可以不用停料，能正常摄食。 水产前沿:市面上也有很多说是台湾加州鲈苗，相比之下福星提供的加州鲈苗具有什么差异化？ 洪国紘：首先我是台湾人，对台湾的产业情况非常熟悉，知道哪家苗场的苗比较好。其次，我们在福建漳州设了一个标粗基地，由台湾合作苗场安排技术员驻场指导，进行开口、驯料等。 水产前沿:福星现在是“苗+料+动保”的模式形成综合竞争力，推广进度应该说跟苗种供应量有很大关系，目前公司台湾加州鲈苗的供应情况怎样？ 洪国紘：从台湾运苗过来，费用非常高，这也是我们的苗种卖价较高的主要原因，一些新兴市场就难接受这个价位，但是像河南这类已经养习惯且知道台湾加州鲈苗优势的市场，就完全不介意，甚至还要等我们的苗才养。 我们在努力降低运输费用，以前从台湾运3公分左右的苗，现在能做到运1.5公分的苗，相当于单尾苗的运费降了一半。下一步我们打算把台湾的种鱼引进过来。
养殖户点赞 水产前沿:在加州鲈养殖模式的推广上，公司今年有些什么计划？ 洪国紘：由于加州鲈鱼养殖体量大，上市集中，因此就会出现丰产不丰收，养殖户挣不到钱的尴尬。四年来，我们致力于养殖模式的研究，大力倡导加州鲈鱼反季节轮养模式，并取得较好的成绩。这种模式在河南、福建等地已经完全推开了。 新的年度，我们计划结合河南和福建的成功经验，在华东地区推广反季节轮养模式。并针对这一地区的特殊情况，我们推广“台湾大苗”与“福星牌”加州鲈鱼强化饲料（饲料品质非常关键），力争做到8月鱼开始上市，赶上好价格，9月底清塘投放标粗虾苗。这样就可以真正实现：养鱼如养虾，鱼虾轮养效益高。 |
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