| 中国水产频道报道，
眼下，小龙虾已经陆续上市，新鲜上岸的皮皮虾也正当时。 约上三俩好友吃顿大排档，点一盘麻辣小龙虾，烤几只大虾，再配上一瓶啤酒，是很多人下班后对自己的“犒劳”。 然而，近期关于河鲜、海鲜的谣言再次兴起，给广大海鲜爱好者“添堵”。 今天，我们一起来肃清有关海鲜的五大谣言，揭开真相！ 真相1：小龙虾：我不是用来处理尸体的
谣言： 二战时期日军生化部队将经过基因改造的克氏螯虾（小龙虾）带到中国，用来处理尸体；小龙虾能够在烂泥沟、化粪池的排水口里生存，越是污染严重的河道，小龙虾的数量越多；小龙虾体内聚集了大量铅、汞、砷等严重致畸的化学元素。 真相： 果壳网科普专家瘦驼(网名)表示，小龙虾是日本人于1929年作为饲料、食物带到中国的，不存在处理尸体的情况，且那时基因概念尚未形成，更谈不上基因改造。 中国烹饪协会会长助理边疆介绍，野生小龙虾生长在稻田和水沟里，为了满足市场需求，目前小龙虾绝大多数是人工养殖的，养殖基地对水的洁净度要求很高。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，即使水中有重金属，从生物富集的角度来说，重金属一般集中在小龙虾的头部，且不会积聚太多，消费者在吃小龙虾时只要不吃虾头即可。 真相2：青虾的线状物是精巢！不是寄生虫
图为“生活圈”栏目对这一谣言视频的报道
网络谣言常用图 谣言： 在一段视频中，一名女性剪下青虾的头部，用牙签从虾头里挑出两条柔软的、易扯断的白色线状物。该名女性声称，每只青虾里都有这种“虫子”。 真相： 江苏省公安厅网络安全保卫总队官方微博“江苏网警”辟谣称，那两条“白线”不是寄生虫，而是雄虾的精巢。精巢成对出现，其未成熟时无色透明，成熟后为乳白色。对虾、皮皮虾、龙虾都有精巢，而且比青虾的更粗壮。
真相3：黄鳝虽然胖乎乎，但不关避孕药的事
谣言： 吃黄鳝不能选又粗又大的，那些都是用避孕药催肥的。 真相： 原农业部黄鳝行业专项首席专家杨代勤指出，避孕药不仅不能促进黄鳝生长，反而会加速其死亡。杨代勤表示，黄鳝吃了添加激素的饲料后，可能出现代谢紊乱，导致抗病力差，严重时会死亡。 上海市农业科学院研究员周文宗从给药途径角度驳斥了给黄鳝喂避孕药的传言。他指出，激素类药物有3种给药途径，即肌内注射、药浴浸泡、口服。黄鳝体滑、黏液多，很难捕捉，所以通过肌内注射给药不太可能。药浴浸泡成百上千条黄鳝，成本很高，得不偿失。如果在饲料中添加激素让黄鳝口服，则需要用到“黄鳝驯食配合饲料技术”，这种技术一般养殖户较难掌握，而且黄鳝由于味觉、嗅觉的特殊性，常常拒食有药味的饲料。 而现在的黄鳝之所以比从前的大，主要是因为饲料比以前好，有专门的鱼粉，里面添加些矿物质、蛋白质、维生素，而且饲料投喂量大，食物充足，少运动。 真相4：“鱼浮灵”不是致癌物，只是固体双氧水而已
网传视频 谣言： 网传视频显示，鱼贩在水中添加了一种白色粉末后，看上去濒死的鱼立刻恢复了活力，开始灵活游动。发布者称该白色粉末为“鱼浮灵”，是致癌物，并告诫消费者不要购买、食用太活跃的鱼。 真相： 上海水产行业协会会长范守霖指出，“鱼浮灵”让鱼起死回生的谣言早在2012年就出现了。事实上，“鱼浮灵”既非回生神药，也无毒害，而是固体双氧水。范守霖强调，在活体水产品运输过程中，“鱼浮灵”能迅速为鱼、虾、蟹等提供氧分，是国家允许使用的药物，合理使用不会致癌。 真相5：皮皮虾里面硬的是膏，不是胶
网传谣言视频截图 谣言： 在一段视频中，一女子剥开一盘煮熟的皮皮虾，从中掏出较硬的、红棕色的胶状物。该女子称皮皮虾的体内都被黑心商贩“注了胶”：“每只皮皮虾里面都有胶，千万别吃。” 真相：皮皮虾疑似胶状物实为虾黄、虾膏 成都市农林科学院水产所综合科科长魏文燕表示，视频里剥出的胶状物是皮皮虾的生殖腺，俗称虾黄、虾膏。大部分鲜活水产品、海产品都不会发生人工注胶问题，因为一旦注胶，水产品、海产品就会很快死亡。魏文燕介绍，皮皮虾完全发育成熟前，体内会出现这种胶状物，母虾的呈黄色或红色，公虾的呈白色。
再过段时间，四五月份正是皮皮虾产卵的季节，所以吃到皮皮虾虾黄的概率非常大，而且真正有籽的皮皮虾是品质最好的虾，价格也相对贵一些，买到了放心吃。（本文转自【食事药网】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。） |
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