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华东加州鲈再爆发,谁能成为今年最大赢家?

2019-4-4 09:49| 发布者: 御城雪| 查看: 25187| 评论: 0|原作者: 李晓欣|来自: 水产前沿

摘要: 中国水产频道报道,4月3日,由鳜鲈前沿、水产前沿杂志主办的“第二届中国加州鲈产业论坛暨加州鲈养殖高手峰会”苏州站于吴江静思园酒店隆重举行!收官之战圆满落幕!
  中国水产频道独家报道,

  “第二届中国加州鲈产业论坛暨加州鲈养殖高手峰会”收官之战圆满落幕!
  
  文/ 水产前沿 李晓欣
  
加州鲈产业论坛(苏州站)图片直播
  


扫一扫,感受人气爆棚加州鲈论坛

  
  4月3日,由鳜鲈前沿、水产前沿杂志主办,无锡通威生物科技有限公司特种料分公司协办,台州金湖龙机械设备有限公司金牌赞助,浙江益祥生物科技有限公司、浙江富地机械有限公司、浙江恒通特种饲料有限公司、北京英惠尔生物技术有限公司、通威拜欧玛(无锡)生物科技有限公司、南通巴大饲料有限公司、沧州正大生物制品股份有限公司银牌赞助,佛山市南海区杰大饲料有限公司、广东勇记水产有限公司、佛山市新荣水产有限公司、广州市博仕奥水产饲料科技有限公司赞助的“第二届中国加州鲈产业论坛暨加州鲈养殖高手峰会”苏州站于吴江静思园酒店隆重举行!
  

  “第二届中国加州鲈产业论坛暨加州鲈养殖高手峰会”苏州站嘉宾合影留念
  


  本次大会吸引了中国农业科学院饲料研究所研究员薛敏,中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员叶星,华南农业大学海洋学院教授但学明,中国水产科学研究院珠江水产研究所副研究员李胜杰,苏州市水产技术推广站站长张茂友,通威股份副总裁兼华东战区总裁王尚文,无锡通威生物科技有限公司特种料分公司总经理巫胜东,台州金湖龙机械设备有限公司董事长潘失富,通威股份食品事业部总经理薛峰,吴江区水产技术推广站站长周建忠,金湖龙机械设备有限公司产品经理郑嘉浩,浙江益祥生物科技有限公司总经理田文瑞,浙江富地机械有限公司销售总监姚尚明,浙江恒通特种饲料有限公司董事长陈根祥,北京英惠尔生物技术有限公司副总裁许湲,通威拜欧玛(无锡)生物科技有限公司总经理钱晓青,南通巴大饲料有限公司总经理柯善强,沧州正大生物制品股份有限公司技术中心主任张炎灼,佛山市南海区杰大饲料有限公司总经理程光兆,广东勇记水产有限公司行政部总经理宁文福,佛山市新荣水产有限公司总经理傅伟东,广州市博仕奥水产饲料科技有限公司总经理吴先彬,苏州金澄福渔业科技有限公司执行董事许爱国,水产前沿执行董事揭小丽,鳜鲈前沿主编李静以及华东地区养殖业者共计350余人齐聚一堂,共同探讨华东地区加州鲈产业存在的机遇和痛点。
  
  致辞环节
  

  通威股份副总裁兼华东战区总裁王尚文致辞
  
  大会开幕式上,通威股份副总裁兼华东战区总裁王尚文上台致辞。他提到,“加州鲈是众多水产养殖品种中涌现出的一个新贵,整个产业链存在诸多机遇。鲈鱼,历来受华东人喜爱,以鲈鱼为题的名诗名句,数不胜数。今天,各专家、企业、养殖户、媒体齐聚于此,共同探讨华东区域加州鲈鱼的机遇和痛点,祝愿参会养殖户朋友收获满满,祝大会取得圆满成功!”
  

  鳜鲈前沿主编李静致辞
  
  随后,鳜鲈前沿主编李静代表主办方上台致辞。她提到,华东是继华南之后加州鲈第二大主产区,经过近几年的沉淀与发展,目前已经形成了较为完善的产业链。随着国家对冰鲜杂鱼在水产养殖中的投喂限制,华东加州鲈全程饲料养殖面积在2019年或将迎来爆发风口。基于良好的气候条件和地理优势,华东加州鲈产业有着极大的发展潜力。
  
  “今天,我们到会的两百多位加州鲈养殖户,基本代表了本地加州鲈养殖最高水平;我们到会的企业,包括种苗、饲料、设备、动保,技术服务与推广,也基本代表了中国华东地区加州鲈产业支持与服务的最高水平。综合所有的这些力量,我们一定能推动本地加州鲈产业再上一个新的台阶。”
  
  精彩主题报告分享
  
  报告题目:《大口黑鲈养殖业现状与发展趋势》
  
  报告嘉宾:中国水产科学研究院珠江水产研究所叶星研究员
  


  2018年大口黑鲈养殖业延续了2017年的增长势头,养殖区域与养殖面积进一步扩大,全国养殖产量约为50万吨。多地育苗场数量急增至数百家,原来依靠广东提供鱼苗的大口黑鲈养殖大省,如江苏、浙江、四川等逐渐有当地苗场供苗,在一定程度上降低了对广东苗种的需求。
  
  今年大口黑鲈人工配合饲料产量与销量继续扩大,主流品牌销量与2017年相比几乎全部翻倍增长,但仍有部分产品仍未很好解决养殖后期生长慢及肝脏病变问题,满足幼苗期与亲鱼强化培育所需的饲料有待开发。
  
  产业存在问题:1、市场竞争激烈。2018年大口黑鲈价格相比2017年有所下降。随着养殖区域扩大,主养区广东的养殖产量占比下降,总体上成鱼产品市场已趋饱和,开始出现供大于求的迹象。2、优质苗种需求加大,饲料市场竞争加剧,饲料质量有待提升;3、病害问题加剧,养殖管理技术有待提高。
  
  发展趋势及健康养殖关键点:
  
  1、绿色发展。农业农村部近期印发《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》和制定《2019年全国水产养殖用药减量行动方案》,加州鲈养殖要转变方式和改善养殖环境,大力发展生态健康养殖,行动方案列出的区域重点,华南地区、华东地区与东北地区的池塘主养品种中,鲈均被列入。
  
  2、如何实现绿色发展?
  
  1)选择优质苗种。除了具有优良种质外,还应健康不带病原体、个体强壮;
  
  2)选择合适的养殖模式或探索新模式。除了考虑上市时间外,更应对大口黑鲈的生物学特性有必要的了解,加州鲈养殖不必一味追求高产,合理密度把握好出鱼时间也能取得不错效益;
  
  3)优质饲料。合理配方,优质原料,优良的加工工艺等;
  
  5)科学管理。精耕细作,生态调控;不用药或少用药、合理用药。
  
  报告题目:《鲈鱼产业链之成鱼销售》
  
  报告嘉宾:通威股份食品事业部总经理薛峰
  


  加州鲈行业存在信息少且不对称、环节多且分散、食品管控力度增大、价格波动大等问题。未来,加州鲈将受到越来越多家庭及餐饮的喜欢,已经逐步成为第5大家鱼;中国人爱吃鲜、吃活的特点,使鲜活鱼消费一直成为主流;有品牌、可追溯将成为流通的主要标签;消费逐渐向冷鲜、冷冻、冷冻调理、冷方便快捷等转换。
  
  通威布局的水产产业链包括通威鱼、通威水产、通威(海南)水产食品、通威三联、成都水产、通威生活,其中通威水产依托“全鱼惠”及“鱼老大”平台买卖鱼,价格透明;通威鱼在成都已入驻100+个大型超市,200+个餐饮门店,150+个农贸市场;通威三联批发市场日均交易量达100万斤以上。“通威集食品之力在全力打造加州鲈,将实现这条鱼的价值最大化。”
  
  报告题目:《加州鲈苗种选购及种业发展趋势》
  
  报告嘉宾:苏州聚福水产有限公司执行董事许爱国
  


  加州鲈水花培育到100尾/斤左右的大规格鱼种,总体成活率比较低,平均水平10-15%左右,生长速度差异大、病害严重。主要原因如下:1、种质退化,鱼苗本身质量问题;2、运输时间过长造成缺氧、疲劳使苗种质量下降,气候或冷或热变应激大,使苗种适应能力下降问题;3、病害问题,如虹彩病毒,弹状病毒,各种细菌、寄生虫病危害;4、管理技术方面问题(水、密、饵、管)。
  
  报告中,许爱国分享了其选购苗种和养殖的经验。其谈到,水产种质对养殖结果贡献率为20%-30%。选苗建议:1、有水产苗种许可证的育苗场(有监管);2、有相关品种授权或授牌;3、有条件的话现场看规模、硬件和软件条件;4、了解育苗场的背景和口碑。
  
  放苗方面:1、早春水花鱼苗:水温15度以上,且温度越来越高,有条件搭建建议暖棚;2、早春规格苗,水温15度以上且最低不低于10度,基本是11月份苗,从广东长距离运输或本地工厂化室内控温培育;3、早秋苗,9月份水花,外塘开花,培育到11月中下旬停食,规格100尾/斤内,加高水位越冬。
  
  报告尾声,许爱国对加州鲈种业发展趋势作了展望:1、良种选育快速化、多样化;2、良种扩繁规模化、标准化;3、苗种供应本地化、差异化;4、苗种产季可控化、全年化。
  
  报告题目:《加州鲈重要病害及防控措施》
  
  报告嘉宾:华南农业大学海洋学院但学明教授
  


  加州鲈是我国重要的淡水养殖品种,2017年总产量45.7万吨,主要集中在广东、浙江、江苏、江西、四川。近年来加州鲈的疾病主要包括病毒性疾病、细菌病、寄生虫病、环境性疾病、营养性疾病、原因未明疾病。
  
  报告中,但学明教授详细介绍了上述主要病害的病原、流行特点、临床症状及防治措施。其中提到,今年加州鲈苗期弹状病毒发病率高,需引起高度重视。病毒病的防控措施可从以下方面入手:
  
  1、控制传染源:加强苗种特定病原的检验检疫;彻底清淤、晒塘、消毒;全程投喂配合饲料;轮养。
  
  2、增强鱼体质:投喂免疫增强剂(黄芪多糖、三黄粉、多维、多肽)和抗病毒中药(金银花、黄芪、板蓝根)。
  
  3、改善水环境:控制养殖密度;混养;定期使用环境改良剂。
  
  4、抗应激:拉网、过塘、气温骤变前使用抗应激药物。
  
  5、免疫防控:注射疫苗。
  
  6、发病后的应急措施:增氧、减料、抗应激、调水、清除销毁病死鱼、消毒。
  
  报告尾声,但学明教授提到,加州鲈发病是病原体、宿主和环境三者相互影响结果,防控时必须全面考虑这些关系,才能获得成功。
  
  报告题目:《大口黑鲈代谢性肝病动态营养策略》
  
  报告嘉宾:中国农业科学院饲料研究所薛敏研究员
  


  高糖饲料和氧化应激(油脂氧化,植物蛋白替代鱼粉)都是造成鱼类代谢性肝病(MLD)的主要原因。淀粉是膨化饲料加工成型的关键成分,经典浮性膨化饲料需要20%淀粉含量,但大口黑鲈膨化饲料中淀粉水平>10%则有诱导MLD的危险,而高植物蛋白饲料会导致花鲈脂肪肝和代谢紊乱。
  
  薛敏研究员在报告中指出,糖脂代谢异常及胆汁淤积症是大口黑鲈肝病表型之一,糖脂代谢异常及TG蓄积是表型之二。其中提到,添加300mg/kg胆汁酸,可显著但有限度改善大口黑鲈肝组织健康,降低空腹糖异生水平,促进脂解和加速能量代谢水平,改善肝组织健康;添加1500mg/kg胆汁酸对胆汁淤积症有治疗作用,可改善肝组织结构,缓减炎症,细胞凋亡和坏死症状。
  
  报告末,薛敏研究员总结了以下6点:
  
  1、高糖饲料导致大口黑鲈糖脂代谢异常,已见胆汁淤积症和TG/TC蓄积两种表型;
  
  2、胆汁酸可缓解高糖饲料导致的胆汁淤积症,并通过激活p38MAPK磷酸化修复肝组织;不同剂量胆汁酸对p38MAPK磷酸化激活程度不同;ERK磷酸化具有双面性;
  
  3、大口黑鲈对高糖饲料在代谢调控水平具有适应性;
  
  4、大口黑鲈糖脂代谢均具有一定的适应性调控能力,肠道菌群参与营养物质吸收代谢调控;
  
  5、肝脏和内脏脂肪组织脂代谢模式不同,酵母多糖导致大口黑鲈肝脏中脂代谢趋于稳态,减少糖原蓄积,而内脏脂肪短期快速蓄积后逐渐趋于稳定;
  
  6、大口黑鲈对营养干预反应迅速,两周为急性反应期;4-8周进入稳态期。
  
  报告题目:《加州鲈种质资源研究和繁育技术》
  
  报告嘉宾:中国水产科学研究院珠江水产研究所李胜杰副研究员
  


  国内养殖的加州鲈应属于北方亚种,在池塘集约化养殖模式下,佛罗里达亚种和杂交种不具有明显生长优势。引进种还未适应国内的养殖环境,继续驯化和选育,养殖性能将会提升。杂交种在抗病和耐高温性能方面具有很大的选育潜力。
  
  报告中,李胜杰副研究员介绍了江浙地区加州鲈春季早繁技术,春季早繁通过建立温室亲鱼培育技术,促进加州鲈性腺发育和提早繁殖,实现了在江浙地区早苗的规模化生产,减少对广东鱼苗的依赖,从而降低当地苗种的成本。
  
  反季节繁殖技术中,推迟繁殖实现了广东大口黑鲈夏天繁殖,控制全程养殖水温(平均水温20±4℃),延缓亲鱼性腺发育,繁殖时间推迟到7-8月,较普遍自然繁殖时间推迟了2个多月;提早繁殖方面,广东地区二龄成鱼自然早繁时间是11月份,通过室内车间控制水温,再注射催产药物能将产卵时间提早到10月份。
  
  报告题目:《增氧机、投料机的开发和应用》
  
  报告嘉宾:台州金湖龙机械设备有限公司产品经理郑嘉浩
  


  中国水产养殖已逐步向高密度、集约化方向发展,水产养殖总产量逐年上升,这与水产养殖业逐步实现机械化,特别是增氧机的广泛使用密不可分。可以说,增氧机是中国实现渔业现代化必不可少的基本装备。
  
  当鱼池缺氧时开增氧机,可预防鱼虾“浮头”。当晴天上层溶氧高时开机,可加速水体的对流,提高水体中、下层的溶氧,有利于鱼虾快速生,长降低饵料系数,促进有机物的氧化分解,减少病害的发生。另外,水体的循环流动,可促进浮游生物的繁殖生长,提高池塘初级生产力。
  
  报告中,郑嘉浩还介绍了太阳能投料机。其提到,变频增氧机技术、太阳能技术的应用、智能化机械化的投喂方式,可以维持节能、环保、机械化、智能化的养殖氛围,减少人工成本、形成更加科学合理的养殖习惯。
  
  互动环节
  
  互动环节一:
  聚焦华东加州鲈产业痛点与机遇
  




  互动环节二




  颁奖盛典
 

 
  日以继夜,他们耕耘在孵化池和育苗场,他们不断探索加州鲈繁殖和育苗技术,为华东本地养户提供大量优质的加州鲈苗及苗期管理技术服务。良种规模化扩繁推广,有他们的一份功劳,他们是“2018中国优秀加州鲈种苗企业(华东区)”。
  


  荣获“2018中国优秀加州鲈种苗企业(华东区)”的企业分别是苏州聚福水产有限公司、苏州金澄福渔业科技有限公司、湖州湖旺水产种业有限公司、江苏帅丰特种水产苗种科技有限公司。
  

  中国水产科学研究院珠江水产研究所副研究员李胜杰为获奖企业颁奖
  
  2018年,全国加州鲈饲料销量翻倍增长,在饲料取代冰鲜的路上,整个产业又迈进了一大步。加州鲈饲料技术的日趋成熟,让整个产业在全国各地遍地开花,他们是加州鲈产业发展的中坚力量,他们是“2018中国优秀加州鲈饲料品牌(华东区)”。


  荣获“2018中国优秀加州鲈饲料品牌(华东区)”的企业分别是无锡通威生物科技有限公司特种料分公司、常州海大生物饲料有限公司、浙江粤海饲料有限公司、浙江欣欣天恩水产饲料有限公司、浙江东裕生物科技有限公司、浙江益祥生物科技有限公司、江苏长寿集团南山饲料有限公司、大北农神爽水产科技集团、浙江恒通特种饲料有限公司、南通巴大饲料有限公司、通威拜欧玛(无锡)生物科技有限公司、沧州正大生物制品股份有限公司。
  

  水产前沿执行董事揭小丽为获奖企业颁奖
  
  他们是加州鲈鱼“搬运工”,鲈鱼日出货量达数十万斤,活鱼冷链运输50个小时存活率高达99%,销售网络辐射全国超70个大中小城市。加州鲈产业发展壮大,他们功不可没,他们是“2018中国优秀加州鲈成鱼流通企业”。
  


  荣获“2018中国优秀加州鲈成鱼流通企业”的企业分别是广东勇记水产有限公司、广东何氏水产有限公司。
  

  鳜鲈前沿主编李静为获奖企业颁奖
  
  参展企业风采
  

  无锡通威生物科技有限公司特种料分公司
  

  台州金湖龙机械设备有限公司
  

  浙江益祥生物科技有限公司
  

  浙江富地机械有限公司
  

  浙江恒通特种饲料有限公司
  

  北京英惠尔生物技术有限公司
  

  通威拜欧玛(无锡)生物科技有限公司
  

  南通巴大饲料有限公司
  

  沧州正大生物制品股份有限公司
  

  佛山市南海区杰大饲料有限公司
  

  广东勇记水产有限公司
  

  佛山市新荣水产有限公司
  
  更多花絮
  






















  【关键字】:加州鲈  论坛  苏州  水产养殖
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