改良养殖模式，做高品质的脆肉罗非鱼

　　文/图 水产前沿实习编辑 叶丰齐

　　

　　粤西地区是我国罗非鱼最大的产区之一，而茂名则是此区罗非鱼产业的引擎。近几年产业的迷茫让养殖户难以维持养殖此品种的热情；但据笔者不断地到处走访了解，今年罗非鱼很有可能走出怪圈，以新姿态面对市场。可是新姿态是否意味着好的开始？为此，笔者在罗非鱼投苗季来到茂名伟业罗非鱼良种场，采访了场长简伟业，就苗场的生产情况，模式变化以及未来计划向他请教，通过他对时下罗非鱼产业的一些看法，为养殖户提供一点参考。

　　

　　搞杂交种让整个产业受益

　　

　　简伟业：基地约占地2750亩，其中鱼塘占1300-1400亩，主要做罗非鱼苗，我们以全力打造高端高品质罗非鱼为核心方向，努力推广。我们用了10年研究新品种，终于在2015年拿到国家认证。我们的多元杂交产品是行业的高科技结晶，作为全国首例，非常不容易。

　　

　　茂名伟业罗非鱼良种场鱼塘

　　

　　简伟业：现阶段种苗市场容量没有变化，整体容量不会增加。目前我们主要生产多元杂交种苗，我认为这个品质好的杂交种容量会增加。实话说，搞杂交种投入成本高，利润低，作为苗企很难盈利。1尾杂交种母本只有1000-1300尾的生产量，而吉富1尾母本产量可达5000尾。但杂交种苗价约为0.14-0.15元/尾，只比吉富苗高2-3分钱/尾，实际上并不划算。但是养殖户受益，整个产业也受益，有利于稳定可持续发展。

　　

　　

　　投苗量回升，搞高端养殖拉动内销

　　简伟业：今年比去年生产早了一些，刚开始时不是很稳定，产量不多，目前总的来说算是正常。苗已经被预订完了，往年夏天养殖户看到我们的鱼苗在高温下依然保持稳定存活率后，订单量递增。

　　

　　我觉得今年的投苗量相比往年有所回升。第一，现在内销开始拉动了。第二，国内对罗非鱼品质形象的看法有所转变。第三，去年罗非鱼被巴沙鱼冲击了一波，但现在影响也不大，目前罗非鱼的需求再次提升，估计会有超过5元/斤的塘头价。

　　

　　罗非鱼苗种培育小区

　　简伟业：现在市场整体低迷，出口减少，我们要大力拉动内销，搞高端养殖；而高品质高端罗非鱼，将从几个方面来体现。第一、提升种质，供应多元杂交品种，耐寒耐热、免疫力强、抗病力好、病害少；基本不担心气温高发生链球菌感染问题，养殖全程无需投药，只要撒点石灰。第二、改变养殖模式，从高密度转换成低密度养殖；从原来的3000-4000尾/亩，减半为1500-2000/亩。第三、把养殖周期延长，以前养殖4-5个月，如今养殖8-10个月，从7-8朝苗开始养到1斤以上。第四、引用水库水源，经过沉淀和生物净化再汇集到鱼塘养鱼，提升标准保证质量。第五、深水养殖，从2米塘改为3-4米深，可以避免夏天太阳直射让底层水体升温；在冬季水温也不会一下子就降下来。第六，改变饲料。以前的饲料蛋白源来自菜籽粕跟棉籽粕，若改用15%-20%的鱼粉来做蛋白，可增强罗非鱼的抵抗力，而且容易吸收跟代谢，饲料系数约为1.0-1.2；低密度下使用鱼粉养殖7-8朝苗，大约10个月就可以长到2斤左右。这样养出来的鱼，品质相当好，肉质有弹性，香味浓郁，而且非常环保，生吃也可以。

　　

　　现在我们通过基地做试验示范，提供种苗跟饲料给养殖户，引导他们按照这种模式去养殖；我们负责跟踪提供技术指导，保证养殖过程符合检疫监测标准，最后联合加工厂收鱼。在这种高质模式下，罗非鱼的价格可以提升许多。目前加工厂以4-5元/斤标准收普通罗非鱼，做高品质罗非可以涨价，就比较有效益。以后我们做流通，采取鱼塘抓鱼现急冻模式；然后马上做三去简单加工，输送到高等学府和政府机关的餐桌上。

　　

　　

　　水产前沿：请问公司的经营情况如何？将来有何计划？

　　简伟业：公司经营正常，今后将在种质上下功夫，争取大规模生产多元杂交品种，改良养殖模式，做高端高品质的脆肉罗非鱼。