| 中国水产频道原创报道， 当很多人还对鳜鱼饲料养殖持怀疑态度时，有一批先行者已经赚取了第一桶金。 文/图 佛山市广添饲料有限公司 技术部 编辑/ 鳜鲈前沿实习编辑 叶丰齐
鳜鱼是一种名贵食用鱼，又名鳜花鱼、桂花鱼，广泛分布于我国除青藏高原外的各大水系。鳜鱼是典型的肉食性鱼类，在天然水域中以捕食活鱼虾为生。自上世纪90年代以来，我国用配合饲料投喂鳜鱼已有不少研究报道，但由于规模化驯食等技术问题未解决，一直以来鳜鱼养殖还是采用传统的池塘活饵养殖方式。 传统养殖模式成本高、风险大 传统养殖方式一般较为稳定，但存在以下几方面问题： 一、活饵养殖成本较高。在鳜鱼的养殖过程中要以大约4:1的比例配套鳜鱼活饵养殖池以满足鳜鱼在生长发育阶段对不同规格活饵料的需求，增加了养殖成本。 二、鳜鱼养殖密度小。由于投喂的活饵鱼要消耗水体空间和水中溶氧，增加了水体的生化耗氧量。 三、病害传播几率高。由于活饵鱼可能带有寄生虫、致病菌和病毒，用活饵鱼投喂有增加鳜鱼发病率的潜在风险。 四、追逐摄食导致饵料系数高。尤其是在低温季节，鳜鱼追逐活饵鱼到塘边浅水区导致后者冻死而前者不再摄食，进一步增加了养殖成本。 他第一年用饲料养殖鳜鱼，纯赚20多万 基于传统养殖模式的以上短板，鳜鱼养殖亟需转型升级，才能迎来大突破和大发展。从去年至今，部分传统鳜鱼养殖户开始尝试用饲料养殖，并取得了不错的进展，广东省江门市新会区棠下镇天乡管理区的谭老板就是其中一个。 2018年下半年，谭老板尝试用池塘安放网箱、以及传统大塘两种方式养殖鳜鱼，全程投喂广东佛山市广添饲料有限公司的鳜鱼配合饲料，均取得了不错的养殖效益。 视频：谭老板卖鱼现场
谭老板用饲料养的肉质肥厚的鳜鱼 据谭老板介绍，他养了两塘鳜鱼，其中一塘1.8亩，试着用网箱养殖，另一塘7.8亩，常规大塘养殖。 1.8亩的网箱养殖鱼塘放入6m×6m×2m网箱2个，于2018年8月18日每口网箱投鱼苗2130尾，这些鱼苗为标粗后的尾苗，个体较小，规格约90尾/斤；出鱼时两个网箱的鱼规格非常整齐，上市规格为1.3斤/尾，售价为25元/斤，于2019年3月15日全部售罄，共出鱼4600斤，获利约4.7万元。 7.8亩的常规大鱼塘放苗、出鱼时间与网箱养殖鱼塘的一致，大塘鱼苗为标粗头苗，个体较大，约75尾/斤，共投苗18000尾；出鱼时平均规格也达1.3斤/尾，但因个体差异较大，收购价仅23元/斤，出鱼18800斤，获利约15.5万。 表：两种养殖方式养殖数据及效益对比 
用饲料养殖鳜鱼病害少，成本低 谭老板表示，投喂配合饲料的鳜鱼在养殖过程中病害不多，特别是寄生虫病害较少，养殖全程包括苗种、塘租、电费、鱼药渔具、饲料等总成本维持在15元/斤左右，就当时鳜鱼塘头收购价较低的时期而言，养殖效益也非常可观。
最后谭老板分享了他的鳜鱼养殖经验： 一、苗种不能带有病毒，应选择大型苗场生产的优质健康鱼苗。 二、放养密度适中。 三、平时应多开增氧机，保证水体溶氧充足（溶解氧>6mg/L）。 四、保持水质清新，亚硝酸盐＜0.05mg/L、氨氮＜0.2mg/L；鳜鱼喜欢偏弱碱性水质，pH值控制在7.8—8.5之间最佳。 五、在日常养殖过程中应勤巡塘，发现异常及时处理，鳜鱼一般不到水面活动，一旦发现有鳜鱼在水面活动，则表明此鱼极有可能发病，应及早确定病因，对症治疗。 六、对病害的防治应采用“无病防病、有病早治”的方针进行，才能减少鳜鱼因病害大量死亡，保证鳜鱼养殖成功。在预防措施上，要注意消灭水体中的病原，切断传染途径。 谭老板同时强调，之所以选择广添饲料养殖鳜鱼，是因为广添公司鳜鱼饲料全部采用优质进口鱼粉，包含各种微量元素和维生素，以及免疫增强剂；饲料适口性好、易驯食，投喂鳜鱼使其摄入全面均衡的营养，有助于提高免疫抗病能力，促进鳜鱼健康生长。鳜鱼养殖还应全程采用综合性预防措施，才能充分达到对病害防治的预期效果。 |
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