2019年草鱼料市场该如何破解困境？

　　文/图 水产前沿 唐东东

　　中国水产频道原创独家报道，4月19日，由广州市诚一水产科技有限公司（简称“广州诚一”）主办的“诚一草鱼精准营养技术研讨会”在江西南昌举行，厦门大学艾春香教授、诚一集团董事长阳会军博士、广州诚一总经理时心雨及中部地区的饲料企业总经理、技术总监及配方师总计70余人参会。

　　据主办方介绍，2019年春全国草鱼都出现烂市行情，成鱼滞销价格低廉，养殖效益大幅缩水。烂市之下饲料降价，但部分市场的饲料价格正逼近饲料企业的成本线，中小饲料企业的盈利面临严峻考验。加之，2018年禁养限养导致水产饲料总量进一步缩减，畜禽料企业迅速整合资源，快速切入欲分水产蛋糕。市场竞争的丛林法则更加显化，中小饲料企业的生存空间进一步被压缩。形势迫使竞争回归本质——产品。然而中小企业资源有限，如何通过聚焦打造产品，让产品更贴近养殖需求、更满足营养需要、更具成本和性价比优势，从而在市场竞争中立于不败之地？这就需要精准营养，它是一把能解锁养殖规格多样、养殖模式多变和养殖需求多元的万能钥匙，也是破解当前饲料企业生存发展难题的“金钥匙”。

　　为此，广州诚一结合多年的市场调研和自主研发的系统成果，开创性地建立了不同规格草鱼在不同养殖阶段的精准营养标准，并与参会企业分享。

　　广州市诚一水产科技有限公司研发部部长胡云华：草鱼饲料精准营养的概念是在保证草鱼正常生长、健康和品质的前提下，根据不同规格、季节和模式，来设计不同营养标准的饲料配方。

　　对草鱼精准营养研究成果显示：越冬期+恢复期阶段，营养标准采取高氮能比+Ⅱ段（促长型）专用预混料，可以实现大幅降低料比和饲料成本，达到与育肥期持平的效果。病害期+高温期阶段，营养标准采取中氮能比+Ⅰ段（健康型）专用预混料，可以实现平均存活率99.8%、肝脏和肠道健康、料比理想等效果。快速生殖期或育肥期，营养标准采取低氮能比+Ⅱ段（促长型）专用预混料，可以实现料比和生长速度于主流饲料相同，降低配方成本130元/吨的效果。

　　目前，草鱼精准营养研究已经实现的是按养殖规格来细分营养标准，我们正在研究的是按养殖季节细分营养标准，未来的研究方向是按养殖模式来细分营养标准，里边的影响因素主要是规格和密度。

　　广州市诚一水产科技有限公司长江区淡水鱼技术总监周聪：水产饲料市场竞争加剧以及养殖市场鱼价低迷，要求中小饲料企业必须聚焦和创新产品，才能扬长避短，而且竞争比拼的是技术研发厚度，不是营销套路上的深度。因此，精准营养的研究与应用愈发重要，但在应用过程中会面临：饲料企业营销推广能力不够，不足以支持各阶段单独设计成产品；饲料企业不能精准掌握每批次原料，对蛋白设计低过标签值很担忧；养殖户用料无法准确与季节对应起来等实际问题。

　　苗种饲料精准营养应用：从华南草鱼苗种饲料的发展来看，苗种饲料的发展取决于成鱼养殖对苗种需求和苗种养殖模式。华中草鱼苗种养殖远不够专业化和精细化，精准营养在苗种上的全面应用条件不成熟，但局部市场可以推动苗种专用料，尤其是苗种膨化料。

　　小草鱼精准营养实用三段：上半年由于水温忽高忽低及水体生态系统的运转效率低，加上草鱼长期饥饿后体质弱，而水温变化对鱼体的应激强，以及病原的大量滋生，此阶段鱼体健康是第一需求。高温期间，因藻类变化快、水质容易变化；消化加快，肠道排空时间缩短（还有应激叠加效应）；鱼体基础代谢耗能和活动代谢耗能增加，以及应激耗能，因此配方有相应调整的必要。育肥期间，鱼体要快速沉积蛋白以增重，并完成越冬前的能量积累，需要有针对性的营养配方设计。

　　中部地区大草鱼养殖饲料现状：目前基本没有大草鱼专用料，也没有大草鱼饲料品牌，所用的小草鱼饲料不能满足大草鱼需求，饲料效果不理想。因此，可以重新定位设计大草鱼专用料，匹配大草鱼营养标准与大草鱼预混料，并根据季节变化进行阶段性的调整。

　　今年，草鱼膨化料有三个机会点：其一是市场机会点：小草鱼放苗延迟，计划年底正常出鱼；有存塘老口鱼，上半年计划早出鱼；正常放种的小草与和大草鱼，年底计划比往年规格大0.5-1斤/尾；山塘水库大水面养殖不能投喂颗粒料。其二是利益分配调整的机会点。2017年开始草鱼膨化料的推广出现了畸形，饲料价值链上的利益分配不合理。因此，草鱼膨化料配销差必须回归1000-1100元/吨的合理区间，经销商的返利必须回归400-600元/吨的正常合理区间。这样才能让草鱼膨化料在终端表现出优势。其三是草鱼膨化料推广方式的机会点。大草鱼膨化料：积极推广搭配用，养殖模式合适推全程单用；小草鱼膨化料：推广膨化料全年搭配比例30-50%使用模式。

　　诚一集团董事长阳会军博士：2018年我们打造出了中国第一个鲩鱼品牌“诚一鲜鲩”，并构建了“345”养殖体系，其中“3”是三级转塘养殖模式，第一级为鱼花-鱼苗（4个月），第二级为鱼苗-鱼种（3个月），将1-3两/尾的鱼苗转塘到鱼种区养殖，接种第二次疫苗，密度疏至3000尾/亩，套养鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲮鱼等。第三级为鱼种-成鱼（3个月），将7-8两/尾的鱼种转到成鱼区养殖，密度疏至1200尾/亩，套养鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲮鱼。“4”是四化科技管理模式，包括机械化、标准化、自动化、信息化。“5”是鲩鱼的5S标准，包括安全、标准、稳定、新鲜、美味。