| 中国水产频道原创报道， 四川区域苗种繁育以小户为主，多达几百家，种质良莠不齐 文/鳜鲈前沿 李晓欣 自加州鲈全程饲料养殖技术突破后，加州鲈养殖在全国遍地开花。然而，产业迅猛发展的同时仍存在诸多困惑，如种质退化严重、病害发生率逐年升高、饲料配方和加工工艺亟需不断升级、新兴产区产业链不完善等等。可喜的是，不少业者在为此寻求突破。 值此之际，鳜鲈前沿编辑部开展2020第三届中国加州鲈产业论坛调研行暨“中国加州鲈产业观察”活动，见证并记录我国加州鲈产业的转型升级之路。 西南地区是国内新兴的加州鲈主养区，以四川为养殖核心，据《中国渔业统计年鉴2018》数据显示，2017年四川地区加州鲈产量达1.75万吨。此外，四川加州鲈塘头价领跑全国，高鱼价也吸引了越来越多人养殖加州鲈，随着养殖技术日益成熟及养殖规模的逐步扩大，目前四川养殖加州鲈能够满足当地5成以上的消费需求，产业链日趋完善。 然而，受气候制约，四川加州鲈苗种严重依赖从广东引进，加上当地苗种繁育以小户为主，种质良莠不齐问题突出。为促进四川加州鲈产业健康发展，不少苗企在为提供优质苗种而坚持奋斗，眉山伟继水产种业科技有限公司（以下简称“伟继水产”）便是其一。日前，笔者有幸采访了伟继水产执行董事兼总经理张继业，了解其对西南地区加州鲈种业的见解及公司的发展现状和规划。
伟继水产执行董事兼总经理 张继业
眉山伟继水产种业科技有限公司 “公司+农户”搭建水产苗种销售平台 鳜鲈前沿：贵公司是何时开始进军加州鲈种苗板块？请介绍一下目前公司的产销情况和主要销售市场。 张继业：公司成立于2017年11月，2018年2月在水产科技示范园区动工修建，设有总面积达5000多平方米的工厂化育苗和保种车间。2018年9月份开始进军加州鲈种苗板块，此外还生产黄颡鱼、斑点叉尾鮰等名特优品种，主要销售市场在四川区域内。 加州鲈方面，公司与珠江水产研究所合作并引进优鲈系列亲本。由于公司尚处于起步阶段，量做得还不大，去年公司销售加州鲈水花1000多万尾，规格苗200-300万尾左右。
鳜鲈前沿：贵公司采取“公司+农户”模式搭建水产苗种销售平台，主要是基于哪些原因？能否介绍一下该模式？ 张继业：四川区域苗种繁育以小户为主，多达几百家，种质参差不齐。公司的经营目标是实现眉山水产苗种生产标准化、规范化、规模化和工业化，采取“公司+农户”模式搭建水产苗种生产销售平台，一方面是公司提供优质亲本给繁育户，让繁育户按照统一的技术规程生产水产种苗，并将生产的优质水产种苗全部交给公司统一对外销售。 另一方面，由于公司育苗车间有限，我们也可提供优质水花给农户按规范培育，再回购苗种对外销售，从而在源头上把控种质，推动眉山水产苗种生产标准化和规范化。目前和我们合作的农户有60多家。 品质+服务，可全年恒温育苗 鳜鲈前沿：当前西南地区加州鲈苗种需求量约为多少？对广东苗种依赖性如何？ 张继业：粗略估算，西南地区加州鲈水花需求量约5亿尾左右，规格苗种约1.2-1.5亿尾左右。四川有8成以上种苗是从广东引进，对广东苗种的依赖性还是相当强。一方面是受限于气候，四川区域自然条件下苗种生产在4月份之后，大棚繁育也要到3月底，养成后不能在当年上市；另一方面，广东苗企在亲本选育理念上较为先进，苗种繁育技术相对成熟。
鳜鲈前沿：西南地区加州鲈苗企之间的竞争态势如何？当中贵公司是如何定位和保持自身竞争力的？ 张继业：由于西南地区大部分加州鲈苗种依赖从广东引进，加上本土种苗生产较不规范，品种杂乱问题突出，苗企之间的竞争较为激烈，其中最大的竞争是价格竞争，虽然近年来养殖户对苗种品质意识有所提高，但仍不够重视，选择苗种的第一要素往往是价格，这会影响后期的养殖和效益。 立足于现阶段的市场格局，公司的核心竞争力主要表现在三方面：其一，公司坚持走优质路线，与珠江水产研究所合作并引进优鲈系列亲本，虽然苗种价格相比市面上会高一些，但品种质量有保障；其二，公司的工厂化育苗车间可实现全年恒温育苗，做到全年有苗可供；其三，公司设有专门的技术团队为养殖户提供售后跟踪和技术服务。 不足3成，今年育苗成活率较往年低 鳜鲈前沿：近些年西南地区加州鲈种苗行业发生了哪些大的变化？您认为还存在哪些亟待解决的问题？ 张继业：西南地区的气候条件下，很多苗场需要通过燃煤锅炉加温来孵化苗种，但目前环保高压下，燃煤锅炉势必淘汰。另外，近年来本土苗企做反季节育苗的增多，虽说目前反季节育苗技术已经相对成熟，但并不是所有的苗场都掌握。 个人认为目前亟待解决的问题是很多苗企在亲本选育上的品质意识还不够规范，种质参差不齐的同时还存在滥竽充数的现象，建议相关部门加强监管，业者也应当自律。
鳜鲈前沿：今年西南地区加州鲈投苗形势如何？ 张继业：从去年底到今年初，四大家鱼行情较为低迷，很多养殖户选择养名优鱼，而四川的加州鲈价格领跑全国，养殖户的投苗积极性很高。但是，今年加州鲈育苗成活率要比往年低，往年一般都在3成以上，今年总体低于3成。 一方面是受天气影响，今年气温比往年同期低，导致今年四川地区鱼苗生产数量相对减少，总体销量同比下降；另一方面与鱼苗本身质量有关，由于年初鲈鱼行情相比往年低迷，不少养殖户延迟了清塘放苗的时间，种苗场投入资金来提高种苗质量的积极性下降，近亲繁殖比较严重。 冬季早苗+反季节苗，“两条腿”走路 鳜鲈前沿：您如何看待西南地区加州鲈产业未来的发展趋势？ 张继业：西南地区从1984年末开始养殖加州鲈，以网箱养殖为主，近几年环保高压下，网箱全面取缔，池塘养殖加州鲈的面积大量增加。对于这条鱼的养殖和消费前景我是持乐观态度的，虽然这两年受全国养殖量暴增影响，各地鲈鱼价格较往年低迷，但四川区域养殖新口加州鲈的成本一般在10元/斤以内，仍有不错的利润空间。未来，加州鲈养殖利润空间会趋于合理，也更符合广大消费者的接受水平。 鳜鲈前沿：请谈谈未来公司在加州鲈板块的发展规划。 张继业：接下来，公司在加州鲈板块的发展规划主要包括以下两方面： 1、品种方面，我们始终坚持优质至上。伟继水产是珠江水产研究所在西南区域唯一授牌的优鲈系列苗种繁育基地，日前农业部公示了大口黑鲈“优鲈3号”通过新品种审定，我们也将作为首批合作苗企进行规模化扩繁推广。 2、经营方面，最初我们只做冬季早批苗，今年开始将供应冬季早批苗和反季节秋苗。此外，公司育苗车间全年恒温可控，根据客户需要一年四季均可供苗。 |
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