| 中国水产频道原创报道， 2019年5月7日至9日，欧洲最大的海鲜展布鲁塞尔国际海鲜展在比利时举行，法罗群岛皇冠集团是参展商之一。展会上，其市场营销总监Poul Andrias Jacobsen向海鲜指南介绍了法罗皇冠最新的进展情况，以及表达了他们对中国市场的看法。 文/ 海鲜指南（seafood-guide）沈基文 特别鸣谢：感谢纯尔集团运营总监蔡桢（Dennis）为本文提供的支持与协助 当地时间2019年5月9日下午，布鲁塞尔国际海鲜展在比利时落幕。2020年展出时间为2020年4月21日至4月23日。 布鲁塞尔国际海鲜展是欧洲最大的专业水产展会，这里吸引了来自欧洲绝大部分主流参展商。同属欧洲，全球三文鱼的主要养殖产区挪威、苏格兰、法罗群岛（丹麦）等临近地区/国家的重要生产商均有展出。
法罗群岛皇冠集团（Bakkafrost，下称法罗皇冠）同样也在布鲁塞尔展会上设展。皇冠集团是法罗群岛最大的三文鱼生产商，也是中国市场重要的三文鱼供应商，因其供应量少、肉色靓丽、品质稳定深受国内终端市场喜爱，展会上，其市场营销总监Poul Andrias Jacobsen向海鲜指南介绍了法罗皇冠最新的进展情况，以及表达了他们对中国市场的看法。 口述/ 法罗群岛皇冠集团（Bakkafrost）营销总监 Poul Andrias Jacobsen
右一为Poul Andrias Jacobsen 最近一两年间，中国市场发展迅猛，终端消费市场的潜力不断被挖掘。非常幸运地，得益于我们与中国的合作伙伴紧密合作，加上法罗皇冠三文鱼拥有世界一流品质足以满足中国市场高端厨师（餐饮/零售）需求，和全球其他主产区和生产商一样，我们出口至中国的总量得到了增长，且在中国拥有不错的品牌地位。 2018年全球三文鱼产量增长了6%，2018年，我们生产了4.46万吨三文鱼，分别销往29个国家/地区，其中西欧占31%，北美占20%，亚洲占24%，东欧占25%，我们最重要的市场依次是欧洲、美国、中国和俄罗斯。在现有的分销网络下，我们通过海运将三文鱼运到欧洲市场和俄罗斯市场；美国和中国市场的三文鱼是在英国或者丹麦转空运，通常，三文鱼通过海运到达英国（约2天时间）或者丹麦后，再空运至中国，可以在24小时内到达中国各大港口/机场。
自2011年以来，大规格冰鲜三文鱼对中国的出口量大幅增加，从法罗群岛到中国的物流也很给力，过去三年中，我们冰鲜三文鱼对中国的销售一直保持稳定，亚洲（主要是中国）的销售额在2018年占27％，而2017年占冰鲜三文鱼总销售额的23％。 目前，我们正计划建立一个新的苗种孵化场（孵化场的建设预计将于2019年底开始）并扩建现有的两个孵化场使Bakkafrost的产量进一步增长。我们预计，未来5-10年皇冠三文鱼产量年增长8-9％，新增的产量正好可以与中国正不断增长的消费需求相互抵消，在全球主产区都将三文鱼销往中国时，与我们而言，挑战与机遇并存。
中国市场的增长对于法罗皇冠的战略布局非常重要，中国消费市场需求强劲，我们在中国市场的主要方向以高品质为主，我们对中国的三文鱼新的细分市场尤其是高端市场持乐观态度，中国现有的市场环境和趋势可以给我们带来更多的机会。除了重点关注中国市场以外，我们也正在努力维护和开发现有市场以及潜在市场。 如大家所知道的，我们的三文鱼具有肉色亮红和肉质紧密的特质，全世界各地的厨师都爱不释手，这得益于皇冠三文鱼的养殖区域位于北大西洋中部纯净冷水海域，可确保三文鱼养殖期间稳定而健康，北大西洋强劲冷冽的洋流也为法罗群岛提供了稳定的养殖条件，全年水质、水温稳定，此外，我们独特的饲料富含当地的海域生物成分，这可以对于确保我们的三文鱼美味、健康和安全。法罗皇冠是世界上为数不多的拥有垂直全产业链的三文鱼生产商之一，这使得我们可以对产业链上的每一环节进行很好的控制，包括成本控制。 法罗群岛与中国的几个合作伙伴都拥有着良好的合作关系，自从我们进入中国市场以来，这些合作伙伴就接纳了我们并且不遗余力地推广Bakkafrost品牌，对皇冠品牌在中国的品牌影响力来说，我们的合作伙伴对我们的推动作用至关重要。
图片由上海智元食品有限公司提供 相信你们也可以看到，目前在中国市场上，可以看到我们和合作伙伴共同推出的原包装冰鲜三文鱼产品在流通，这是我们VAP（增值产品）的一种。皇冠在生产和销售增值产品（VAP）方面拥有长期经验，我们的计划是将我们的三文鱼总产量的40-50％用来发展VAP产品，原包装冰鲜三文鱼产品的价格不像原条冰鲜三文鱼现货市场价格那么波动。 |
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