关键词 近期，江苏南京、常熟、湖北监利、洪湖、安微无为等地相继爆发使用灭青苔产品导致水草、动物死亡的用药事故，事件仍在发酵， 水产或农业相关部门接连紧急发布了风险提示函、产品下架通知。无论最终此事是否会定性为药害，对于水产动保行业都是敲响了警钟。有业者建议从业者，一是企业在选择原料时要慎之又慎；二是加强企业队伍自身专业水平能力建设，尽可能减少事故发生的频率和次数；三是用前瞻的眼光看待行业发展中已经发生、可能发生的问题。
声音
“5 月初的比利时布鲁塞尔海鲜展，将会是巴沙鱼价格的一个市场转折点。”
——当前越南巴沙鱼价格处于低位时期，进口商和国内二三线市场的经销商和贸易商进货的热情受到影响。当前国内市场正关货源的库存较少，进口商处于观望态势。业者认为，欧洲市场的订单将会集中在展会期间给到越南工厂，届时越南工厂接受到的订单量将会影响到后续市场的价格走势。同时，今年美国农业部将会对越南巴沙鱼反倾销税征收企业重新评定，部分企业有望获得零关税政策。原定于 4 月份对外公布的消息，截止目前都没有信息。目前该项法案还未正式对外公布，也还没有正式实施。
“头部吃肉，腰部喝汤，尾部在倒闭的边缘。”
——经过几年的厮杀，目前小龙虾品牌呈现两极分化——其缘由，在于供应链。2013 年到 2015 年，资本大量入场，大批小龙虾品牌拿到融资。最近，风向发生了改变：上游供应链成为投资热门。进入 2019 年旺季，小龙虾之争应该从品牌拼杀转向供应链争夺，谁拿到更多、更稳定的货源，谁就能掌握更大的话语权。如果没有供应链整合的能力，一些小品牌未来很可能被马太效应所淘汰。
“市场要求小龙虾颗粒料在水体中维持 10 小时以上不散，这是严重不合理的。”
——苏州大学叶元土教授表示，通常来讲颗粒料在水体中维持 3-5小时不散比较合理。为了达到长时间泡水后不散的目的，饲料企业在小龙虾颗粒料中使用胶水、粘合剂等东西，导致小龙虾摄食饲料后拉出来的粪便也是成粒型。
“草鱼膨化料配销差必须回归 1000-1100 元 / 吨的合理区间，经销商的返利必须回归 400-600 元 / 吨的正常合理区间。”
——2017 年开始，部分地区的草鱼膨化料在市场推广过程中出现畸形，饲料价值链上的利益分配不合理。有业者建议，饲料企业的配销差及渠道返利需要回归到合理区间，这样才能让草鱼膨化料在终端表现出优势。
“什么样的鱼才是健康的鱼？”
——业者认为，由于鱼类目前还没有健康的模型或指标，导致企业在设计功能性饲料时较难把握住鱼体精准的需求，因此建立主要鱼类的健康模型非常关键，但是一个非常庞大的工程，除了要涉及生长速度、饲料效率、成活率、发病率等常规指标外，还应关注水产动物产品的质量、免疫防御、抗应激能力、肝胰脏健康、肠道健康，等等。
“全国水产饲料行业集中度不高，规模化企业总量占比不到50%，说明目前畜禽料企业转型水产还有机会。” ——不过，畜禽料企业进军水产面临着诸多挑战，联鲲集团总裁杨勇博士建议：1、鉴于水产行业的机会窗口期只有 5-10 年，饲料产品效果见效周期长，人才培育周期长，整合团队是条捷径；2、先做市场，再建工厂；3、建厂方面，建综合性工厂，提高产能利用是首选，华南、东南亚等高温区域则可以考虑建水产单产；4、传统饲料企业在产品升级上多做文章，开发新品种饲料如小龙虾料、巴沙鱼料，发展特种料如蛙料，以及开发功能性饲料；5、产业链企业则可考虑经营转型，选择中高档水产品种，发展产业链精深加工，打造品牌影响力，提高国际竞争力，关注消费端，提供满足客户需求的产品。
数字 3500亿
据《2019 小龙虾品类数据报告》显示，中国小龙虾产业的产值从 2015 年“起飞式”发展到现在，总产值从不足 1000 亿，发展到了 2018 年的 3500 亿——已经火了好几年的小龙虾，2018 年消费总金额仍比同期增长了 46%；在北、上、广、深、蓉五个城市，门店数均超过了 3000 家。小龙虾产业链产值分布呈水滴状，74.49% 的产值都来自下游的餐饮消费，是一个真正靠“吃货”撑起来的品类。 | 
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