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《水产前沿》杂志2019年5月刊数字声音关键词——水产第一媒体

2019-5-15 11:09| 发布者: 风云人物采访| 查看: 13514| 评论: 0

摘要:   关键词  “用药事故”    近期,江苏南京、常熟、湖北监利、洪湖、安微无为等地相继爆发使用灭青苔产品导致水草、动物死亡的用药事故,事件仍在发酵,水产或农业相关部门接连紧急发布了风险提示函、产品下 ...


  关键词


  “用药事故”

  
  近期,江苏南京、常熟、湖北监利、洪湖、安微无为等地相继爆发使用灭青苔产品导致水草、动物死亡的用药事故,事件仍在发酵,水产或农业相关部门接连紧急发布了风险提示函、产品下架通知。无论最终此事是否会定性为药害,对于水产动保行业都是敲响了警钟。有业者建议从业者,一是企业在选择原料时要慎之又慎;二是加强企业队伍自身专业水平能力建设,尽可能减少事故发生的频率和次数;三是用前瞻的眼光看待行业发展中已经发生、可能发生的问题。



  声音


  “5 月初的比利时布鲁塞尔海鲜展,将会是巴沙鱼价格的一个市场转折点。”

  ——当前越南巴沙鱼价格处于低位时期,进口商和国内二三线市场的经销商和贸易商进货的热情受到影响。当前国内市场正关货源的库存较少,进口商处于观望态势。业者认为,欧洲市场的订单将会集中在展会期间给到越南工厂,届时越南工厂接受到的订单量将会影响到后续市场的价格走势。同时,今年美国农业部将会对越南巴沙鱼反倾销税征收企业重新评定,部分企业有望获得零关税政策。原定于 4 月份对外公布的消息,截止目前都没有信息。目前该项法案还未正式对外公布,也还没有正式实施。

  “头部吃肉,腰部喝汤,尾部在倒闭的边缘。”

  ——经过几年的厮杀,目前小龙虾品牌呈现两极分化——其缘由,在于供应链。2013 年到 2015 年,资本大量入场,大批小龙虾品牌拿到融资。最近,风向发生了改变:上游供应链成为投资热门。进入 2019 年旺季,小龙虾之争应该从品牌拼杀转向供应链争夺,谁拿到更多、更稳定的货源,谁就能掌握更大的话语权。如果没有供应链整合的能力,一些小品牌未来很可能被马太效应所淘汰。

  市场要求小龙虾颗粒料在水体中维持 10 小时以上不散,这是严重不合理的。”

  ——苏州大学叶元土教授表示,通常来讲颗粒料在水体中维持 3-5小时不散比较合理。为了达到长时间泡水后不散的目的,饲料企业在小龙虾颗粒料中使用胶水、粘合剂等东西,导致小龙虾摄食饲料后拉出来的粪便也是成粒型。

  “草鱼膨化料配销差必须回归 1000-1100 元 / 吨的合理区间,经销商的返利必须回归 400-600 元 / 吨的正常合理区间。”


  ——2017 年开始,部分地区的草鱼膨化料在市场推广过程中出现畸形,饲料价值链上的利益分配不合理。有业者建议,饲料企业的配销差及渠道返利需要回归到合理区间,这样才能让草鱼膨化料在终端表现出优势。

  “什么样的鱼才是健康的鱼?”

  ——业者认为,由于鱼类目前还没有健康的模型或指标,导致企业在设计功能性饲料时较难把握住鱼体精准的需求,因此建立主要鱼类的健康模型非常关键,但是一个非常庞大的工程,除了要涉及生长速度、饲料效率、成活率、发病率等常规指标外,还应关注水产动物产品的质量、免疫防御、抗应激能力、肝胰脏健康、肠道健康,等等。

  “全国水产饲料行业集中度不高,规模化企业总量占比不到50%,说明目前畜禽料企业转型水产还有机会。”
  
  ——不过,畜禽料企业进军水产面临着诸多挑战,联鲲集团总裁杨勇博士建议:1、鉴于水产行业的机会窗口期只有 5-10 年,饲料产品效果见效周期长,人才培育周期长,整合团队是条捷径;2、先做市场,再建工厂;3、建厂方面,建综合性工厂,提高产能利用是首选,华南、东南亚等高温区域则可以考虑建水产单产;4、传统饲料企业在产品升级上多做文章,开发新品种饲料如小龙虾料、巴沙鱼料,发展特种料如蛙料,以及开发功能性饲料;5、产业链企业则可考虑经营转型,选择中高档水产品种,发展产业链精深加工,打造品牌影响力,提高国际竞争力,关注消费端,提供满足客户需求的产品。
 


  数字
  
  3500亿
  
  据《2019 小龙虾品类数据报告》显示,中国小龙虾产业的产值从 2015 年“起飞式”发展到现在,总产值从不足 1000 亿,发展到了 2018 年的 3500 亿——已经火了好几年的小龙虾,2018 年消费总金额仍比同期增长了 46%;在北、上、广、深、蓉五个城市,门店数均超过了 3000 家。小龙虾产业链产值分布呈水滴状,74.49% 的产值都来自下游的餐饮消费,是一个真正靠“吃货”撑起来的品类。
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