聚焦可持续水产养殖，共话绿色发展新动能

　　5月17日-19日，由中国水产流通与加工协会、中国-东盟海水养殖技术联合研究与推广中心、国家虾蟹产业技术体系联合主办的“2019全球水产养殖大会”在珠海隆重举行，这也是农业农村部水产养殖绿色发展系列活动的组成部分。

　　

　　5月18日，中国水产养殖业绿色发展新动能——全国水产绿色养殖技术与管理培训在珠海国际会展中心同期举办。

　　

　　出席会议的嘉宾有全国水产技术推广总站、中国水产学会副站长胡红浪、全球技术推广总站赵文武处长、中国水产科学研究院质量与标准研究中心研究员宋怿、江苏省水产动物疫病防控中心副主任陈辉、浙江省淡水水产研究所原居林博士、苏州鼎兴斯沃水产养殖设备有限公司总经理葛朋彪、莱州名波水产养殖有限公司副总经理李文升、广东绿卡实业有限公司首席质量官黄启成。

　　

　　宋怿：优质安全的产品既是生产出来的，也是监管出来的。

　　

　　中国水产科学研究院质量与标准研究中心研究员  宋怿

　　

　　质量安全管理具有系统性、宏观性，宋怿研究员结合自身近十年的研究成果和感悟，从质量安全管理研究的角度对产业发展提出了相关的建议 。

　　

　　目前我国水产养殖质量安全管理主要存在着有限的管理资源与复杂且巨量的监管对象之间的矛盾，养殖者开放（未对养殖者开展登记和准入工作）、养殖水域开放（未进行有效的划型和检测）、养殖品种开放（未进行评估和管理）、流通环节开放（流通监管过程存在监管盲区）、化学投入品（渔药、农药及非药品等的监管力度）小于畜牧和种植业等问题造成养殖过程中的随意性和行业监管的被动性并存的现状。对于建立水产养殖业质量安全管理长效机制，宋怿建议：

　　1首要的是控制品种，缩小监管范围

　　2设立养殖生产准入门槛，提高养殖的规模化、标准化水平

　　3监控环境，分宜养和禁养水面进行管理

　　4充分发挥养殖证的作用，使其成为行业监管的手段。

　　5现有监管体系的重心应该下移市、县、级

　　6明确监管职责。开展流通领域的监售。

　　7建立市场准入制度，形成市场倒逼机制

　　

　　宋怿研究员提到，环保风暴我们不能接受一刀切，那么在环保问题出现之前我们可以有所作为，有所防范。

　　

　　葛朋彪：池塘循环水养殖系统设施构建及常见问题

　　

　　苏州鼎兴斯沃水产养殖设备有限公司 葛朋彪

　　

　　以Aero-Tube品牌池塘循环水养殖系统（IPRS）在全国二十多个省、直辖市、自治区都有应用，截止至2018年全国市场占有率超过70%。据中国水产科学研究院无锡淡水渔业研究中心徐刚春博士研究表明，流水养鱼改变了鱼肉的质构特性、提高其抗性特性，降低了肌肉脂肪含量，合肥工业大学陆剑锋教授的研究结果也有类似的结论，且其在鱼虾混养、鱼贝混养、蟹鱼混养中也具有一定的优势。在不考虑人工节省的情况下，IPRS养殖常规鱼的成本略高，如果采用轮补轮放的方式，一年的产量可以做到20-25吨/公顷，这与传统池塘的平均产量接近。但高产并不等于高效，IPRS的目标是在现有池塘产量不降低的情况下改善池塘的水质状况，养出优质优价的水产品。好品质的鱼与低品质的低价鱼同价的状况不可能长期持续下去，市场最终一定会认可并接受适当高价的优质鱼。

　　

　　

　　开展水产苗种产地检疫是依法行政的内在要求。当前我国水产养殖存在大规模疫情没发生，小规模疫情不断、病害生物多样、经济损失严重等特征。水产苗种产地未能有效开展，是引起养殖病害的重要因素之一。开展水产苗种产地检疫，有利于健康苗种的流通，有助于保障苗种使用者的知情权，也有利于推动无规定疫区建设管理，强化生物安全屏障，保护水产种苗生产者、经营者和使用者的合法权益，是提高水产品质量安全的关键举措。建议各级部门应提高对水生动物检疫工作重要性认识，明确水产苗种产地检疫责任主体，查处此违法行为的关键点，加强无疫区外引动物和动物产品监管的措施。

　　

　　李文升：以创新为核心动力的企业发展思考

　　

　　莱州明波水产养殖有限公司是专注于优质海水良种开发、生态高效养殖、海洋牧场综合利用开发的高新技术企业。公司注重品牌化建设，积极探索健康养殖模式，2003年首次实现全循环水养鱼从实验室走向工厂化生产，拥有50000平方米工厂化循环水养殖面积。2008年开展海洋牧场建设，并注重装备化和智能化的管理，投入资金提升种业工程，从源头上进行技术掌控。未来公司将着手建设蛤蜊小镇，发展第三产业。

　　

　　原居林：水产养殖绿色发展之浙江实践篇

　　

　　目前我国传统养殖产业面临资源和环境的压力日益增大，新型模式与技术集成应用滞后，养殖病害与安全隐患仍较突出，养殖品种存在结构性矛盾，部分新品种质量不高推广应用效率低等问题，质量兴渔、绿色兴渔、科技兴渔、品牌强渔成为行业主旋律。浙江通过禁限养区的划定整治、养殖区域的污染整治、渔业水域环境整治，优布局、促变革（推广环保型设施装备与技术、推进水产标准化健康养殖、推广人工全价配合饲料、控制淡水水体养殖容量）、美环境、建示范、强监管，走绿色渔业新路径。

　　

　　黄启成：打好四张牌，助推龟鳖产业进入品牌新时代

　　

　　我国龟鳖产量年趋于平稳增长，2016年龟鳖总产量接近35万吨，产区分部以长三角和珠三角为主。但目前龟鳖产业仍面临着养殖品种多样、种质资源污染；自主选育的优良品种匮乏；养殖模式落后；专用、高利用效率饲料缺乏；病害严重；加工品缺少；产业链薄弱等问题，需加强龟鳖的种质鉴定、定向选育、种苗检测的专业化实施、专用饲料的研发、病害机理的研究、加大科研力度和公共信息平台的建立、推进食品加工、工厂化养殖和仿生态养殖，挖掘龟鳖产业的文化价值，促进龟鳖产业的可持续发展。绿卡始终坚持着科技立业、质量取胜、面向市场、顾客至上的经营理念，创新思路、振兴品牌、拓展龟鳖种业。30年来，绿卡正在从传统种业向现代种业加速发展。