养虾赚钱绝非碰运气，你得注意这些点！

　　

　　文/图 水产前沿 吴佳辉

　　

　　2019年至今已过去半年，进入5月份，南方地区的塘口在陆陆续续收虾。然而，今年的降雨量似乎比往年更多。进入5月份以来，南方连续的阴雨天气让许多塘口都出现问题，靠天吃饭的养虾业似乎越来越难。

　　

　　6月初，笔者走访惠东县铁涌镇，听闻许多对虾养殖塘口今年的养殖情况并不是很乐观。然而，在这一片养殖区域当中，却有分属于6个人的10口塘都在按计划出虾，产量还不低。而这6个人自2015年开始一直持续盈利。因此，笔者向杨伟银、杨伟双，以及杨华新几人了解他们的成功经验。

　　

　　

　　据杨伟双介绍，他们6人从2014年开始结伴养虾，自2015年起保持稳定盈利。按照他们几个人的总结：虾苗质量优劣是基础，养殖细致管理是关键，高投入必然有高产出。

　　

　　

　　

　　在2019年以前，惠东县以养殖土苗为主。而从2019年开始，高抗的一代苗却在这片区域兴起。究其原因在于部分“标杆养殖户”的带动作用，当然，也与这部分养殖户思想观念的转变有关。

　　

　　

　　对于这片区域的养殖户来说，他们6人也只是普通养殖户中的一员，从今年开始转养海茂普利茂虾苗。“以前养殖土苗，在于养殖效果比较稳定。但是，生长速度慢是难以解决的问题。2018年最后一茬虾，我们周边有一户养殖户养了4口塘，卖了90多万元。去年虾价不高，以均价23元算，产量是很高的。我们都是一个镇上的，谁家养的好，在我们这边都是知道的。了解到他养的是广东海茂投资有限公司（以下简称“海茂公司”）的虾苗，我们今年也从海茂买苗。很幸运，我们今年第一造虾都养的不错。”杨伟双介绍。

　　

　　当然，他们对于苗种的筛选并非简单的听从别人的介绍，杨伟双表示，第一年接触海茂苗，自然要经过多重判断。“我们第一次去海茂公司，并不拿苗，而是先去参观他们的厂房，给我们的第一印象就是公司很大，人员也很专业。大公司自然是按照标准流程去做，相信不会出现偷工减料的情况，我们也就愿意第二次接触。我们计划2月初七（3月13日）投苗，初五就从海茂拿苗用我们池塘里面的水试养，100尾虾苗过了24小时之后，仍然还是100尾，活力也不错，我们就决定放海茂虾苗。事实证明，我们的选择是对的。现在其他人也来向我们打听是从哪里进的苗，打算下一造跟我们一起投海茂虾苗。”

　　

　　虾苗质量是基础，养殖管理则是关键。作为6人当中的“参谋长”，杨伟银则规划好整个养殖流程。

　　

　　杨伟银表示，养虾受天气的影响大，一般会提前知道接下来几天的气候情况。南风跟东南风来袭，气温也上涨到25摄氏度左右，说明温度降低到15摄氏度以下的机会基本为零。在确定好投放海茂虾苗，调好水质之后，2月初七开始投苗。

　　

　　“我们10口塘的产量都以4000斤为标准，投放P9苗，密度都在2万-3万/亩，以800斤/亩的标准投放一台增氧机。如果忽略天气因素的影响，70天左右就能开始卖虾，只要预计预计塘内的产量达到4000斤就要开始抓虾，最后留20%的虾到端午节后全部出售。五月初十（6月12日）投放第二批虾，中秋节左右出虾。再养第三批，春节前后出售。这样一来，一年就能够养殖三造虾。”

　　

　　第一造虾，杨伟银的塘口情况与他规划的无异，而其他兄弟的塘口由于密度相对较高，则在养殖到80天左右开始出售。

　　

　　

　　从总的情况来说，目前每口塘都能保证盈利，这对大面积受天气影响的虾塘来说，绝非只是幸运。杨伟双说，养虾要用最好的苗，最好的料，最细致的管理。

　　

　　

　　鸟吃虾是预警。在许多出现问题的塘口，往往会有鸟盘旋在上空，伺机抓虾。这些虾基本上是趴边、浮水的虾，也是最容易被发现的。一旦在塘口出现鸟，则暗示着塘口内的虾可能存在隐患，要注意预防。

　　

　　转肝期得预防。许多人还是以土苗的养殖模式来养殖，巡塘查料的时候，看到虾活力好往往就认为安全。但是这往往会忽略虾是否进入转肝期的问题，这也是很多虾苗在进入转肝期之后就陆续出问题的原因。从20来天开始，海茂虾苗就发现有几只头虾开始在形成包膜，说明虾正进入转肝期。在40天之后，99%以上的对虾已经有完整的包膜，说明基本转肝结束。如果不提前预防，降低肝脏负担，会出现肝脏肿大或者萎缩的情况，容易出现问题。

　　

　　水质变化勤查看。养殖过程中，需要经常巡塘，留意水质变化。正常情况下，每周进行一条龙处理——解读、调水、改底。如果是连续阴雨天，可以用腐殖酸钠等处理，防止倒藻。如果是晴天之后突然出现暴雨，则要注意投喂增强抗应激能力的维生素C等。养殖后期，可以用果酸等与亚硝酸盐反应。

　　

　　保证增氧很重要。至于增氧机配备问题，杨伟银则建议以800斤/亩的产量配备。气候的变化会直接影响水体的溶氧量，造成损失。通过投喂量计算虾的产量，2000斤虾则开3台增氧机，以此类推。这是溶解氧充足的保证，也能减少浪费。

　　

　　参差不齐与转料时间相关。在养殖过程中，可能会遇到对虾规格参差不齐的情况，这很可能与转料的时间有关。比如说，1号料转2号料的时候，对虾出现规格不整齐的情况，把转料的时间延迟几天。也就是说，多投喂几天1号料，小规格的虾吃得到料，也就能赶得上来。

　　

　　前期看不到虾苗别乱补。投放海茂虾苗，杨华新的塘口前期看不到虾苗的痕迹，不放心，10天之后又补了5000尾/亩的苗。虽然密度也只2.5万尾/亩左右，并不算高，但出虾的时候，规格不如其他塘口的整齐。

　　

　　“相比于土苗，海茂虾苗自然是好苗。但养殖海茂普利茂虾苗，不能以土苗的模式去养殖，要时常观察。”杨伟双告诉笔者，很多养殖户为了节省成本，认为前面20天左右不需要怎么投料，因为塘口里面已经有很多浮游生物，可以为虾苗提供营养，但这是不够的。“我们从投苗的7天左右就开始头0号料，让虾苗慢慢适应饲料，强化体质。到25天左右，虾苗开始进入转肝期，这与土苗是完全不同的。我们开始拌中药，缓解因为高蛋白对肝脏产生的负担。到40天左右，虾基本完全转肝完成，度过危险期。到60天左右（进入5月份），虾苗达到12cm，气候变化更明显，特别是今年的降雨量大。虾苗健壮，对外界刺激的抵抗能力也更强。每口塘以800斤/亩的比例配备增氧机，从下午6点开机一直持续到早上8点，中午再开机1个小时打破分层。并且，根据天气的变化，我们会了解3-5天的天气情况，对水质进行不同的处理。”

　　

　　

　　养殖的这几年，虽然除了第一年，每年都能够盈利，但捞到黄金虾的情况之前只出现过一次，当年的虾养殖得也最好。杨伟双认为，这预示着对虾的丰产。对于黄金虾的情况，我们之前已做过相关报道，也有人认为这可能是由于对虾的变异。但无论如何，养殖出黄金虾都是可遇不可求的，丰产的塘口或许才能有更高的机会收获黄金虾。

　　

　　

　　对于他们几人来说，今年第一造虾的养殖情况还是比较满意的。

　　

　　据广东海茂投资有限公司珠三角区域总监林华贵介绍，虽然虾苗质量好，但也与养殖户本身对管理的精细程度分不开。而能够获得当地虾农的肯定，也让林华贵对海茂虾苗的推广更有信心。“这两年，一直谈到的EHP、EMS、IHHNV等，让虾农很头疼，也是苗企花费精力努力攻克的方向。单单针对EMS，我们就对亲虾和虾苗进行攻读实验，效果非常明显。为了验证攻毒效果，我们用100尾虾进行EMS攻读试验，在7天之后，存活率在93%，而作为对照组的其他品牌的虾苗，7天之后的成活率还达不到10%。说明海茂虾苗对于EMS的抵抗力很强。除此之外，我们也进行诸多实验和试验，投入诸多研发精力，只为了做更好的虾苗。”

　　

　　以上所述皆为几人的养虾经验总结，可能不一定适合所有的养殖户。但对虾养殖是一个系统工程，与苗种，管理，饲料，天气，硬件设施等等相关。所以，科学的养殖方法、科学的管理模式非常重要，只有各方面都配合好，成功和丰产才会相伴。在交谈过程中，几人介绍最多的则是养殖经验，一直强调虾苗质量的选择以及精细化管理的重要性。皆认为，养虾不能只是投料就放任不管，日常管理也尤为重要。养虾难，夜间巡塘也是常有的事。但是，他们都坚信，付出就会有回报。