中国水产频道原创报道， 这是一条为数不多的市场价格依然坚挺、养殖稳定的鱼，怎么养？ 文/图 水产前沿 李钒 “这么多年来，这条鱼的价格基本都在成本价以上。” “养得好的话，利润有4-7元/斤，且规格越大，价格越高，一亩地赚2、3万不成问题。” 养殖户口中所说的鱼就是黄鳍鲷，又名黄脚立、赤翅、黄立鱼。因其适应力强，营养丰富，肉质佳美，价格走势平稳，成为我国台湾、福建、广东沿海网箱和池塘长盛不衰的养殖品种。谈及黄鳍鲷的养殖，就不得不提起全国黄鳍鲷养殖最为集中的珠海，在当地，这条鱼让大家致富过上了好日子。
黄鳍鲷  黄鳍鲷出鱼现场 近年来，随着黄鳍鲷养殖难度逐渐增大以及消费需求的变化，市场也涌现出了很多新的养殖模式和养殖思路。有一个很好的迹象，笔者近日在走访珠海黄鳍鲷市场时发现，珠海地区的黄鳍鲷养殖越来越趋于理性化和生态化，利润基本保持稳定，其产品还大受香港和澳门收购商欢迎，走出了一条致富的新路子。 平沙 黄鳍鲷混养斑节对虾，亩利润超2万 平沙是珠海近年转养黄鳍鲷最为集中的地区，多是以前的蟹农转养，但并没有沿用小林地区的精养模式，多是采用黄鳍鲷混养斑节对虾，效益可观且稳定，养殖顺利，亩利润可以做到超2万元，而且生态效益十分显着。 养了十几年黄鳍鲷的黄新修一直沿用这个模式，近年来为了提高出鱼规格，抢早市，在模式上也有所改变，采用放大苗低密度养殖模式：12月份购买6尾/斤的大苗投放，投苗密度为1500尾/亩，次年中秋节前后即可上市，平均规格达到6-7两。斑节对虾3月份左右投苗，投苗密度为5000-20000尾/亩。斑节对虾全程不投料，放养3个月后开始笼捕上市，平均亩产可达150斤左右，最大规格可达3两/尾，售价50-60元/斤不等，经济效益十分可观。同时留两个塘用于标粗小苗过塘，以提高池塘的周转和降低成本。 “要达到短平快的目标，最重要的还是饲料的选择。粤海黄鳍鲷料在市场表现十分突出，养殖效果好的包产达到18-19斤，而且养出来的鱼很压秤，抓鱼不掉鳞，说明营养配方很合理。而且养出来的鱼很压秤，抓鱼不掉鳞，说明营养配方很合理。”黄新修今年第一次转用粤海黄鳍鲷料，就被其出众的品质折服了。“使用粤海黄鳍鲷料最大的优势就是生长速度快，肝肠健康，我这批鱼放了3个月，现在产量估计已经翻了一番，一天能吃3包多料，中秋前后能达到7两左右，全程用药较少，在市场上非常有竞争优势。” 除了选好饲料，黄新修还总结了成功经验 1、粤海富鱼康加糖发酵2天，用量1包/10亩，定期泼洒可有效稳定水质，氨氮和亚盐极少超标，其它动保产品的用量大大减少（黄新修的动保用量为500元/亩/年，低于行业水平）； 2、长期使用粤海富鱼康拌料，促食明显，保证肝肠健康，有效降低死亡率； 3、饲料用水湿润半小时后投喂，可促进消化。投料后开启增氧机，让鱼有充足的溶氧去消化。
珠海黄鳍鲷养殖高手 黄新修
黄新修的池塘 轮捕轮放 黄鳍鲷高效生态养殖模式 珠海平沙的黄文全采用的是轮捕轮放的黄鳍鲷高效生态混养模式。黄文全一共有4口池塘共计80亩，两口大塘用于养成，两口小塘用于标粗。小苗标粗到50尾/斤时过到养成池，密度为5000尾/亩，同时套养斑节对虾，密度为2万尾/亩。先喂鱼料再喂虾料，当鱼达到4两以上规格时，开始陆续起捕上市，再视情况回补标粗苗。斑节对虾用笼捕上市，出虾一直持续到年底，期间不再补苗。这个模式三年才会清塘一次，不搭冬棚，通过大水面低密度养殖大规格鱼来获得更高的收益。全程几乎不用药，生态环保，目前在平沙地区广为流行。 黄文全总结了以下几点成功经验 1、选择优质的饲料。黄文全选用粤海黄鳍鲷料，整体生长速度快于业内平均水平； 2、巧用发酵料。大水面用药不易，且难以见效。黄文全采用全程拌喂粤海富鱼康发酵料的方法，起到了既稳定水质，又调节了肠胃功能的作用，一举两得。不但成本没有升高，反而还降低了。 “使用1包粤海富鱼康拌2包黄鳍鲷料（通常富鱼康和鱼料按1:5比例拌料投喂，可以加大富鱼康用量效果更佳），水质可以长期保持稳定，减少其它动保产品的使用。而且鱼的生长速度要比别人快，抢料十分明显。”黄文全坦言，他今年已经用了80多包富鱼康，并带动了周边一大帮朋友使用。
黄文全的黄鳍鲷养殖池塘
黄文全为粤海饲料点赞
黄文全已经形成定期使用粤海富鱼康的习惯 小林地区的精养模式 13个月即可上市 传统的黄鳍鲷养殖不盖冬棚，整个养殖周期需要一年半到两年。但近年来黄鳍鲷养殖利润有所降低，因此如果能错峰出鱼，赶在青黄不接之时上市，则可获得更高的溢价。目前小林地区有9成养殖户盖冬棚越冬，清明前后即可上市甚至清塘。相比其它地区的养殖模式，具有高投入高产出的特点。 谭书橱在小林养殖黄鳍鲷已有6年时间，见证了当地养殖模式的升级和变迁，也逐步摸索出了一套适合自己的养殖方法：农历11月前后投苗标粗，标粗到50尾/斤时开始分塘，定塘密度为6000-8000尾/亩。为了提高大规格的比例，搭配了部分旧鱼一起养殖。次年搭冬棚越冬，第三年清明前后达到4两/尾以上的规格即可上市甚至清塘，养殖周期13-16个月。平均亩产3000斤左右。冬棚“赶超”模式能提高鱼的整体规格，而且能赶在消费高峰及南海禁渔期上市，鱼价更高，做到不仅“养得好”而且“卖得好”的规划。 谭书橱总结了以下几点个人经验 1、提前分塘。一般赶在5月份前分塘，可以避免高温期分塘的风险，而且提前分塘后早投料，可促进生长，其长速可能并不亚于搭冬棚标苗过冬的鱼； 2、长期内服肝肠保健品。鉴于近年黄鳍鲷病害日益频繁，谭书橱定期使用多维、益生菌、免疫多糖、护肝中药等拌料投喂，可有效降低发病率； 3、选用优质、稳定、营养精准的黄鳍鲷料。在谭书橱看来，饲料是黄鳍鲷养殖中最关键、投入最大的环节，养殖效益要拉开差距往往就体现在饲料上。 “从干塘数据看，粤海黄鳍鲷料平均包产能达到18-20斤，最高记录达到22斤，而且养出来的鱼鳞片反光，接近野生鱼的品质。“谭书橱说到，”除了品质，我还关心饲料的稳定性和持续性，而不是好一年差一年。我用了6年粤海黄鳍鲷料，一直以来养殖效果稳中有升，以饲料营养精准，长速快，包产高着称，这也是粤海料为什么能在黄鳍鲷市场立于不败的原因之一。”
珠海小林黄鳍鲷养殖达人 谭书橱（左）与江门粤海区域经理 文腾达 黄鳍鲷虽是一个小众养殖品种，但是其饲料市场的竞争并不亚于其它大宗品种，而且往往越小众、养殖越集中的品种，其行业的发展水平就越高。 作为珠海海水鱼料、特种鱼料板块占据鳌头的江门粤海饲料有限公司，近年对黄鳍鲷这条鱼的重视程度越来越高，配方技术上也是在逐年进步，其稳定的质量和突出的养殖效果使之一跃成为珠海地区黄鳍鲷饲料市场的领头羊。粤海还针对黄鳍鲷各个阶段生长的营养需求，率先推出了黄鳍鲷专用料，具有适口性好，营养均衡，生长快、料比低、鱼体规格均匀度高，鱼身肥满，体色靓等特点，进一步扩大了与竞争对手的优势。
粤海黄鳍鲷料养出的鱼体色靓，鳞片反光 “越是小众的品种越专业，越值得我们深挖，这也粤海在海水特种鱼板块的优势。”江门粤海开发经理文腾达说到，“我们在这片市场配备有专门的饲料配方师以及大量的技术服务人员跟踪，目的就是将这条鱼摸熟摸透，用优质的产品和服务提高养殖户的成功率。我们并不惧怕竞争，只要将产品做好，将服务做细，后面的一切都会水到渠成。” 【关键字】：粤海 黄鳍鲷 水产养殖 |
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