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这条“脆”鱼,要火!

2019-7-9 09:04| 发布者: 御城雪| 查看: 10273| 评论: 0|原作者: 李钒|来自: 水产前沿

摘要: 中国水产频道原创报道,脆肉罗非鱼和脆肉鲩一样,是普通罗非鱼经过投喂特殊配方的饲料后,改变罗非鱼的肉质,使之变得结实、爽脆,没有土腥味,从而身价骤升。
  中国水产频道原创报道,

  重新定义一条鱼。
  
  文/ 水产前沿 李钒
  
  “我们养鱼,厂家负责回收鱼,保价7.5元/斤,利润空间有1-2元/斤。”中山养殖户黄老板告诉笔者。
  
  黄老板所说的鱼是指脆肉罗非鱼,是近年来在珠三角兴起的养殖“品种”。实际上,罗非鱼并非新品种,而是和脆肉鲩一样,是普通罗非鱼经过投喂特殊配方的饲料后,改变罗非鱼的肉质,使之变得结实、爽脆,没有土腥味,从而身价骤升,卖价更高。
  

  脆肉罗非鱼。图片来源:源沣饲料公司
  

  脆肉罗非鱼。图片来源:源沣饲料公司
  
  可以说,脆肉罗非鱼就是罗非鱼的升级版。
  
  “一般购买1斤左右的罗非鱼回来放养,投喂特殊配方的饲料。现在是和饲料企业合作,我们来养,他们来负责回收。饲料价格5500元/吨左右,脆肉罗非鱼回收价格7.5元/斤。”黄老板说到,他今年刚刚用几个塘转养脆肉罗非鱼。
  
  据黄老板介绍,一般投喂3个月饲料,罗非鱼的肉质就会“变脆”,便可上市。4-7斤规格的脆肉罗非鱼在珠三角较为受欢迎。
  

  脆肉罗非鱼。图片业源:网络
  
  据悉,以前罗非鱼脆肉化是通过蚕豆喂养脆化而成,然而罗非鱼消化系统较弱,肠壁薄,不少人脆化技术没有参透,在投喂蚕豆30天左右便开始出现大量死鱼。随着饲料配方技术的突破,逐渐解决了生长速度、脆肉、成活率以及土腥味的问题,接受度越来越高。
  

  养殖脆肉罗非鱼的塘口
  
  目前珠海共利养殖是较为大的脆肉罗非养殖专业户,另外,有几个公司也在“秘密”研发脆肉罗非鱼专用饲料,目前已经推出了市场。比如,中山市绿笙源农业发展有限公司实现了从饲料生产、养殖、销售为一体的全产业链脆肉罗非鱼养殖,成为全国第一家实现规模化养殖脆肉罗非鱼的企业。可以预判,脆肉罗非鱼的养殖将会迎来爆发期,如果算上消费端,脆肉罗非鱼有着千亿元的市场潜力。
  

  养殖脆肉罗非鱼的专用饲料
  
  脆肉罗非鱼现在俨然成了市场的“网红鱼”,鱼中新贵,比脆肉鲩口感更好,加上罗非鱼没有肌间刺,可火锅、煎、炒、焗、焖,鱼肉久煮不烂,没有土腥味的脆肉罗非鱼不但让“吃鱼”重新赋予定义,而且也让罗非鱼有了新的定位。
  



  据悉,普通罗非鱼的塘头价约4-5元/斤左右,脆肉罗非鱼上市之初8-9元/斤仍不愁卖,现在批发价已经到了12元/斤,到市场终端价约为20元/斤,按每条鱼4斤左右重量计算,一条脆肉罗非鱼为80元,价格较为亲民。如果有1-2斤左右的脆肉罗非鱼供应,相信也可以满足得了家庭的消费。
  
  现在黄老板采用脆肉罗非鱼与南美白对虾混养的模式,可以进一步提高养殖的效益。
  
  “现在市场供不应求,缺鱼的时候鱼中甚至直接加价1元/斤收鱼,说明流通环节的利润空间非常大,市场终端的价格也不便宜。”黄老板说到。
  
  罗非鱼,作为一个优良水产养殖品种,她本可以活得更好,不需要那么卑微!


  


  【关键字】:罗非鱼  脆肉  饲料  肉质  水产养殖
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