违禁药物残留事件频发，避不开的水产“食品安全”课

　　中国水产频道原创报道，

　　

　　快检，为水产转型发力

　　

　　

　　

　　近几年来，水产品孔雀石绿等违禁药物残留等事件频发，以及消费者食品安全意识的提高，对水产品的绿色、安全养殖和流通提出了更高的要求。当前，国家正在加快推动水产品安全体系的建设，随着国家政策的落地，强监督抽查、专项整治和检打联动、保持对违法用药的高压态势将成为常态。

　　

　　快检，是保证食品安全的第一道防线，也是企业内部、养殖户和消费者等自检的重要手段。“2019第二届中国水产动保产业年会”产业调研期间，笔者了解到广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司（以下简称食安科技）提供了准确、安全、高效的水产品安全快速检测的解决方案，并将水产品快检视为下一个重要的市场。

　　

　　据悉，食安科技创于1993年，是国内食品安全快检行业首批成功登陆新三板的公众公司。业务范畴包括食品药品安全快检产品、第三方检测服务等，拥有农残及农产品安全快检系列、微生物与分子快检系列、非法添加快检系列、兽药（抗生素）残留快检系列等多条产品线。

　　

　　食安科技旗下还拥有 “每周一检”、“中检达元”等多个品牌，其中“每周一检”是国内为消费者免费提供食品安全公益检测和科普的机构，“中检达元”是与第三方检测机构中国检验检疫科学研究院综合检测中心联合成立的专业检测机构。

　　

　　

　　食安科技在农残快检领域已有多年沉淀，技术力量雄厚，特别是针对当前非洲猪瘟疫病提供了快检技术。当前，食安科技也开始进军水产品禁用药物快检板块，提供了氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类、喹诺酮类等具有代表性禁用药物残留的快速检测解决方案。在中国水产科学研究院承办的“水产品中药物残留快检产品的验证”工作中，食安科技生产的孔雀石绿快速检测盒和硝基呋喃代谢物快速检测盒等共7种快检产品全部通过验证。例如，该公司开发的孔雀石绿快速检测盒（荧光层析）不需要借助昂贵及复杂的仪器，只需进行简单的前处理，产品标识最低检出限为0.5μg/kg，检测用时仅为20分钟，适合大量样品初筛，具有灵敏、安全、高效的特点。

　　

　　

　　食安科技还有集水产品、畜禽、乳制品等检测为一体的快检仪器，半小时内可以检测出水产品中孔雀石绿、氯霉素、呋喃类等药物残留，可支持上传数据至电脑。同时，食安科技检测体系完善，有建立自己的检测实验平台，同时支持快检和实验室级别的检测，并可提供检测报告，在完善食品安全检测体系的同时，满足市场对不同检测水平的需求。

　　

　　笔者也了解到，食安科技现与多家企业、科研机构、行业协会保持着密切的联系，共同推动水产品食品安全检测标准的制定，以规范行业的发展。

　　

　　当前，随着人们生活水平的不断提高，水产品的安全性越来越受到重视，而且国家将水产绿色发展也列为重中之重，对水产药品的使用将会进入一个高压状态，因此建立一套高效、快速、准确的测定水产品中的违禁药残留测定方法迫在眉睫。食安科技意识到这块市场的空缺，近几年开始进军水产品快检市场。相信随着越来越多的企业进军水产品快检市场，将更好的弥补水产品食品安全的短板,对行业的健康发展起到积极的推动作用。