| 中国水产频道原创报道， 文 / 海鲜指南（seafood-guide）沈基文 盒成通过BAP第三方审核，成国内首个获BAP认证的三文鱼加工企业 近日，上海盒成食品有限公司（Hi-Chain，以下简称盒成）通过了BAP（Best Aquaculture Practices，最佳水产养殖规范，以下简称BAP）的第三方审核，获得了BAP正式认证，成为了国内首个获BAP认证的三文鱼加工企业。
盒成总经理李智鹏表示：“与BAP的合作促使盒成不断升级工厂管理、管控，包括食品安全、内部管理等，在此之前，盒成的产品原料已经通过相关的国际认证，尽管目前一些认证体系不一样，但是对盒成来说，产品的可追溯和质量更为重要，我们也因此成为国内首家获BAP认证的三文鱼加工企业。”
盒成通过BAP第三方审核，成国内首个获BAP认证的三文鱼加工企业（资料图） 拿到BAP认证的背后，是这个年轻的企业和团队对公司体系建设的重视，通过国内外各种体系的认证，不断地提高整个公司的运营管理能力：海鲜指南了解到，在BAP认证体系下，全球已超过180家连锁餐饮品牌、终端零售商超承诺优先采购获得BAP认证产品，在中国就有29家，简而言之，拥有BAP认证的产品在部分餐饮、商超渠道拥有一定的优先条件。 2016年，上海盒成食品有限公司带着光环成立：厂址位于上海市唯一的国家一级渔港——横沙国际渔港，是上海长兴岛渔港有限公司的配套企业，并于2017年8月取得食品生产许可证并正式投入使用，以横沙国际渔港50000吨冷库、2000吨超低温冷库、500吨冷藏库的庞大储存设施为依托，以上海市辐射全国大中型城市，盒成筹建时便配置了国内首条三文鱼自动化加工线，拥有的综合条件和资源在业内是鲜有的，“目前我们与星级酒店、电商、新零售、商超、连锁餐饮等渠道合作，我们的硬件条件在华东地区比较好，也因此可以匹配一些品牌。”李智鹏说。
盒成全自动三文鱼加工线 除了自身的工厂通过BAP认证以外，盒成的产品系列均通过了相关或类似国际认证。据了解，目前盒成的产品系列包括冰鲜三文鱼、冷冻三文鱼、烟熏三文鱼、海虹鳟、青花鱼等。其中，海虹鳟是近来增加的新品系列。 “我们最近与挪威当地领先的大西洋鲑鱼和虹鳟加工企业HOFSETH签署了合作协议，盒成将以HOFSETH的海虹鳟原料推出一款全新产品。”李智鹏介绍，盒成与HOFSETH的合作更多的是原料上的合作，由盒成来做终端产品。“HOFSETH是经国际认证的供应商，我们不排斥任何一个认证体系，相反，除了我们自己的工厂需要认证以外，我们也需要与已获得认证的供应商进行合作。”
上海盒成食品有限公司董事长高幸奇（右）与Hofseth CEO Roger Hofseth （左）签约（资料图）
盒成挪威海虹鳟系列产品 据了解，HOFSETH总部在挪威，是挪威当地领先的大西洋鲑鱼、海虹鳟产品加工企业之一，在产品可追溯上，HOFSETH也拥有了多项国际认证，“其实HOFSETH的产品在欧洲已经非常受欢迎，但是SKU不多，双方有了合作意向之后，我们迅速设计包装直到产品出品，用时非常短，这是HOFSETH在欧洲市场看不见的‘中国速度’。挪威海水养殖的虹鳟品质有保证，这是我义无反顾做海虹鳟产品的重要原因。海虹鳟是好产品，我们也希望全产业的人一起提升消费者对这条鱼的认知，而不是单打独斗。” 定位高端，“海王”问世，盒成力推终端小包装产品 与此同时，盒成在终端品牌策略上也有新的突破点。李智鹏说：“今年我们在营销上有了形象的突破，通过这两年的积累，除了以前盒成的logo之外，我们今年在针对超市、新零售、电商等C端包装上，尤其是零售端小包装产品的品牌形象有了升级，是一个‘海王’的形象。”
“‘海王’形象由我们自己原创，灵感来自电影《海王》，以‘取之有道，感恩自然’为品牌概念和宗旨，也可以表现出盒成在生产、加工、运输等环节深入践行可持续发展的理念，‘海王’波塞冬的品牌形象将应用在我们的产品包装设计和品牌宣传中，包括我们的展会、终端消费场景。”
“我们相信终端可以通过‘海王’形象记住盒成，也将C端的产品作为公司最好的高端产品来定位，甚至有一部分产品只选中段做，我们要做最好的标品。盒成是目前行业内最年轻的团队和加工厂，我们在形象上的关注和在产品线上的延展，我们可以说是最有想法的人，而且可以很快的落地产品线。我们新出品的海虹鳟小包装产品和‘海王’小包装产品也弥补了我们在新零售小包装的空白。” |
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