刷爆朋友圈！这才是水产动保产业该发的声音

　　动保行业盛会——2019第二届中国水产动保产业年会完美落幕！下一届年会，我们2020年9月南京见

　　文/图 水产前沿 何鸿浩 林贞武 唐东东

　　水产动保已到关键时期，当下正是产业转折节点。

　　当下，正是中国水产动保产业发展的关键时期，中国水产动保产业接下来会如何发展？水产动保企业这几年的路径选择，或将决定产业与企业未来的命数。

　　2019年9月18-19日，“第二届中国水产动保产业年会（2019）”于武汉联投半岛酒店举行，大会邀请了行业主管部门，携手国内外权威专家、全国水产动保企业、一线渔医共同探讨行业未来、产业机遇、发展新风口、研发新方向、实践经验分享等话题，现场与会人数达600余人。

　　第二届中国水产动保产业年会（2019）由水产前沿杂志、中国水产频道主办，中国渔业协会、华中农业大学水产学院、湖北省水产技术推广总站、中国海洋大学水产学院、中山大学海洋学院、华南农业大学海洋学院、上海海洋大学水产与生命学院、广东海洋大学水产学院、集美大学水产学院、仲恺农业工程学院支持，江苏好润生物科技有限公司、长沙拜特生物科技研究所有限公司、武汉市科洋生物工程有限公司协办，众合发（北京）生物科技发展有限公司、广东粤海生物科技有限公司、武汉农大生物科技有限公司、武汉中博水产生物技术有限公司、厦门市科环海洋生物科技有限公司、湖南渔美康生物技术集团有限公司、清远海贝生物技术有限公司金牌赞助。

　　本次大会还邀请了湖北省水产技术推广总站站长王恩权、上海海洋大学教授杨先乐、华中农业大学教授陈昌福、四川农业大学教授汪开毓、中国海洋大学药学院筑峰教授何增国、湖北省水产科学研究所高级工程师舒新亚、华中农业大学教授顾泽茂、江苏农牧科技职业学院教授袁圣、中国渔业协会水产养殖投入品分会会长邢华、湖北省动物保健品协会秘书长张金林、清远海贝生物技术有限公司副总经理侯华平、北京渔经生物技术有限责任公司总经理蒋火金、江苏好润生物科技有限公司总经理刘爱民、长沙拜特生物科技研究所有限公司总经理彭博文、武汉市科洋生物工程有限公司总经理阮宜兵、众合发（北京）生物科技发展有限公司董事长吴其平、武汉农大生物科技有限公司总经理王道奎、武汉中博水产生物技术有限公司高级工程师周裕和、湖南渔美康生物技术集团有限公司副总裁周锡勋、厦门市科环海洋生物科技有限公司副总经理林伟彬、《水产前沿》创始人熊思、《水产前沿》执行董事揭小丽等专家学者、企业代表和从业业者600余人参与。

　　杨先乐：我国水产动保产业何去何从？

　　我国水产动保产业正在风雨中蹒跚前进。

　　自从我国水产动保产业诞生以来，从正式未得到国家相关部分的认可。尽管它曾为水产养殖作出了较大的贡献，尽管它守法交税，尽管它为国家分忧，提供了一定的就业机会。

　　水产动保产业由于出身的原因，天生就“营养不良”，避免不了一些毛病，也面临一些难题现在，只要是水产养殖出问题，第一个被指责的就是水产动保产品，第一个被查检的也是水产动保行业，它几乎在讨伐中成长，在狭缝中生存、壮大。

　　现阶段动保产业发展处于一个极不利的时期：

　　1、安全性被质疑，有关领导被约谈；

　　2、企业效益增速放缓，水产行业低迷影响动保产业发展；

　　3、动保原料价格上升，动保企业成本压力较大；

　　4、饲料、兽药企业加入动保，竞争日趋激烈。

　　我们正处于一个“旗鼓”时期，面对新形式我们行业更要一同奋进，重兴旗鼓、大张旗鼓、擂鼓夺旗。我们要充分认识水产动保行业存在的先天不足；加强行业自身的建设，提高行业的整体水平；敦促相关部门和领导度我们的首肯，自觉接受监管部门的监管；团结一致，获得我们应有的权利和权益；清除混入行业中的异己。

　　舒新亚：中国小龙虾产业的现状、问题和前景

　　我国小龙虾产业发展始于上世纪80年代，一直发展至今。

　　小龙虾深受国内外市场欢迎，国内从2006年至2019年，十几年来价格始终保持在高位。

　　2019年的价格波动较大，开市价比去年高，最低价比去年低，但总体来看高于2016年，与2017基本持平。

　　从美团的《小龙虾消费大数据报告》中了解到，2018年小龙虾交易额是2017年的4.3倍，2019年的前五个月交易额已达2018年77%；2017年小龙虾门店增长10万家；2018年增加14万家，2019年前五个月新增5万家。

　　以上都说明：市场仍在扩大，产品供不应求的局面没有根本改变。

　　2017年养殖面积1200万亩，全国总产量112.97万吨；2018年养殖面积1680万亩，全国总产量突破160万吨。而2016年平均单产190斤，2017年188斤，2018年160.9斤。近年平均单产3连降，也与实际高产相差悬殊，这说明产业还存在高产养殖技术普及不够等问题。目前小龙虾产业中还存在这些问题：

　　1、小龙虾产业发展缺乏科学的整体规划，这导致产业发展不平衡、发展较乱、速度较慢。

　　2、基础研究落后于生产，这导致产量低且极不稳定。

　　3、标准化、机械化程度不高，过度依靠人力。

　　4、先进技术普及不够，培训人员技术水平不一，参差不齐。

　　5、种质质量退化严重，良种选育工作没有引起政府部门和业界的重视。

　　6、种苗繁育体系滞后，养殖不解决种苗问题，产业将难以做大。

　　小龙虾是近年最受关注的水产养殖品种之一，全民关注、全产业关注。2018年，中国小龙虾产业养殖面积接近2000万亩，产业产值达3000亿；2019年，面积超过2000万亩，产业产值超4000亿。

　　2019年小龙虾养殖存在以下问题：

　　1、面积扩增、虾苗供应短缺，苗种价格高；

　　2、苗种成活率低，运输投放操作规则缺乏；

　　3、养殖环境与气候发生变化，早春低温、阴雨天气较长；

　　4、资本入侵快——前景很好、前途渺茫；

　　5、投入品（饲料、动保产品）质量不稳定；

　　6、养殖者逐利心理太重，追求三高：高产、高价、高效益；

　　7、病害频发，造成质量安全问题等。

　　2020年养殖户可能会遇到四个问题：

　　1、虾苗多、出苗晚；

　　2、密度大、大虾多；

　　3、病害多、品质差；

　　4、集中上市、价格较低。

　　禹东方：虾蟹养殖生态环境构建中水草之养护技术

　　有环境才有未来，尤其是在水产养殖行业。其中，水草在虾蟹养殖中关系到养殖的成败，更具有吸肥净水，提供隐蔽，提供氧气，稳定水体，饵料供应等作用。所以，我们也在生产实践中总结水草养护技术。但是目前在实际生产中水草种植存在着种植方向，种植品类，种类搭配，种植时间等问题。由于肥水习惯不佳、投入品使用不当、水体中存在虫害等因素导致水中营养盐结构引发水草生长中存在水草疯长，青苔多，茎秆细，挂脏，根部发黄、水草长势慢等各种问题。

　　高光明：稻渔综合种养发展趋势

　　稻渔生态综合种养利用动物与植物共生原理，在不影响稻谷产量的前提下，养殖鱼虾等水产经济动物，从而提高了稻田综合效益。虾稻综合种养保障了粮食安全，保障了食品安全，促进了农民增收，促进了耕地的可持续利用，实现了资源节约型、环境友好型产业，更推进了现代化农业发展。

　　然而，由于养殖面积的快速扩大，也出现了部分地方养殖产量不高，投入品泛滥、管理与技术水平参差不齐，增收不足等多种问题。我们认为应对要简化养殖方式、减少劳动强度、精化使用三至四种投入品，才能促进农业增产增收、确保稻渔工作种养的良性循环。

　　陈昌福：我国水产养殖动物病害现状与防控中的问题

　　我认为我国存在养殖动物疾病种类多，养殖动物的病害异常严重，盲目超量用药问题普遍的特点，其中盲目超量用药的根本原因在于水产养殖业者的三大困惑：

　　1、无法确诊鱼类疾病——难以对症用药。

　　2、无法筛选合格药物——难以合理用药。

　　3、无法确定药物用量——难以精准用药。

　　由于长期以来没有对致病菌药物敏感性的监测数据，客观上无法做到精准用药。人们只能轮流用药，进行“试验性治疗”。同时，因为缺乏“安全有效、质量可控”渔药监测手段，渔药市场充斥着假冒伪劣“非兽药”。控制养殖动物疾病的主要途径有，生态防病、免疫防病、药物防病，但无论哪种途径，都需要精准使用产品。

　　汪开毓：水产抗病毒药物的创新研发思路

　　病毒性疾病是当前危害水产动物非常严重的一类传染病，多发，发病率及死亡率都很高，损失大，防治难，很少有效的防治方法，常常是束手无策。我们研究病毒入侵机制将其分类，可以从穿入和脱壳抑制剂、抑制病毒核酸复制、抑制病毒翻译、逆转录酶抑制剂等方向开发抗病毒药物。

　　目前水产抗病毒药研发的思路主要有以下方向：

　　1、非特异性免疫因子，包括干扰素、转移因子和胸腺肽。

　　2、疫苗，包括减毒疫苗、灭活疫苗等传统疫苗；基因工程疫苗、抗独特型抗体疫苗。

　　3、RNA干扰技术。RNA干扰是指在进化过程中高度保守的、由双链RNA（double-strandedRNA，dsRNA）诱发的、同源mRNA高效特异性降解的现象。RNAi是一种在真核生物中高度保守的转录后基因沉默机制，并已被公认在真菌、植物和无脊椎动物中起到关键的抗病毒免疫作用。

　　4、卵黄抗体。卵黄抗体多克隆抗体是由禽类经特异性抗原刺激后通过B淋巴细胞产生并运行至卵黄中所形成。

　　5、中草药应用。中草药抗毒机理主要为直接杀灭病毒或利用植物多糖增强水产动物机体免疫功能。

　　何增国：蛭弧菌、噬菌体的区别与应用

　　水产是一个可产值650亿美元的产业并以每年8.8%的速度不断增加，同时伴随着的是病害的日益严重，当前水产上的病害主要有细菌（弧菌），原生动物，后生动物，真菌（水霉），甲壳类（等足目），近年来对虾行业养殖面临着极大的挑战，而副溶血弧菌弧菌是对虾EMS元凶。抗生素的使用仍是解决水产养殖动物弧菌病的重要手段，但由于抗生素滥用也导致出现诸多副作用，行业研究表明，未来益生菌plus，酶制剂，益生菌，抗菌肽，酸化剂，植物提取物，蛭弧菌弧菌噬菌将会是饲用抗生素替代方案，其中噬菌蛭弧菌在农业，环境，医学都有很大的应用，但是稳定性有待提高，药效逐步下降不能根除弧菌，噬菌体处于热点研究状态，相关产品较少。2020年抗生素将会走出历史舞台，蛭弧菌及噬菌体将表现出一定潜力，而“益生菌plus”是当前最佳选择，同时也表示应对产品的安全性应予以高度关注。

　　2019年，大部分水产投入品人很痛，安全感不强，原因在于这几点痛点：

　　1、产品同质化竞争严重；

　　2、动保产品功效被夸大；

　　3、养殖事故频发，索赔事件增多；

　　4、部分养殖品种处于转型升级期，养殖户资金进一步紧张；

　　5、赊欠在大部分地区依然盛行；

　　6、无良企业数量依然庞大，劣币驱逐良币的境况会进一步加剧；

　　7、大企业的快速扩张让中小企业喘不过气；

　　8、病害防治中，诊断手段在提高，治疗水平在下降；

　　9、一线服务人员水平有待提高。

　　然后，我再谈一谈我对行业的几点认识和愿景：

　　1、动保企业的竞争会进一步加剧；

　　2、爆款产品应成为企业研发的方向；

　　3、行业中，治病类的产品将迎来机会；

　　4、希望行业中诊疗分离，诊断收费，治疗有保障；

　　5、苗种可能是病害高发的源头，要加强该方面；

　　6、加强科研的延伸；

　　7、提升服务的质量；

　　8、提高原料品质从而提高产品功效。

　　讨论：新型动保产品研发的现状、机会与挑战