| 中国水产频道原创报道， 最大的养殖品种，需要转型升级。 文 | 图 工业化水产圈 实习编辑 张河长 全国环境整治工作的加快推进，各省市地区不同程度的加强了对养殖尾水的监管工作，全国大面积的禁养、水源保护地的划分等，不同程度的影响了水产养殖的发展。传统经济鱼类占据了我国养殖体量大半壁江山，目前正在面临着水源污染、尾水排放、价格低迷、养殖模式落后等问题。草鱼作为其中产量最大的品种，也面临养殖模式的更新换代。 福建三明市地处福建内陆地区，全市淡水资源丰富，淡水养殖总面积约1.8万公顷，约为全省淡水养殖面积1/5，全市淡水养殖总量约9.5万吨，约占全省淡水养殖总量的1/10。主要养殖品系草鱼、鳗鱼、鲤鱼等。三明地区草鱼养殖面积约3900公顷，总产量约3.5万吨，约占全省草鱼总产量1/5，超过全市水产养殖总量的1/3（统计数据）。 但该地区大规模养殖户少、以零星散养为主，绝大部分还是传统的土塘养殖模式，加上环保问题，该地区草鱼养殖将面临严重的挑战。据了解，三明沙县车头现代渔业产业园（简称车头）去年新建了智能化循环水养殖基地（跑道养殖模式），年初开始养殖草鱼。为此笔者与福建省淡水水产研究所（以下简称福建省淡水所）组织的下乡调研团队来到该地，期了解该模式养殖草鱼的详细情况。
车头养殖基地图片 循环水养殖基地面积53.4亩，采用漂浮式玻璃钢框架，共建相同规格的4条槽，每条流水槽面积都为110平米，每号养殖水体体积都为231立方米，于2019年1月27号放养草鱼苗，预计产值32万元，总利润6.2万元（不含基建费用）。具体数据如下。
跑养殖模型示意图 本次为草鱼的初次试养，放苗分为三种规格3.9尾/斤、7.1尾/斤、12.3尾/斤，根据放苗规格的不同放苗密度也不同，最高为10935尾，最低为5070尾，最高存活率为84%；喂食颗粒膨化料，饵料系数最低为1.6，最高为1.62。预计总产值约32万元。 养殖实验数据基本情况
根据表格的数据分析可知，饵料系数接近行业平均水平，存活率接近行业水平，但产量与产值没有明显的提高，通过放苗量的对比，可以发现高密度并没有明显的提高产量。“我们设计的每号槽的养殖产量约3万斤，因为对该模式还不够了解、配套养殖技术还不够成熟，故放苗密度低于设计密度，且上半年天气变化多，病害、应激等问题发生频率高，直接影响了产量；但该养殖模式的提升空间还很大！”该基地相关负责人说到。此外，该基地引进了自动投料、监控水质、自动增氧机等设备。
喂食照片
跑道图片
福建省淡水所调研团队与笔者分析了该模式的特点： 1、 告别传统草鱼养殖观察难，病害防治用药量大、效果差，饲料投喂不精准，水质变化靠人眼、增氧不到位等弊病，可实现手机在手，便知池中事。 2、 鱼处于水流中运动量增加，改善肉质使之口感更佳。 3、 跑道尾端的集污区可以大幅度的减少残饵和粪便的排放量，减少水体污染。 4、 互联网+模式，全程监控饲料、用药的使用情况，统计养殖数据，实现水产品的“一品一码”让消费者放心食用。 5、 随着配套养殖技术和密度的增加，产量和经济效益会进一步的提升。 但该模式前期投资大，养殖过程中电费高，在个体养殖户中推广难度大，养殖名特优水产品或许会有更好的经济效益。 “虽然这个养殖基地的经济效益并没有达到预想，但是为传统的淡水经济鱼类养殖提供了一种升级转型思路，为降低养殖尾水中高含量的氮磷提供了一种方法，提高产量需要平衡环保问题，助力水产养殖行业绿色、健康、可持续发展离不开对养殖模式的创新与升级。” 本次调研的带队负责人福建省淡水水产研究所副所长、高级工程师王剑锋说到。
调研团队合照 都说养殖靠天吃饭，现不仅需要靠天吃饭，低迷的鱼价市场也让养殖户难以承受。市场不景气、环保高压等问题卡住了传统经济鱼类养殖发展之路。如何助力经济型鱼类健康、绿色发展离不开行业的一起努力。或许从改善肉质、平衡产量与环保问题、转变养殖模式角度出发，采用已有的暂养模式、跑道养殖模式等新型养殖模式可以改善这局面。（本文转自【工业化水产圈】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。） |
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