中国水产频道原创报道, 尾水问题制约了行业的发展,这个地方有解决措施? 文 | 图 工业化水产圈 实习编辑 张河长 水产养殖在我国已有悠久历史,水产品的鲜、活、高营养、味道美等优点俘虏了我们的味蕾。名特优养殖品种中的鳗鲡便占据了一席之地。这个曾在十几年前爆火的养殖业因苗种、尾水污染等问题而被限制发展。现大部分还是土塘粗养和水泥池精养,日换水量50%-80%,尾水污染成为目前限制鳗鲡发展的主要因素之一。 鳗鱼菜品(图片源自网络) 我国大陆于1972年开始养殖鳗鲡(又称鳗鱼),广东、福建、江西、江苏为主要养殖地,其中广东和福建的总养殖量超过全国总量的2/3。总产量中约6成以烤鳗的形式出口日本等国家,4成在国内销售。主要养殖品种有日本鳗、欧洲鳗、花鳗等。福建主要养殖欧洲鳗和美洲鳗,但大部分鳗鱼养殖企业因为养殖尾水污染问题面临被整改、封场的处境。 池中鳗鱼 清流县,位于福建西部,水资源丰富。现有23家鳗鱼养殖场,预计今年总产量3700吨。在这养殖大环境不佳的情况下,清流县政府做出了鳗鱼产业的5年规划,扩大鳗鱼养殖规模、构成鳗鱼产业链,规划到2025年实现全县鳗鱼总产量突破1万吨,总产值突破10个亿。为了了解其中详细情况,笔者与福建省淡水水产研究所走访、调研了福建省清流县,通过清流县畜牧兽医水产中心副主任黄文华、清流县清泉特种水产养殖场(简称清泉)负责人郑秋真了解鳗鱼的养殖近况及尾水处理的最新进展。 目前养殖情况 清泉养殖场总占地面积约60亩,现有养殖面积2.2万平米,养殖品种为美洲鳗,现存塘量约150吨,从今年开始陆续出鱼,预计到明年一共可出鱼600吨。 养殖池 据了解,清泉每年1-5月份开始投苗,养殖周期约2年,期间分批轮捕、阶段出鱼。每养殖2-3个月进行一次大小规格分类,长势快的大鱼约占20%,养殖1年左右可开始出售;养殖约20个月,约占70%-80%的商品鳗鱼可出池销售,剩下长势慢的鳗鱼养殖2年左右全部出售。 喂食鳗鱼 其中养殖一吨成鱼的苗价约1.5~2万元,饲料成本、管理、人工等总成本约3.5~4万元。养殖技术会直接影响养殖成本,好技术可以节省成本近1万元。出鱼均价约8万/吨,每吨利润约2~3万元。郑秋真预计这批鱼可获得利润1500万元。 鳗鱼饲料 投料数据 清泉养殖场有一个1500平米玻璃缸循环水养殖车间及20000多平方米的精养池。“全循环系统不仅运营、维护成本高,对养殖员的专业技术要求也很高,不仅要懂得水产知识,还需要了解物理、化学知识等,而我们在乡下搞养殖的想要找到相关专业技术员难比登天呐!”郑秋真这么说到。 玻璃钢循环水养殖场 “我们县的水产养殖企业都面临这些问题,招不到专业养殖技术员是一方面问题,尾水污染成为制约我们发展的主要问题。鳗鱼是我县的主要养殖品种之一,虽然苗种的问题制约了这个行业的发展,通过养殖技术的改进、增加苗种的存活率,经济效益还是很客观的,但尾水污染是当前急需解决的问题。为此,我们结合养殖的实际情况、总结外出学习经验与养殖企业共同探讨了‘湿地尾水处理方式’,正以鳗鲡产业为试点,逐步推广。”黄文华说道。 湿地尾水处理系统 湿地尾水处理方式,主要是采用生态系统的自净力、利用水生生物达到尾水净化的目的。由沉淀池、三级净化池构成,以下为主要流程 基于池子的基础设计,通过水流作用,将残饵和粪便通过管道排放至沉淀池,沉淀后上层水体抽回使用,下层水体排放至一级净化池。 一级净化池主要通过放养杂食性鱼类,利用鲫鱼等的摄食作用,降低水体中残饵和粪便的含量。随后排放至二级净化池。 二级净化池主要投放浮游植物(水浮莲),通过浮游植物的光合作用分解有机物。随后排放至三级池。 三级池种植挺水植物(莲藕、茭白、水稻等),经过挺水植物的过滤后外排或者回收。此外三级池还可当成蓄水池,可用于农田灌溉。 据了解,该模式已有成功应用案例。在黄文华的建议下,清流县李姓养殖户租了鳗鱼养殖场下游一个约15亩的鱼塘,租金约2000元。该塘分成两部分,上游部分约5亩用来养鲫鱼,下游约10亩放水葫芦,中间隔开。去年总共收鱼约3500斤,取得了不错的经济效益,最终排出的水达到国家标准。郑秋真表示新建的养殖场也将会采用这种尾水处理方式。 新厂图片 “我们正在以鳗鱼场为试点逐步推广这种尾水处理方式,对于养殖尾水采用一刀切的方式是不科学的做法。一起思考、探讨、解决尾水污染问题才是我们应该做的事情”黄文华这么说到。此外,清流县政府期通过征收养殖用水水费,来倒逼企业加快尾水处理进度。 场区照片 福建省淡水水产研究所调研团队认为本套尾水处理模式流程简单,实用性强,借助生物手段和湿地系统能够很好的解决尾水污染问题,同时也增加了有机废弃物的利用率,实现低排放、清洁排放的目的。但是该模式占地面积大,处理效率低,有些传统的养殖场条件有限不能使用这种方法。 “近年来了禁养、限养、拆网箱等发挥了一定的环保作用,但部分地区的一刀切做法让养殖户苦不堪言。绝大部分水产养殖品种在地球上已存在悠久历史,为何近年来会出现养殖污染越来越严重的问题?需要综合考虑养殖品种、养殖模式等问题。结合其养殖模式、养殖条件、养殖品种等因地制宜的设计尾水处理方式才能保证其长效性。” 福建省淡水水产研究所副所长、高级工程师王剑锋这么说到。 调研合照 |
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