| 中国水产频道报道， 预计2019年全球巴沙鱼产量将进一步增加，其中越南巴沙鱼产量增加明显。回顾2018年，全球巴沙鱼出口市场几近饱和，而当前其价格离高点已经渐行渐远。 2019年越南巴沙鱼的产量约为150万吨，这是继2018年后越南巴沙鱼产量再创纪录的一年。此外，2018年全年的高价格水平为越南巴沙鱼养殖户带来了异常丰厚的利润，同时也成为广泛投资和扩张项目的催化剂。 然而，2019年巴沙鱼市场急转而下，此前价格自年初以来持续大幅下跌，生产成本普遍上升。饲料价格更高，劳动力短缺推高了劳动力成本。
2019年3月，电费作为水产养殖经营者以及加工商和饲料生产商的一个重要考虑因素，上涨了8.4%。这些成本的增加，加上2019年初价格的大幅下跌，使得湄公河三角洲一些以前盈利的生产商陷入亏损。 作为回应，行业引领者呼吁针对关键市场重新关注其生产标准，将投资用于关键领域而不是盲目扩产，以确保越南更高比例的巴沙鱼生产满足欧盟28国和美国利润更高的市场的质量、食品安全和可追溯性要求。 除越南外，其他巴沙鱼生产国家产量占全球产量的55%，但大部分产量被本国国内市场吸收。中国的产量仍然相对较低，但目前主要由越南供应的日益增长的消费基础正在推动扩张。截至2019年3月，约有20家巴沙鱼加工厂在中国运营，年生产能力为3万吨。 巴沙鱼的全球贸易 近年来，欧盟28国的越南巴沙鱼营销商一直在努力克服消费者对巴沙鱼在严格的产品要求和监管问题上的不良认知。尽管面临挑战，但在一些欧盟28国市场，确保和宣传越南巴沙鱼的可持续性、质量和安全的努力取得了成功。
在英国，越南将巴沙鱼鱼片作为优质白鱼选择的推广特别有效。与此同时，尽管越南在向美国出口方面遇到的挑战一直持续到2019年，但美国政府最近购买了大量美国鲶鱼，以通过将这些产品从正常的贸易和商业渠道转移，鼓励国内继续消费这些产品。政府订购了价值270万美元的国内鲶鱼，用于儿童营养和其他相关的国内粮食援助方案。供应商将在2019年7月至12月间交付。 在中国，尽管据报道2019年初需求有所下降（主要源于对美国加工再出口），但从长期来看，市场状况更加积极。来自越南的多种海产品的进口关税已被降低或取消，对于巴沙鱼来说，一些公司报告称，鱼片和整条鱼在中国市场的渗透率有所提高。中国对巴沙鱼的巨大需求也使越南供应商更加关注中国的海产电商行业发展。 根据越南鱼类出口和加工者协会(VASEP)数据显示，2019年第一季度，越南出口了价值4.72亿美元的巴沙鱼，比去年同期增长了7.8%。越南对中国和美国的出口三年来首次下降。对美国的出口下降尤其明显，2月和3月分别同比下降22.8%和44.4%。
2018年6月中旬，美国当局发布了进口报告，越南被降级为二级观察名单。未来进一步下调至三级将对贸易谈判、国际金融援助和美国零售商的采购决策产生重大影响。 此外，根据第14次审查的结果，美国商务部在4月底对越南巴沙鱼进口产品征收了高于预期的反倾销税。对欧盟28国出口的增加，加上东南亚国家联盟(东盟)区域和墨西哥等其他一些市场的良好增长，帮助越南出口商在2019年前三个月继续增加收入。 特别是在过去十年左右的时间里，英国继续保持增长势头，越南向英国出口的商品价值增长了800%。然而，在欧盟28国的其他地方，买家对越南海鲜仍然有些警惕，部分原因是欧盟28国当局决定于2017年10月向越南发放“黄牌”，以警告其对非法、未报告和无管制的捕捞活动采取行动。 与2018年创纪录的价格水平相比，2019年上半年越南巴沙鱼价格下降了35%。6月中旬，鱼片的出口价格为每公斤2.35美元(胡志明市离岸价)，与2018年底达到的每公斤3.40美元的峰值相比大幅下降。大多数贸易商将这一下降归因于中国和美国订单因贸易战只是巴沙鱼加工出口订单的放缓。
由于中国和美国重要市场的采购活动减少，养殖场盈利能力将大大降低。而欧盟28国和美国市场准入的监管障碍仍然是越南出口商面临的重大挑战。对此不断扩大的越南工业将继续奉行市场多元化和投资基础设施和机构的双重战略，以促进全行业合规。 东盟集团和其他区域市场的持续发展应能使出口商减少对传统市场的依赖，同时提高质量、安全、可追溯性和供应链效率的努力预计将继续下去。（本文转自【现代渔业科技博览会】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。） |
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