| 中国水产频道原创报道， 从7月至今，虾仁16/20-31/40等大规格涨价10%-15%，往年10月都是工厂、贸易商大量进货的时间，储备产品或原料以备年底销售。而如今有一定比例的中小贸易商面对白虾的整体上涨已然错过了最佳备货时期，预计到年关，白虾类产品将迎来15%-30%的涨幅。 文 / 海鲜指南（seafood-guide）李帅 9月6日，海关总署发布对厄瓜多尔桑塔、欧玛莎、温莱三家白虾工厂的禁止准入许可; 9月16日，海关总署宣布对厄瓜多尔欧玛莎工厂恢复准入许可，截止至发文，仍有四家（桑塔、王牌、温莱、Pcc）被禁； 10月3日，厄瓜多尔国内发生动乱，虾厂停工、交通瘫痪…… 进口白虾产业一系列事件突发，这会对白虾冻品市场产生哪些影响？ 广东虹宝水产开发股份有限公司（以下简称虹宝）作为国内领先的对虾加工企业之一，也是全国最大的去头虾原料进口商和销售公司。海鲜指南近日采访了虹宝总经理田磊，了解虹宝对目前国内白虾市场的看法及应对策略。采访期间，虹宝旗下广东虹宝新通供应链管理有限公司总经理王克一并答疑解惑。
广东虹宝团队参展合影。右五为 广东虹宝水产开发股份有限公司总经理田磊 原料市场涨价，进口商急需寻找其他产地货源 海鲜指南：带头虾的价格波动会对去头虾原料市场造成哪些影响？ 田磊：厄瓜多尔白虾原料的不稳定性对虹宝的影响并不是很大，虹宝并不以带头虾为主营业务，虽然今年也逐渐增加了采购量，但带头虾谁都可以进行买卖，产品是国外工厂的技术，代理商无法左右产品特点，所以抗风险能力较低，公司对于没有门槛及产品技术壁垒的纯进口产品还是保持谨慎态度。 但随着厄瓜多尔带头虾紧缺涨价，会引起去头虾原料市场的涨价，最终导致虾仁原料的涨价，这就会对我们产生影响。从7月至今，虾仁16/20-31/40等大规格原料涨价10%-15%，这对已签订的终端全年订单量是有巨大影响的，资金需求总量的上升会直接导致小工厂、小批发商只能缩量甚至停产，巨额库存占据的资金成本也是他们无法承受的。 海鲜指南：虹宝作为进口商/代理商/加工厂，有什么样的预案，能采取哪些减少影响的措施？ 田磊：广东虹宝水产开发股份有限公司作为国内规模较大的工厂及全国最大的去头虾原料进口商及销售公司对市场是有预判的。早在5月份开始，便已经在关注国际产区白斑病发病的动向，所以对于厄瓜多尔、印度、沙特等地检出白斑病早有应对。 一是关注对虾的其它产区，我们尝试了秘鲁、越南、泰国等不同产区的原料。二是在主要产区寻求质量更好的货源，用采购量换取成本价格优势。不同于一般进口商或单一工厂，我们对原料的处理有着更多样化的选择，比如加工成香口虾、蝴蝶虾、虾滑、虾仁，所以对原料的包容度也更宽。
行情都会上涨，但其他产地短期难以撼动厄瓜多尔地位 海鲜指南：中东、印度、泰国等产区的白虾是不是迎来了发展的春天？ 田磊：厄瓜多尔的局势、封禁等问题，如得不到缓解势必会给全球其他产区带来机会。那么，人们会选择沙特、印度或价格更高的泰国产品。带头虾的供应不会断，缺少的只是厄瓜多尔虾。印度、泰国、越南、新晋的伊朗、恢复禁运的沙特都会因此受益。但同样要注意的是印度白虾的颜色、质量在国内市场评价不高；沙特、伊朗、秘鲁等国产量太低；泰国价格相对偏高，越南受政策影响较大，这些产区都难以撼动厄瓜多尔白虾的地位。一旦局势被控制，大量厄瓜多尔白虾将卷土重来。 海鲜指南：中东、印度、泰国等产区的白虾想要打开中国市场，还需要解决哪些问题？ 王克：相较于厄瓜多尔，中东、印度、泰国等产地的白虾产品，品牌效应不强、养殖和生产经验相对不足；规模、产地相关产业配套少，还不能达到产业集群的规模效应。如果想要推广并打开国内市场，就要以质量为突破，了解中国国内的真实需求，建立稳定优良的品牌形象，加大人力物力投入，降低养殖及生产成本，多接触有实力、有经验、有渠道的优质企业，并展开全面深入的合作，一同深耕国内虾类市场。
广东虹宝新通供应链管理有限公司总经理王克（左） 海鲜指南：接下来到年底，如何看待这几个产地（沙特、印度、泰国）的冻虾行情？ 王克：在今年下半年，沙特、印度、泰国等产地的冻虾无论是价格还是进口量都会有较大上升空间。首先中、小贸易商由于种种不确定因素，持币观望情绪严重；再者发生在厄瓜多尔的事态（病害、动乱）出现的急、发展的猛，世界多地的采购商来不及反应，更谈不上预先制定应对措施。但想要短时间内打通沙特、印度、泰国等产地的贸易通路以代替从厄瓜多尔进口带头白虾的渠道是有难度的。 往年10月，都是工厂、贸易商大量进货的时间，以储备原料或产品用于年底销售。而如今，有一定比例的中小贸易商面对白虾的整体上涨已然错过了最佳备货时期，面对强劲的国内年终消费市场显得势单力薄。预计到今年年关，白虾类产品将迎来15%-30%的涨幅。同时白虾类产品市场缺口会由虎虾等产品补足，这也将带动虎虾等其他海产品量价齐升。 印度是蓝海，黑虎虾成下一个风口 海鲜指南：危机往往伴随着机遇，从您的角度来看，对虾贸易的下一个风口是什么？ 田磊：印度既有产量，也有高品质虾的产区。有劳动力成本较低和地理条件的优势，产业化程度也在不断提高，最终会表现在价格上，是下一片蓝海。随着居民收入水平提高，生活方式和消费观念发生变化，越来越多的人追求更健康、更优质的食材。为了弥补白虾空缺的市场，口感更鲜美、肉质更紧实的黑虎虾作为虾类海产品中的高端食材，确切地贴合了当下人们的需求，预计会成为下一个风口。 |
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