| 中国水产频道报道， 老人该如何选择海鲜最为合适呢？这里推荐几种 来源 / 舶来鲜 爱吃海鲜的我们都知道 海鲜的营养价值普遍高于 其他的动物性食物几倍 甚至几十倍 但这不意味我们就可肆无忌惮的食用海鲜 就比如老人群体 年纪上来后 或多或少都会有老年病
老人若食用海鲜不当 不仅吸收不了那么多营养 而且还会加重器官的负担 那么，老人该如何选择海鲜最为合适呢 小编特地整理了这份海鲜锦囊 各位就随小编一起来了解一下有哪些吧 秋刀鱼
老人经常吃秋刀鱼可以滋补身体 因为秋刀鱼中的维生素A比牛肉多16倍 预防夜盲症 含有的维生素E可以减缓人体衰老速度 并对预防三高和心血管疾病有很大帮助 【烹饪方式】油炸，香煎及清蒸均可 海参斑
海参斑鱼含有丰富的DHA和EPA DHA是大脑所需的营养物质 对提高记忆力十分重要 EPA则俗称血管清道夫 可降低血脂、软化血管 加之海参斑鱼只有一条软骨 含钙量极高 能起到补充营养的作用 总的来说 老人食用海参斑鱼可补充丰富的DHA和EPA 海参斑鱼尽量避免与柿子/山楂同食 可能会刺激肠胃器官 引发恶心，便秘呕吐等症状 【烹饪方式】红烧，清蒸均可 银鳕鱼
银鳕鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸， 此种脂肪酸对于老年人的 视网膜有保护作用 还可降低血压 减少心脏疾病的患病率 并增强人体的免疫力 加快新陈代谢 且银鳕鱼中的不饱和脂肪酸DHA与EPA 可以健脑明目、增强记忆力 促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力 防治关节炎、改善情绪的作用 另外，银鳕鱼中的微量元素 也可以有效促进老人的钙吸收 增强体质 总的来说对于老人是个不错的肉食选择 【烹饪方式】红烧、清蒸、煲汤均可 长寿鱼
长寿鱼中含有丰富的深海鱼油 可延缓肌体衰老 鱼头中的“脑黄金”成分能激活大脑细胞 促进大脑发育 对老人起到延缓大脑老化 防止老年痴呆有很好的作用 长寿鱼虽好 但是海鲜过敏者以及患有痛风 和肝硬化老人不宜食用 【烹饪方式】清蒸、清炖、切片香煎即可 雪花鲳
雪花鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 有降低胆固醇的功效 且雪花鲳鱼还含有丰富的微量元素硒和镁 对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用 并能延缓机体衰老，预防癌症的发生 还具有、补胃益精、滑利关节 对消化不良、脾虚泄泻、贫血 筋骨酸痛等很有效 |
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