Danny：厄瓜多尔引全球白虾剧烈波动！不确定性因素犹存

　　尽管厄瓜多尔内乱已渐平息，但其对虾出口仍存在诸多不确定因素。进口商普遍在等待青岛渔博会，这其中是何逻辑？业内人士如何看待接下来春节前的行情走势？且看本文分解

　　

　　文 / 海鲜指南（seafood-guide）沈基文

　　

　　自9月以来，国内进口白虾产业一点儿也不平静，先是厄瓜多尔部分厂家因白虾疾病禁止出口至中国导致国内行情暴涨，后厄瓜多尔本国动乱又使得厂家发货情况并不明朗，给即将到来的11月下半年订货高峰期带来了诸多不确定。

　　

　　为何业内纷纷在等青岛展会？一直到年底，国内进口白虾行情走势会如何发展？尽管现在厄瓜多尔本国动乱已逐渐平息，但进口商仍有诸多担忧，这些担忧分别是什么？除了厄瓜多尔产地，业内人士怎么看待其他各个产区的供需情况？海鲜指南邀请了极鲜网副总裁、冻品事业部总经理金煌（Danny）与大家分享：

　　

　　极鲜网副总裁、冻品事业部总经理金煌（Danny）

　　

　　厄瓜多尔白虾产业处于恢复期，不确定性因素仍在

　　

　　海鲜指南：近两个月厄瓜多尔白虾市场波动较大，您前段时间去厄瓜多尔考察，综合所了解的情况，请介绍一下目前厄瓜多尔产区最新的大致情况？

　　金煌：厄瓜多尔动乱刚刚平息，目前厄瓜多尔白虾产业处于恢复期。由于虾病引发的连锁反应仍然存在，例如：虾农的白虾养殖密度在不断增长的情况下如何控制虾病的发生？虾原料的售卖如何合理定价从而减少风险增加收益？厄瓜多尔当地最大的融资公司RTS如何制定新的工厂融资方案？在即将到来的中国春节期间如何稳定供货，尤其是包括王牌、桑塔在内的几个大的工厂依然处于被禁的状态下？这些都是不确定性因素。

　　

　　图由金煌（Danny）今年去厄瓜多尔考察时拍摄

　　

　　直至春节虾价或稳步上升

　　

　　金煌：青岛展会确实是一个很重要的节点，期间不仅可以明确价格、数量、品质等诸多细节；从过往历届展会总结得出：展会期间的报价往往是上涨的，而对于目前价格的上升，我认为有三个因素：第一个因素是目前厄瓜多尔的捕捞情况不是很好；第二是前阵子虾病带来的产业恐慌，多个链条都处于紧张状态；第三是工厂很清楚年底春节期间势必会是中国需求端暴增的阶段，提前的涨价既可以为青岛展会做好铺垫，又可以为迎接中国春节供应做好提前预演和布局。

　　

　　接下来直到春节的行情走势，我认为价格会稳步上升，但不会出现去年春节前十年不遇的暴涨情况（去年暴涨的根本原因是厄瓜多尔通过越南转口边贸白虾无法进入中国，而今年基本已不复存在），这里分供应和需求两端的情况来具体阐述：

　　

　　供应端：第一，因为厄瓜多尔由于虾病的影响，目前对虾的检测和筛选更为严格和严谨，导致整体捕捞供应情况不容乐观；第二，由于当地工厂融资门槛进一步提升，虽然工厂提高了单柜定金的金额和比例，但是依然无法利用高杠杆资金进行资本运作；第三，大部分业界同仁都知道去年底中小规格一虾难求，但是今年9月初由于虾病的原因导致整月虾农和工厂基本没有订单，而虾塘内的白虾自然生长，基本都往上递增了一个规格，由此可以判断，中小规格缺货现象可能会顺延至2020年上半年显现。

　　

　　需求端：第一，国产白虾在10月底11月初基本处于收尾阶段，进口白虾顺势补上，相当于进口白虾需求在变相增加；第二，国内下半年白虾经过三次涨价，大部分终端客户都存在压抑需求的现象，而白虾的市场定位决定了被压抑的需求会在年底的重要节点释放出来，并且随着双11的预热开始，国内大型线上电商等均会释放需求，整体的体量加成后会形成一个巨大的市场需求。

　　

　　其他产区特点不一，东南亚发展潜力较大

　　

　　金煌：厄瓜多尔白虾确实非常不稳定，很多外部因素不断产生给产业带来了不小的影响。我们一直以来都在不断扩大我们渠道的宽度和深度，从目前来看，同时横跨经营活鲜、冰鲜、冻品三个大类且采用线上线下同时联动经营的平台型公司并不多，我们目前取得的成绩还不错，特别是在冻品板块中白虾作为我们的主品类，半年时间里，我们的白虾销售额增长了10倍，我们的客户已经遍布全国各地20多个城市，上下横跨批发市场、餐饮、酒店、商超、新零售、电商、社区团购等，这是非常关键的一点，渠道必须保持多样性且不断稳固。

　　

　　另外，对产业的整体理解也非常重要，我们看待任何一个产业都会从多个维度进行思考，内部的外部的、显性的隐性的都有，做到心中有底、脑中有料、眼中有局，手中才有活；我们还算乐观且时刻保持清醒的头脑。最后，我们也会在冻品其他品类上进行发力，例如红虾、冻三文鱼、冻波龙、帝王蟹、面包蟹等，这些品类都是我们的常规经营品类，不断的平衡各个品类之间的经营策略，抗风险能力才会更强。

　　

　　金煌：厄瓜多尔之外，外部产区有很多：美洲有秘鲁、墨西哥，中东有沙特、伊朗，东南亚有印度、泰国、马来西亚、越南等。不同的产区的特点不同，关税政策也不一样，我认为东南亚地区的发展潜力比较大，因为距离中国较近，也有一定的关税减免优势，当地也都非常大力发展虾产业，性价比比较高；秘鲁产区的发展也会很不错，虽然目前养殖技术和面积、产量都不大，但是借助其独特的A3、A4虾色和零关税政策，通过一段时间的努力，应该会占据比较重要的产业地位；至于中东地区，沙特出口商只有一家工厂供应且货源掌握在少数人手里，前段时间被海关关停又开放，在此不便评价；伊朗虾目前处于今年的第二产季中，虾病、付款、运输都存在一定的困难和问题，短时间不会对市场造成较大冲击。

　　

　　图由金煌（Danny）今年去厄瓜多尔考察时拍摄

　　

　　产业波动意味产业格局或打乱、重组

　　金煌：白虾市场在今年的第一、第二季度就表现出了强势增长态势，全球白虾市场整体格局也发生了巨大变化；首先，白虾多产区并行存在一定的长远机会，如何对市场走势进行预判非常重要。2019年，印度去头虾在中国市场迅速站稳了脚跟，多数中国工厂大量采购印度去头虾以剥虾仁，印度去头虾利润大幅增长；其次，在整体产业所表现出的强劲增长势头背景下，上下游的产业投资、收购、并购存在一定的机会，我们也在关注。

　　

　　如何应对白虾产业的巨大波动是相当大的挑战，对于进口商来说，如果不具备清晰的头脑和合理的战术、战略，很有可能出现较大亏损，据我所知，2019年阿根廷红虾就出现了巨大的波动，绝大部分进口商面临巨额亏损，部分公司被淘汰，这种局面是否会在白虾品类上发生，在此不作猜测。

　　

　　挑战和机遇并存，产业的波动意味着产业格局有可能会打乱重组，对于进口商来说，最重要的是资金实力、上下游布局深宽度、对产业整体现状的理解和未来的预判，剩下的就是执行力了。