| 中国水产频道独家原创报道， 新西兰贸易发展局携手多家企业，将最优质的新西兰美食汇聚中国！ 文/ 海鲜指南（seafood-guide）李帅、沈基文 昨日（11月15日），侨美新西兰文化美食节在广州侨美食家（恒福路店）正式开幕，本次美食节是第八届“新西兰周”主题活动的一部分，将一直持续到12月15日。新西兰驻广州总领事馆商务领事邓穗华先生（Richard Dunsheath）与广州侨美发展有限公司董事长杨浩益先生出席了活动并致辞。
据了解，“新西兰周”由新西兰贸易发展局于2012年在上海发起，迄今为止已经成功举办七届，今年首次在华南举办，新西兰驻广州总领事馆是华南地区活动的主要协助机构。第八届新西兰周共汇集60家新西兰品牌，数十家零售商、咖啡店，以及多家推出新西兰特色菜品的酒店和餐厅，在全国五大城市同时开展活动。
侨美食家推出新西兰周主题菜单新西兰周主题菜单（鹅肝非新西兰产） 侨美是新西兰美食美酒的重要餐饮渠道之一。在为期一个月的活动期间，侨美将推出集合6家优质的新西兰食品企业提供的新鲜食材的新西兰周主题菜单，其中包括来自银蕨农场（Silver Fern Farms）的新西兰牛羊肉、纳塔胡海鲜（Ngai Tahu Seafood）的鲜活黑金鲍鱼、Ikana公司的鲜活青口贝、Sanford公司的冰鲜帝王鲑鱼、以Goodman Fielder的纽麦福牛奶为原料的甜点、以及绿宝石食品（Emerald Foods）的冰激凌。 中新两国企业通力合作，将最优质食品交到消费者手中 数据显示，中国是新西兰最大的出口目的国，去年出口总额为156亿新西兰元，其中食品饮料类占比60%以上。新西兰一直以其安全、可追溯、可持续的优质产品闻名。温和的气候、充沛的雨量、纯净的水质与肥沃的土壤，使其成为全球最理想的食品产地之一。新西兰向全球120多个国家出口食品饮料。
新西兰驻广州总领事馆商务领事邓穗华（Richard Dunsheath） 新西兰驻广州总领事馆商务领事邓穗华（Richard Dunsheath）接受海鲜指南采访时表示：“新西兰和中国有着良好的国际关系，两国签署了中新贸易自由协定，中国目前是新西兰最大的贸易伙伴，两国的双边贸易一直以来均保持着良好的发展势头。新西兰向中国出口的产品中，食品、饮料占比超过了60%，包括乳制品、牛羊肉、海鲜、水果等产品。我们希望通过新西兰周、美食节这样的活动，给中国带来的美食的同时，也将我们新西兰人的风土人情向中国消费者展示。”
广州侨美发展有限公司董事长杨浩益先生致辞 “本次侨美新西兰美食节由侨美和新西兰贸易发展局共同策划，有多家新西兰企业共同参与。侨美和新西兰的缘分开始于十几年前，进口他们的海鲜、农副产品等，发现消费者非常认可新西兰产品的品质，一经引进就销售告罄，这也是侨美与新西兰企业长期合作的重要原因，有人说新西兰是全球最后一片净土，可见新西兰食材非常健康。” 活动现场，来自新西兰的舞者为到场观众带来了精彩绝伦的毛利舞蹈！原汁原味地道新西兰风，敬请欣赏！ 来自于新西兰的优质美食，跨越万里之遥来到中国 来自新西兰的六家企业Silver Fern Farms、Ngai Tahu Seafood、Ikana、Sanford、Goodman Fielder、Emerald Foods参与了此次新西兰周暨侨美新西兰文化美食节的开幕式。 其中，新西兰Ikana公司的鲜活青口贝、Sanford公司的冰鲜帝王鲑鱼、纳塔胡海鲜（Ngai Tahu Seafood）的鲜活黑金鲍鱼惊艳亮相。
新西兰Ikana青口贝 新西兰Ikana公司的鲜活青口贝在新西兰原生态的南岛海岸线附近养殖，包括斯图尔特岛、班克斯半岛和马尔堡峡湾。青口贝用天然纤维绳悬挂在可回收的浮游物下面，从而让青口贝可以吸收自然海水和潮汐洋流带来的丰富营养物。鲜活青口贝对于美食爱好者们来说是一个方便且美味的海鲜之选。其肉质饱满，口感极佳，带有的汁水也是鲜甜而美味。不仅如此，青口贝的烹饪方式也是各式各样且快捷简单，可以满足消费者对于食物方便而美味的需求。
Sanford公司的冰鲜帝王鲑鱼 新西兰Sanford公司的帝王鲑鱼在新西兰南岛南部的斯图亚特岛附近养殖，这是全球最南端的海鲜养殖场之一。这里的海水平均温度只有摄氏14~15度，为帝王鲑鱼的养殖创造了最佳条件。Sanford 帝王鲑鱼的养殖通过了最佳水产养殖实践（BAP）认证，养殖过程不使用抗生素、疫苗、杀虫剂或其他化学品，也不使用转基因饲料。新西兰帝王鲑鱼富含天然鱼油和Omega-3，口感饱满，味道鲜美浓郁。
纳塔胡海鲜（Ngai Tahu Seafood）供应的黑金鲍 纳塔胡海鲜（Ngai Tahu Seafood）供应的黑金鲍通过专业潜水员下潜到海底用手工进行捕捞，从新西兰空运至广州，全年可供应，在广东的高端餐厅，每只鲜活的塔胡黑金鲍鱼的平均重量约为500克，可口的肉感和浓郁的海味使得塔胡黑金鲍鱼极具价值，黑金鲍鱼轻薄黑色的表皮下是鲜美乳白的贝肉，黑金鲍鱼的外壳经打磨之后会呈现出华丽的蓝绿色，可以作为装饰品。
纽麦福牛奶及以麦纽福牛奶为原料制成的甜点
绿宝石食品（Emerald Foods）的冰激凌
银蕨农场（Silver Fern Farms）的新西兰牛羊肉 更多精彩： |
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