中国水产频道原创报道， 文/农牧前沿刘程 图/农牧前沿罗丹 近年来，“环保、禁抗”的挑战，让饲料行业压力倍增，而“非瘟”的突袭，更是倒逼行业转型升级。以2020年饲料禁抗为契机，我国饲料工业将正式跨入4.0时代，企业该如何在时代浪潮中抓住发展机遇？12月6日，在2019年广东省饲料行业年会期间，第三届无抗联盟技术大会暨2019年技术总监峰会隆重举行。近300位院派专家学者、集团技术总监、领军企业代表齐聚一堂，贴合实战，共商对策。
部分前排嘉宾
会议现场 本次大会由广东省饲料行业协会油脂分会理事长、华南农业大学动科院管武太教授及广东省无抗饲料产业联盟理事长、华南农业大学教务处处长张永亮教授主持。
华南农业大学动科院管武太教授
华南农业大学教务处处长张永亮教授
华南农业大学郭世宁教授 华南农业大学郭世宁教授在会上作《中兽医药在生猪减抗禁抗养殖上的应用策略及展望》主题报告。他提到，中兽药在减抗禁抗上的作用可围绕母猪围产期的保健、缩短分娩时间、增加乳汁分泌、提高受孕率、肠道菌群的调控、中兽药剂型的改变等几方面深入探究。
华南农业大学冯定远教授 华南农业大学冯定远教授在《植物甾醇在饲料上的应用和发展前景》的报告中表示，植物甾醇具有综合性、多功能的特性，具体包括细胞膜组成、类激素功能、维生素D3功能、抗氧化功能、抗炎症功能、免疫调控功能等五个方面，每个功能都有试验结果支持。植物含有丰富的植物甾醇，但是作为饲料添加剂存在四方面问题，一是稳定性问题；二是生物活性问题；三是成分与含量问题；四是作为添加剂成本问题。 他认为，不是所有植物甾醇都能够发挥作用，不是所有植物甾醇添加剂都具有饲用价值。作为好的饲用植物甾醇添加剂的五个关键包括分离技术、浓缩技术、稳定化处理、吸收改性工艺、辅助利用技术等。植物甾醇添加剂一是在替抗无抗日粮中应用具有良好的前景；二是在多种动物日粮中应用，除家禽外，猪、水产动物等具有良好的前景；三是高效、高活性、稳定的产品具有良好的前景；四是甾醇与相关联的成分复合性产品具有良好的前景。
中粮饲料华南大区技术副总秦江帆博士 中粮饲料华南大区技术副总秦江帆博士作了题为《减抗替抗形势下配方的设计思路和经验分享》的报告。她认为未来饲料发展将趋向更安全、更环保、更高效的状态。未来饲料的关注点一是回归本源，寻求最优质的饲料原粮；二是通过发酵、膨化等方式，提高原料利用率；三是酸化剂、微生态制剂、植物精油等复配组合，改善肠道健康；四是纤维原料的重新认识和应用。
北京爱绿集团姚浪群博士 北京爱绿集团姚浪群博士在《饲用植物提取物替抗研究进展》的报告中提到，应用植物提取物首先要明确其概念。饲用植物提取物是指可长期添加（或使用）于饲料中的天然植物原料或粗提物/提取物，通常主要包括使用天然香料、药食同源的中药材等，药性温和，用于预防保健以“治未病”。
广东容大生物股份有限公司黄钦耿博士 广东容大生物股份有限公司黄钦耿博士在《新政策下绿色无抗添加剂的研究与应用进展》的报告中总结了各类替抗产品的作用机理。益生菌的作用机制是竞争性的排斥病原菌的机制；寡糖类的作用机制是粘附阻断排斥病原体；抗菌肽、植物提取物、噬菌体、精油类等的作用机制是抑杀病原菌；免疫多糖、黄酮类的作用机制是增强动物免疫功能；有机锌、益生元、精氨酸、酶制剂等的作用机制是构架肠道机械屏障。
广州市中添生物科技有限公司张钧利副总裁 广州市中添生物科技有限公司张钧利副总裁作了题为《禁抗条件下的益生菌应用技术研讨》的报告。他总结到，使用益生菌，菌株是关键，工艺是关键，复合使用出成效。
广东高山药业有限公司技术总监钟飞燕 广东高山药业有限公司技术总监钟飞燕作了《无论是重大疫病还是产业升级中药在饲料禁抗后可有大担当》的报告，她认为，只要在法定上实施了饲料禁抗，替抗技术和替抗产品就都不会少。要树立功能替抗理念，在饲料中添加中药实现畜禽健康养殖就没有了成本问题。
北京生泰尔科技股份有限公司吴诗樵高级技术经理作《金福素在畜禽日粮中的应用》主题报告 会上开展了由华南农业大学冯定远教授主持的“无抗、非瘟大家谈”互动交流环节。参与互动的嘉宾有：康达尔集团廖益平博士、金新农集团刘绪同博士、澳华集团张东岳博士、大北农集团韦建福博士、温氏股份谭会泽博士、海大集团副院长卞国志博士。
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