如东养虾又火了！今年对虾卖了42亿元

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　　文/图 水产前沿 沈君

　　12月30日上午，如东县南美白对虾协会年会暨南美白对虾养殖环保生态、提档升级技术培训班在江苏如东成功举办。此次年会，由如东县南美白对虾协会主办，海大集团连云港海合饲料有限公司承办，广东海兴农集团有限公司、厦门龙程水产科技有限公司、海南中正水产科技有限公司、南通正大畜禽有限公司、江苏海川水产科技有限公司、广东省遂溪县好仕达实业有限公司协办，大北农神爽水产科技集团、山东东大塑业股份有限公司、高邮市浦金节能锅炉厂、江苏国昌生物技术有限公司、山东宝来利来生物工程股份有限公司、佛山市百瑞生物科技有限公司、南昌市亿隆达生物科技开发有限公司、深圳海师傅水产科技有限公司、镇江渔尔康生物技术有限公司、浙江惠嘉生物科技股份有限公司、海门市沈氏纳米管厂、河南安进生物科技股份有限公司、山东海博农牧科技有限公司等企业鼎力支持。此次年会以“环保先行、质量兴业、绿色高效”为主题，邀请了业内专家、政府领导、行业精英、养殖户600多人参加。

　　会议伊始，如东县农业农村局李健局长为大会致欢迎致词。李健局长表示，希望如东县南美白对虾协会协助政府，提高行业管理水平，维护好行业秩序，以更高的标准加强协会自身建设，力争在全县的行业协会中起到示范引领作用。希望协会和广大养殖业主落实生态健康养殖的各项措施，走绿色发展之路，在育苗、养殖、管理、投入品使用等各个环节力求做得更好、更优、更环保。

　　受协会理事会委托，如东县南美白对虾协会刘福生会长作题为《优化服务功能，引领产业前行》的工作汇报。

　　2019年协会做了如下工作：1、构建苗种检测服务平台。苗检为养殖户相对降低了养殖风险，相对提高了养殖安全系数，促使苗种上游供应厂家更加注重苗种源头质量，从总体上把控了苗种质量。2、构建优质信息服务平台，目前信息平台规模4000人之多，累计发布消息9万多条。3、构建优质技术服务平台。4、构建优质政会沟通平台。今年以来,协会采取多种经途，提高完善质量建设体系，强化虾业生产质量规范化管理。做到三个狠抓：1、狠抓南美白对虾苗种质量。2、狠抓对虾养殖投入品质量。3、狠抓对虾养殖环境质量。为能营造环保友好型的养殖环境，做到自我恒量、自我监管养殖环境的现状，协会拟与有资质的第三方检测机构——江苏华创检测技术服务有限公司联建“南美白对虾养殖尾水、尾气排放标准的检测平台”。协会旗帜鲜明的支持和拥护政府对南美白对虾养殖污染的整治行动，动员养殖户要以搞好养殖尾水、尾气的达标排放的实际行动来规范整治南美白对虾养殖；积极与县政府领导沟通，反映民情，提出建议要求；主动与江苏省海洋水产研究所等科研部门对接，树立行业内的典型，引导帮助会员单位、会员养殖户先行规范整冶。

　　今年，我县南美白对虾养殖出现了历史上罕见的丰收。全县全年成功率达到80%左右，小棚养殖单棚产量在1000斤以上的占到80%，其中40%达到1500斤/棚，2000斤以上的达到20%左右，实现了单棚产量历史性的突破。露天池养殖一反常态，平均亩产1000-1600斤，创造了外塘养殖史上的奇迹。经协会调查预测，全年可实现南美白对虾总产量9万吨、总产值42亿元。喜人的丰收，究其原因，我们认为：一是通过协会常抓不懈的苗种质量监管，使苗种质量得到提升；二是如东人多年来养殖经验的积淀，使得养殖水平提高；三是今年气候环境好，自然灾害影响少。四是通过政府对南美白对虾养殖尾水、尾气的整治，改善了养殖环境。

　　协会下一步的重点工作：1、做优苗种质量。继续把提高苗种质量作为协会工作的重中之重。2、做强苗检平台。进－步加大苗种检测的力度，巩固检测平台运行成果，规范完善各个检测环节，提高平台的运行质量。3、做新养殖模式。如东虾业养殖模式的多样化的现状告诉我们，随着产业发展，养殖模式会不断更新。4、做顺投入品市场。面临如东养殖投入品市场比较混乱的现状，要着力着手理顺和规范养殖投入品市场。5、做优南美白对虾产业。规范南美白对虾养殖，认真执行如东县人民政府《关于南美白对虾规范养殖专项整治实施意见》。花大功夫、用大气力，努力寻求养殖尾水、尾气达标排放的新路径。

　　随后，主办方邀请饲料企业、苗种标粗场、生态养殖高手等代表发言。连云港海合饲料有限公司总经理万永辉表示，海合作为海大集团高端品牌，将秉承集团发展的基本逻辑——必须为养殖户创造价值，必须保证养殖户获得超出市场水平的赢利。海合将在各位的监督和见证下坚持完成“三个使命”：1、打造极致产品；2、提供优质服务：3为客户创造价值。真正做到“跟着海合走，把钱赚到手”。

　　广东海兴农集团副总经理黎宏宇代表发言

　　接着，如东县南美白对虾协会秘书长石明山宣读发牌授奖名单，并隆重举行授牌颁奖仪式。

　　颁奖结束后，中共如东县委常委、统战部部长蒋树建讲话。蒋树建部长指出，如东县因南美白对虾养殖规模量、生产总量、产值总量在全国第一。曾被中国水产流通与加工协会授予“中国南美白对虾第一县”称号。盛名之下，载着一定的风险。在现有养殖模式中，虽说能带给虾农带来高额利益，但也存在不可回避的养殖尾水、尾气的排放、地下水釆用不达标、不合规等等问题。希望广大从业者珍惜得来不易的养殖机会，期望协会发挥更多的功能，为养殖户提供更多更好的服务。让我们在如东县委、县政府的领导下，开拓创新、扎实工作，锐意进取，用自己的辛勤劳动策应新的经济发展浪潮，为促进南美白对虾产业健康、优质、可持续发展作出新的、更大的贡献!

　　国家虾蟹产业技术体系首席科学家中山大学何建国教授《对虾病害防控技术及若干问题探讨》

　　对虾病害是全球对虾养殖产业发展的主要瓶颈。根据WSS流行病学研究，病害防控的三个关键点有：1、选择SPF（不携带特定病原虾苗）。2、调控环境阻止病毒潜伏感染转为急性感染。3、消除健康对虾摄食死亡对虾的生态位，切断疾病的传播途径。

　　多项技术的集成就变成了一个养殖模式。我们团队研究出了13套适合不同盐度和地区的对虾WSS生物防控技术。如对虾WSS革胡子鲇生物防控技术在一个养殖场应用，养殖成功率100%，产量提高2-5倍。对虾病毒病草鱼生物防控技术比较适合盐度6以下的养殖区，在对虾苗种养殖20-30天后，每亩投放30-60尾规格在1kg左右的草鱼，可有效提高养殖成功率及养殖产量。

　　养好虾，需要好苗、好水、好料、好技术、好管理、好环境、好产品。水主要包含两个方面：养虾过程中的水以及养殖尾水，其中的主要问题都在于有机物如何有效处理。有机物主要的元素包含氮、磷、硫、碳等，其中碳一般来说是缺乏的。

　　对标无公害食品淡水、海水养殖用水水质要求，对于广大养殖户来说，难度不高。其中唯一受限制的指标是粪大肠菌群。在上海露天土池中，一般氨氮、总氮是偏高的。若按海水养殖排放标准来要求的话，达标排放很难做到，因为无机氮的排放标准非常高。水质调控处理与尾水处理的原则有：1、控制有机物的投放量。2、提高饲料的利用率。3、采用设施和生态手段降解或去除有机物。处理方法有物理方法（沉淀、过滤、曝气）、化学方法（消毒）、生物方法（生物絮团、生物膜等）。

　　江苏省海洋水产研究所万夕和教授《南美白对虾肝肠胞虫研究进展及其防控探讨》

　　肝肠胞虫几乎在所有南美白对虾养殖的国家都有发现。感染肝肠胞虫的对虾生长缓慢、规格不齐，但一般不影响存活率，它感染的器官主要有肝胰腺、肠道、血淋巴、肌肉、鳃等。研究发现，水是肝肠胞虫传播的重要媒介。可通过强酸强碱、涂隔、火焰等方法有效处理池塘内的肝肠胞虫。检测肝肠胞虫采样应注意：1、样品的代表性。2、五点采样法。3、采样数量越多，检测结果越准确。4、样品标识。5、做好样品管理。

　　对于已感染肝肠胞虫的虾池，可采取减料、降低养殖密度、药物防治等措施。前期感染严重的，最好排塘，重新清塘投苗；养殖中期，对于感染较重的，可择价出售；养殖后期，若有保温措施，可以拖价格。

　　授牌颁奖环节

　　新增副会长单位

　　如东县中正致源苗种场

　　连云港海合饲料有限公司

　　江苏海川水产科技有限公司

　　如东县长沙爱东水产养殖专业合作社

　　如东海港南美白对虾养殖专业合作社

　　浙江惠嘉生物科技股份有限公司

　　镇江渔尔康生物技术有限公司

　　海南鼎泰种业有限公司

　　南山饲料淮安有限公司

　　如东县建军家庭农场

　　如东县陈泉对虾苗种场

　　如东裕源家庭农场

　　如东正球水产养殖厂

　　海南骁洋水产苗种科技有限公司

　　如东旺茂利水产养殖场

　　如东县海吉苗场

　　广州万佳生物科技有限公司

　　宜春强微生物科技有限公司

　　通威股份壹唯好虾苗如东标粗场

　　如东县鑫友苗场

　　如东县广林苗场

　　如东海盟水产

　　江苏汉林豪尔能源科技有限公司

　　佛山市百瑞生物科技有限公司

　　南昌市亿隆达生物科技开发有限公司

　　海南泽海虾苗（如东场）

　　如东县德均宝莱苗场

　　南通鑫丰水产养殖有限公司

　　江苏卜蜂饲料科技有限公司

　　山东海博农牧科技有限公司

　　何丫立宏高抗苗场

　　王连祥、王秋军、丛军、冯永斌、任春节、任金泉、刘捷、苏晓松、李胜利、余弈明、沈建军、张新华、陆忠权、陈小飞、袁华、唐文建、黄桂兵、盛宝权、黄晓华、曹春华、谌元兵、葛峰峰

　　海兴农苗种

　　中正苗种

　　龙程高抗虾苗

　　南通正大苗种

　　搏翱苗种

　　好仕达苗种

　　大北农神爽水产科技集团（神爽EM10）

　　江苏国昌生物技术有限公司（国昌1号+国昌2号+乳香宝组合）

　　山东宝来利来生物工程股份有限公司（N9）

　　山东东大塑业股份有限公司（金钥匙精品PO膜）

　　高邮市浦金节能锅炉厂（浦金节能锅炉）