| 中国水产频道原创报道， 2019年即将过去，你有什么话想对它说？ 文/图 鳜鲈前沿 李静
今天是2019年的最后一天，辞旧迎新，整装待发。抽一点时间回顾加州鲈产业2019年的发展变化，或许是对这个产业这一年最好的尊重和告别。 如果用一个字形容2019年的加州鲈产业，你会想到哪个字？ 我首先想到的是“火”字。
2019年，酸菜鲈鱼“火”了。其中某个酸菜鱼连锁店每年要卖掉355万条加州鲈，笔者的朋友的朋友吃了酸菜鲈鱼后表示，“吃鱼上瘾”、“只想吃鱼”！
2019年，火的不仅仅是酸菜鲈鱼，还有遍布全国的养殖热潮。华南加州鲈养殖技术走在全国前沿，逐渐由珠三角核心养殖区向广东外围非主产区扩散；华东加州鲈养殖日趋成熟，产量紧跟华南之后，高邮、盐城等地转养加州鲈热情高涨；西南地区加州鲈价格领衔全国，养殖效益可观，本地市场需求量大；华中加州鲈养殖在经历了热潮→低谷期后，逐渐找到了适合当地的养殖模式，并坐拥得天独厚的地理优势。此外，北方的北京、天津甚至新疆都开始了加州鲈养殖。最能说明加州鲈养殖火热的是，2019年加州鲈水花最高卖到了800元/万，创历史新高。 2019年，加州鲈这条鱼的名字频频出现在水产人的口中，苗企、饲料厂、养殖户、动保企业、餐饮连锁店纷纷开始关注这条鱼，加州鲈一跃成为当之无愧的“淡水鱼明星”。 如果用一个字形容2019年的加州鲈产业，我还想到一个字“丰”。
2019年，加州鲈产业丰产又丰收，不夸张地说，几乎所有的养殖户都赚钱了。养殖户盈利少到十几万元，多到几十万上百万元。养殖技术和饲料技术进步带来丰产，市场向好、价格高位运行带来丰收，2019年加州鲈养殖户赶上了产业发展的红利。 ★ 如果用一个字形容2019年的加州鲈产业，你会想到哪个字呢？ 欢迎广大读者投稿至邮箱：sunshine@fishfirst.cn，或在本文文末留言，鳜鲈前沿将评选出十名优秀投稿人。 奖品 第1-3名可获鳜鲈前沿普通会员特权1年（价值200元） 第2-5名可获水产前沿纸质版最新期刊杂志（纸质版） |
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