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稳住!只要把鱼养好,我们一定能赢!石斑鱼产业是个朝阳行业

2020-2-10 10:39| 发布者: 御城雪| 查看: 33577| 评论: 0|原作者: 文/ 水产前沿 吴佳辉|来自: 水产前沿

摘要: 中国水产频道原创报道,来自民间的大爱!
  中国水产频道原创报道,

  来自民间的大爱!

  文/ 水产前沿 吴佳辉

  自春节以来,受疫情困扰,石斑鱼产业从业人员无不唉声叹气。养殖户的成品鱼无法销售,积塘、顶塘,养殖风险大大提高。即使有部分鱼能够出售,销售价格也远低于成本价。收鱼商在春节前就下了订单,收了许多鱼,如今也只能回塘暂养,做起了“养殖户”,有的也只能低价抛售。而如今已进入春季,本就是投苗的季节,更是因为存塘鱼量大,养殖户无法清塘投苗,或者仍在观望。一年之计在于春,没想到2020年的开年就出现这么大的“危机”。

  面对这场疫情,对于当前的现状,笔者向石斑鱼分会会长蔡春有了解相关情况。蔡春有表示,石斑鱼是一条非常好的鱼,具有丰富的营养,肉质细腻。潜力很大,机会也很多。在这个大环境下,大家首先要把鱼养好,做好养殖管理,大家要做好市场分析和把关,从长远的角度来说,我们一定能赢!为了支援湖北,蔡春有代表海南晨海水产有限公司捐赠5吨石斑鱼,海南省南海鱼类种苗协会也正发起募捐,捐赠物资将尽快送往抗疫一线。

  石斑鱼分会会长 蔡春有

  水产前沿:石斑鱼存塘鱼卖不出,流通量非常少,养殖户、收购商都苦恼不已,您有什么建议?

  蔡春有:当前这个大环境下,许多水产品种都面临着同样的局面。养殖户只要管理好鱼塘,把鱼养好,现在市场上每种规格的石斑鱼都能够有市场销售,从长远的角度来看,一定能够有利润。而收购商,我有两个建议,现在大部分人采取回塘的方式,石斑鱼继续养殖也是没有办法的事情。只要再坚持几周,会有转机。又或者,也可以先冷冻起来,走深加工路线。我们石斑鱼行业一直都有做深加工,但由于与活鲜相比优势不明显,声音就相对比较小。

  深加工一定是未来的方向,通过线上线下结合,产业才会有更大的发展。像国外的三文鱼、鳕鱼等,都是走深加工,分销到全世界各地。我们要对石斑鱼产业有信心,石斑鱼是一条非常好的鱼。

  水产前沿:消费者普遍还是倾向于消费鲜活鱼,如果冷冻起来,会不会影响它的价格?能冷藏多久?

  蔡春有:现在和以后面对的可能是年轻消费群体为主,他们对切好的鱼片、调味鱼等的选择性会更大。在零下30多度保存,能够保存较长时间都不会变质,味道也不会有差异。至于价格,当然是随行就市,后面的线上线下多渠道打通,价格不会低的。正如我所说的,石斑鱼是一条非常优质的鱼,把深加工发展起来,行业会有大发展。

  水产前沿:您如何看待当前的危机与机会?

  蔡春有:危机在于大家目前比较困惑,辛辛苦苦工作却由于本次疫情而受到损失。有部分人员对这条鱼失去信心。但请相信,这个行业会越来越好。

  这几年,有十几家企业一直在摸索深加工,一直想要大展拳脚的做。以前是鲜活的销售比例太高,掩盖了深加工的机会。现在走深加工是一个趋势,以后会与鲜活并驾齐驱,目前的危机会对深加工的发展有一个助推作用。让大家意识到这个行业的重要性与发展前景,逐步挖掘这个市场。

  水产前沿:2020年开春就遇到疫情,大家目前都比较苦恼。红东星斑和珍珠斑是目前大家讨论次数最多的品种,对于2020年的趋势,您怎么看?

  蔡春有:红东星斑的养殖,肯定一年更比一年多。市场的消费量就摆在那里,2019年养殖户、流通商都能够盈利。至于珍珠斑,随着北方市场种苗培育技术的成熟,目前已能量产,养殖量也在逐步增加。

  现在的苗价很便宜,一公分才0.3元左右,原来都有0.7元以上,苗的成本价已经下降。饲料成本原来比较高,现在饲料比较成熟,大家都普遍选择1吨1万元左右,成本降低。我认为,只要养殖户管理好,提高技术,把成活率提高,还是能够盈利的。

  现在,最主要的是把线上线下多渠道打通,我们整个行业一起来发力,共同把这个行业壮大。

  水产前沿:晨海水产与海南省南海鱼类种苗协会发起的本次募捐活动,是大义之举。

  蔡春有:专家说,免疫力的高低是影响病毒感染情况的因素之一。石斑鱼营养丰富,能够提高免疫力。对于医用物资,我们没有办法获得,但是作为养殖户,我们有石斑鱼,我们只是做我们能做和应该做的事情。医务人员、公务员等都冒着生命危险在一线奋战的工作人员,我们只能通过我们的努力表示一点心意。希望这场疫情能够早点过去,我们团结起来,早日打胜这场战疫!
  


  【关键字】:石斑鱼  疫情  捐赠  水产养殖
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