科学家林蠡、姜兰：水产生物安全需重视，人类动物源性病毒病还没有来自水产动物，可放 ...

　　行业正声，水产前沿对话行业专家

　　文/图 水产前沿 林贞武

　　新冠疫情自2019年12月爆发肆虐以来，截止至日前，确诊感染人数已达7万余人。本次疫情给各行各业造成了巨大的损失，造成经济损失不容小觑，影响农业生产，中央指出要把生物安全纳入国家安全体系，要尽快推动出台生物安全法，加快构建国家生物安全法律法规体系、制度保障体系，保证行业正常生产，另外仍有部分养殖品种有人存在担心。对此，笔者有幸对话“广东省水产疫病监测与综合防控共性关键技术创新团队”首席科学家林蠡教授以及国家特色淡水鱼产业技术体系细菌病害防控岗位科学家姜兰研究员，请其答疑解惑。

　　林蠡，仲恺农业工程学院动物科技学院院长，教授，博士生导师；“广东省水产疫病监测与综合防控共性关键技术创新团队”首席科学家；广东省水生动物卫生协会会长；广东省水产学会副理事长。美国病毒学会会员。

　　林蠡：这个第四代感染是采用病毒感染人的传代次数来计算。我们来计算一下。第一代感染是指在武汉华南海鲜市场被病毒感染的患者把病毒传给家里人或者医护人员，假设是A；第二代感染是这些被感染的家人或者医护人员把病毒传给其他人，假设是B。因此，在武汉封城之前，从武汉出去的感染患者，主要是第二代感染；这些从武汉出来的患者，如果感染了本地人，就是第三代感染，假设是C；被感染的本地人再感染人，就是第四代感染，假设是D。按照时间节点，目前应该是处于第三代和第四代感染的阶段，正是新冠病毒感染第三代高峰期。第四代感染的出现，是病毒随着时间的推移而出现的感染代数，不能简单理解为病毒感染力或者致病力已经增强，也可能减弱或者基本不变，不能过于恐慌。

　　林蠡：在防控烈性传染病，切断传播途径是重要的环节，而隔离是最有效的措施。从1月23日宣布武汉封城至今已经近1个月，大家可以看到封城可以快速高效防止病毒的大面积扩散，对于全国疫情的防控具有重大意义。因此政府部门果断采取武汉封城是对的。封城必然会给武汉带来巨大的经济影响。但是要考虑到疫情防控是全国一盘棋，我们全民抗疫，大家都要服从大局安排，难免会牺牲一些局部的利益。我们要感谢武汉人民付出的巨大代价。另外，也要看到全国人民没有忘记武汉人民所做出的牺牲，全国从医疗人员、物资等各个方面纷纷支援武汉，至今从全国各地援助武汉的医疗人员就近3万，发生了很多可泣可歌的事迹，极大地鼓舞了我国人民同疫情做斗争的士气。

　　防控疫情也是一种战争，是人类和病毒的斗争。按照每天通报的疫情情况来看，现在应该是处于我们开始进入战略反攻阶段。因此很多地方要求一手抓疫情控制，一手抓恢复生产，两手都要抓，两手都要硬。但是由于疫情还没有完全控制住，恢复生产要有序进行，不能一哄而上。因此街道冷清、人员稀少也是可以理解的。等疫情完全控制住了，又会回到万家灯火、百业兴旺、车水马龙的街景。

　　水产前沿：中央指出，要把生物安全纳入国家安全体系，要尽快推动出台生物安全法，加快构建国家生物安全法律法规体系、制度保障体系。至今为止，人类重大疫情的病毒，都与水生动物无关，您认为我们水产行业的生物安全做的怎么样？以后应该如何布局？

　　林蠡：依法治国是国家治理的根本手段。由于全球化进程的加快和人类经济快速发展等因素的影响，动物源性传染病的突现和流行也越来越频繁。比如2002年至今，短短17年就爆发了三次国际性流行的冠状病毒疫情（SARS，MERS和这次新型冠状病毒疫情），这些烈性传染病如果不及时控制，就会大面积蔓延，甚至危及全国。因此把生物安全纳入国家安全体系，尽快推动出台生物安全法是时代的必然，也充分体现了我党依法治国、高度重视广大人民的生命和财产安全，把人民的生命放在第一位。

　　水产行业的生物安全也是生物安全的一部分。尽管人类动物源性病毒病至今还没有来自水产动物，主要来自哺乳动物和鸟类等恒温动物。但是，由于人类、恒温动物和水产动物在生活环境上密切关联，比如人类和畜禽类的粪便可以污染水产养殖水体等。因此对于水产行业的生物安全，我们还要高度重视，主要要抓好以下几点：

　　1、加强人类、畜禽粪便管理。这些粪便没有经过严格消毒和充分发酵熟化，不能直接用做肥料。

　　2、加强水体中人类、畜禽类病原生物的监测，特别是活性检测。

　　3、提倡煮熟食用水产品，不喝生水。

　　4、构建强大的水产疫病监测与综合防控体系。一方面加强公共服务基础设施建设，如水生动物疫病综合实验室、水生动物疫病监控中心等建设。另一方面重视人才队伍建设。目前广东省组建了“水产疫病监测与综合防控共性关键技术创新团队”，率先在国内设立“广东省水生动物卫生协会”，以后要充分发挥科研团队和协会的作用，加强从业人员的疫病防控培训与技术推广，系统构建水产行业的生物安全体系。

　　林蠡：人类社会在狩猎时代，所有动物都是野生动物。随后人类开始驯化养殖野生动物，才出现家畜、家禽、家鱼，才出现畜禽业和渔业。因此，科学合理地开展野生动物的驯化养殖是人类利用野生动物资源的重要途径，是无可厚非。但是如何科学合理地开发利用野生动物资源是问题的关键点。黑斑蛙、胭脂鱼、大鲵、鲟鱼等水生动物一开始也是野生动物，但是在国内已经有几十年的人工驯化和养殖历史，养殖技术也逐渐成熟。我国历来也重视这些水生动物的保护和科学合理利用，也有相应的管理条例。这次疫情把这些人工养殖的水生动物界定为野生动物，是疫情防控特殊时期的做法，主要原因是新型冠状病毒的来源还不清晰，只能从严管理，采取一刀切做法，是暂时的做法。可以预见，政府部门将来会更加规范这些水生动物的人工养殖管理，保障养殖户的利益。这些水生动物养殖是我国渔业的重要组成部分，主要依法依规、科学合理开发，其人工养殖具有很好的前景。

　　姜兰：为严防新型冠状病毒感染的肺炎疫情，阻断可能的传染源和传播途径，2020年1月26日，市场监管总局、农业农村部、国家林草局联合发布了《关于禁止野生动物交易的公告》（2020年第4号）（见附件）（以下简称《联合公告》），决定自公告发布之日起至全国疫情解除期间，禁止野生动物交易活动。一些水产动物养殖户不确定自己的养殖品种是否也被列入公告中所指的野生动物内，为此产生了一些担心和不安。

　　目前，有不少研究都显示，新型冠状病毒可能来自野生动物；野生动物由于其生长环境、生长条件以及携带的病原情况等不清晰，常常会存在一些安全隐患；《联合公告》第一条就明确了禁止交易活动的范围是“各地饲养繁育野生动物场所实施隔离，严禁野生动物对外扩散和转运贩卖”因此，建议大家认真理解《联合公告》的内容，科学界定自己养殖的水产品种，并严格按要求执行，以保障新型肺炎疫情防控工作的有效实施。

　　首先，养殖户应明确自己养殖的水产品种是否属于“野生动物”。“野生动物”一般是指在大自然环境下生长且未被驯化的动物。按照野生动物与人类的密切联系程度，又可以将野生动物划分为野外环境的野生动物和人工繁殖的野生动物。若养殖的品种是通过全人工繁殖获得且已经过多代次的人工驯化养殖，比如目前大量养殖的草鱼、鲢、鳙、鲫、鳢、加州鲈、杂交鲟和胭脂鱼等等则不属于“野生动物”。

　　其次，某些获得了养殖许可从事野生动物饲养和繁殖的养殖场，其饲养的未经驯化的野生动物及繁殖的野生动物均需按《联合公告》要求，在全国新型冠状病毒肺炎疫情解除前禁止开展交易活动。《联合公告》并未提到疫情解除后如何管理，但从公共卫生安全的角度考虑，今后对于野生动物的饲养、繁育以及交易势必会更加严格。

　　水产前沿：“水产品是安全健康的，食用水产品是安全的，不仅不会传染新型冠状病毒，而且有利于维持免疫力，增强抵抗力，成为保障国民动物蛋白供给，健康安全的基础产业”。当前情形下，您对以上言论是否持肯定意见？

　　姜兰：迄今为止，还未见有研究报道显示水产品是新型冠状病毒的宿主，不存在食用水产品传染新型冠状病毒的情况；水产品是一类优质的动物蛋白，有研究报道鱼富含优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素等等，与畜禽类和蛋类相比鱼类脂肪含量相对较低，且含有较高的不饱和脂肪酸；因此在当前抗击疫情的情况下，新型冠状病毒不仅不会通过食用水产品传染，适当增加摄入合格的水产品还有利于改善和增强人体抵抗力。

　　为严防新型冠状病毒感染的肺炎疫情，阻断可能的传染源和传播途径，市场监管总局、农业农村部、国家林草局决定，自本公告发布之日起至全国疫情解除期间，禁止野生动物交易活动。

　　一、各地饲养繁育野生动物场所实施隔离，严禁野生动物对外扩散和转运贩卖。

　　二、各地农（集）贸市场、超市、餐饮单位、电商平台等经营场所，严禁任何形式的野生动物交易活动。

　　三、社会各界发现违法违规交易野生动物的，可通过12315热线或平台举报。

　　四、各地各相关部门要加强检查，发现有违反本公告规定的，要依法依规严肃查处，对经营者、经营场所分别予以停业整顿、查封，涉嫌犯罪的，移送公安机关。

　　五、消费者要充分认识食用野生动物的健康风险，远离“野味”，健康饮食。

　　市场监管总局农业农村部国家林草局