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2020年江苏水产养殖机遇分析及管理建议

2020-3-16 09:57| 发布者: 御城雪| 查看: 55931| 评论: 0|原作者: 海大集团华东大区技术服务部 夏华 崔昊|来自: 海大集团华东大区技术服务部

摘要: 中国水产频道原创报道,最高赚12000元/亩!疫情即将消失,今年这个水产大省多条鱼价都要涨?!
  中国水产频道原创报道,

  疫情即将消失,2020年江苏这些养殖品种机遇分析及管理建议

  文/ 海大集团华东大区技术服务部 夏华 崔昊

  一、疫情对水产行业的影响

  2020年新冠疫情来袭,对于水产行业影响是巨大的:1、成鱼滞销:为防止车辆和人员流动,全国各地均采取封村、封路措施,导致存塘成鱼销售困难,江苏预计仍有30-40%成鱼销售困难;2、消费受阻:企业及餐饮等行业的停工停业直接导致消费受阻,多个品种鱼价持续低迷;3、养殖节奏推迟:受成鱼滞销、物流运输困难的影响,今年苗种投放时间预计比往年推迟10-20天,整个养殖节奏将会被打乱。所幸,近期疫情控制逐渐向好,水产品流通开始复苏,行情趋向上扬!

  虽然这场疫情即将过去,给水产人留下诸多不利的影响,但也给我们带来利好的机遇:1、水产行情向好:随着国家对野生动物消费的限制、非洲猪瘟、禽流感疫情的持续,养殖水产品成为最安全、最实惠的动物蛋白源,这会带动水产品消费的增加,所以水产品行情整体是看好的。2、中高端水产品种机遇:疫情过后,人们压抑已久的心情将会释放,将会报复性消费,加州鲈、黄颡鱼等中高端品种将会迎来机遇。3、常规品种早和大的机遇:2020年放苗推迟、苗种规格偏小,预计新口鱼上市晚、规格小,那么今年“早上市”、“大规格”将会是常规养殖品种的突围窗口。

  二、这些养殖品种的机遇分析及管理建议

  银鲫

  (图片来自网络)

  近些年受到大红鳃、鳃出血病害的严重影响,养殖户信心受挫,银鲫养殖面积、密度逐年降低,目前主养区集中在苏中的兴化及高邮、沿海一带,约20万亩,以银鲫精养(1500-2000尾/亩)和搭配草鱼(100-200尾/亩)混养模式为主。

  机遇分析:

  高邮、大丰地区每年有出热水鱼的习惯,鉴于此预测2020年的6-8月份的鲫鱼行情将会占据绝对优势;另受疫情的影响,放苗时间被迫推迟后,年底大规格鲫鱼也将是机会。

  管理建议:

  1、养殖模式优化:近两年有发病史的银鲫塘口放苗密度降低500-800尾/亩,草鱼密度适当提升50-100尾/亩,模式的改良优化一方面可以一定程度上降低银鲫的发病风险,另一方面还可以提升银鲫养成规格,避免有鱼价无规格之无奈;

  2、科学组合投喂:前期以提升草鱼规格为主,可以采用浮、沉搭配模式,膨化料促进草鱼快长早上市;中后期提升饲料档次,促进银鲫快长,赶上好价格。

  草鱼

  (图片来自网络)

  以搭配银鲫的混养模式为主,江苏养殖区域集中在宿迁、徐州、淮安,养殖面积近15万亩,主流养殖模式为:大草鱼模式(200-400尾/亩,规格1.5-2斤)及小草鱼模式(600-800尾/亩,规格10-4条/尾);湖北是草鱼养殖大省,预计湖北将会在4月中旬解禁,存塘草鱼将会批量出鱼;预测草鱼行情会比往年有小幅度的上涨,但涨幅有限。

  机遇分析:

  1、草鱼热水鱼仍将会被行业看好,尤其6-7月份正值青黄不接之时,湖北存塘草鱼销售完毕,2.8斤以上热水草鱼将会是机会;

  2、今年整体放苗节奏推迟,草鱼年底规格将会偏小,如果小草鱼规格突破3斤门槛、大草鱼规格突破5斤门槛将是机遇。

  管理建议:

  1、提升银鲫密度:一些养户担心银鲫长势,不敢多放,通过这两年市场反馈,银鲫密度提升至700-900尾/亩完全可行;另外,银鲫作为底层鱼循环利用草鱼的残饵粪便,又可以提高饲料利用率;

  2、注重内服保健:今年草鱼大规格是机遇,在追求长速的同时,定期使用保健功能料或者内服保健,增强体质,降低草鱼肝胆负荷。

  鳊鱼

  (图片来自网络)

  江苏鳊鱼主养区主要集中在苏南宜兴、武进、及苏北金湖区域,养殖面积近9万亩,连续三年来鳊鱼行情不孚众望,部分养殖户连年亏损,养殖信心严重不足。随着疫情的严峻形势不断缓解,长三角一带企业逐步复工,鳊鱼近期流通明显较快,一天出货量可达60万斤,价格也有所复苏,可达到5元/斤左右。

  机遇分析:

  1、大规格鳊鱼是机遇,湖北也是鳊鱼养殖主养区,受疫情的影响,预计2020年湖北鳊鱼养成规格偏小,2020年大规格鳊鱼是机遇,规格1.3斤是鳊鱼的价格门槛,目前来看,规格在1.3斤以下的鳊鱼价格相比1.3斤以上有0.3-0.5元/斤的价格差距。

  2、通过连续多年养殖数据调研分析,早出鱼,出热水鱼不但养殖成本较低,而且资金周转率较高,养殖增效就更有保障。

  管理建议:

  1、适当降低养殖密度,提升放种规格:近些年塘租金不断攀升,养殖成本的逐年上升使得一些养殖户将放苗密度提升到3000尾/亩以上,一旦池塘条件和机械设备达不到要求,鳊鱼的规格就偏小,出鱼价格不好。因此建议苏南养户放种在2200-2500尾/亩,尽量把规格养殖到1.3斤以上;

  2、适当增加花、白鲢的密度;通过定期补肥、补菌培育浮游生物,提升花白鲢产量;很多药企推出活菌类发酵产品,可将池塘残饵粪便转化分解成有机碎屑,为花白鲢增加了饵料来源,促进了花白鲢的生长。

  鲤鱼

  (图片来自网络)

  鲤鱼(500-800尾/亩)主要集中在连云港赣榆和灌云,养殖面积近15万亩,通常搭配南美白对虾(3-5万尾/亩)混养,该模式相对优越,鲤鱼适应性强、且杂食性,与白虾混养,可以净化底质,吞食病虾;大大提高南美白对虾的养成几率;亩效益达4000-5000元/亩,盈利点主要依靠虾。

  机遇分析:

  1、鲤鱼热水鱼行情相对较好:从消费来说,连云港靠近鲤鱼消费主市场华北;从养殖地域来说处于全国鲤鱼主养区域的最南端,有出热水鱼的优势,因此,6-7月份出鱼相比北方有优势;

  2、随着疫情的解散,南美白对虾作为中高端水产品将会是机遇,规格越大,价格越高。

  管理建议:

  1、注重虾的管理:很多养户选用本地土苗较多,大部分养户在养殖过程中虾料的投喂量极少。这也导致南美白对虾的平均亩产量始终不高。因此,选择优质虾苗、注重虾料的投喂是提高对虾产量的关键。

  2、鲤鱼多出热水鱼:使用鲤鱼膨化料饲料,快速拉大鲤鱼规格,帮助鲤鱼早上市,赶上相对好的鱼价。而且膨化料转化率高、少坏水,对于提高白虾的成活率帮助巨大。

  斑点叉尾鮰

  (图片来自网络)

  随着沿海银鲫“鳃出血”发病严重,草鱼行情低迷等,鮰鱼作为沿海为数不多的盈利品种之一,鮰鱼养殖规模迅速崛起,预计2020年沿海鮰鱼养殖面积将达到8-10万亩。以往鮰鱼主要依靠出口,鮰鱼销量有限,随着近些年国内消费市场逐年打开,鮰鱼品种的行情近些年较被看好!

  机遇分析:

  虽有疫情影响,鮰鱼在春节期间整体维持高价位(北京货可达9元以上),沿海成鱼应该在1-2成左右,短期受流通影响,6月份之前上市;成都货、二卡子在5-6成,7月份部分上市,8、9月份集中上市;鮰鱼种3-4成,年底部分达到上市规格,多数次年养成。预计8月份之前达上市规格鱼较少,行情将被看好,9月份之后,北京货批量上市,价格将会有所回落。

  管理建议:

  1、早春病害防控:经历越冬期饥饿与低温的双重胁迫,鮰鱼肠壁薄,韧性差,且易发生“套肠”等细菌性病害,开春阶段对鮰鱼体质的恢复以及抗病力的提升尤为关键!推荐使用功能性饲料,为后续生长打下基础。

  2、提高出鱼比例,赶鱼价:今年鮰鱼“早上市”将会有相对优势,饲料选择层面,高档饲料有助于您提升拉大规格;在养殖中后期,鮰鱼投喂量大,肝脏负担加重,保健工作不容忽视。

  加州鲈

  (图片来自网络)

  全国加州鲈鱼产量约50万吨,主产区广东产量占比约65%,目前江苏苏中、苏北有零散分布,试点养户已经尝到该品种的养殖甜头,亩效益平均水平在8000-12000元/亩,2020年养殖规模将会继续扩大。

  机遇分析:

  加州鲈行情规律相对清晰,每年6-9月份价格较好,该阶段近四年平均价格在13元/斤以上,每斤利润5元以上;且江苏紧靠华东、华北两大消费市场,销路不愁,相比其他养殖区域具有独天得厚的养殖优势。

  管理建议:

  1、早苗模式:4月中上旬放鲈鱼苗、规格100尾/斤、密度2500-3000尾/亩,当年9-10月份早上市,11月前清塘,该模式适合苏中地区的泰州、扬州等地;

  2、晚苗模式:5-6月放鲈鱼苗、规格100尾/斤、密度2500-3000尾/亩,次年6-7月上市;该模式适合苏北地区的宿迁、徐州、连云港等地,水温较苏中地区低3度左右,养殖周期偏短。

  三、给养户朋友的日常管理建议

  1、增强养殖品种体质:1)尽早恢复投喂,提高鱼体体质。2)建议使用针对早春设计的功能性饲料,更快速的恢复鱼体体质及免疫力。3)定期拌料内服,如:维生素C、免疫多糖、保肝类产品、乳酸菌等。

  2、控制病原生物数量:1)定期消毒杀虫工作,如:放苗前后,清明前后、疾病高发期、白露前后等。2)消毒杀虫后及时补充有益菌,让有益菌成为水体的优势种群,抑制病原菌的生长繁殖。3)定期补充有益菌,不断巩固益生菌种群优势,抑制病原菌的生长繁殖。

  3、保持水环境稳定:良好的水环境是水产动物健康生长的基础,要根据养殖各个阶段气候特点,制定相应的水质调控策略,1)3~4月:气温相对较低,昼夜温差大,天气变化大,肥水较难。建议:使用氨基酸类的膏状肥,可在温度较低的情况下快速肥水,保持一定的肥度。因为具有一定肥度的水体,保温性、稳定性、抵御变化的能力均较强,为早期鱼体质的恢复提供良好环境。2)4~5月:疾病高发期,无论是预防、还是疾病处理,都无法避免使用杀虫剂、消毒剂等产品,在杀灭病原的同时,也会杀死一部分的有益菌和藻类,破坏水体平衡,造成水质波动。建议:杀虫、消毒等操作后1~2天,先使用解毒抗应激类产品,然后使用有机渔肥、益生菌进行肥水,快速培育藻类及有益菌,恢复水体稳定。3)6~8月:投喂高峰期,生物代谢快,池塘有机质快速积累,易造成营养物质失衡,造成池塘氮循环异常,氨氮、亚盐等有害物质大量积累。建议:少量多次补充水体营养物质(如:磷、钾、钙、碳源、微量元素等),定期补充水体有益菌,做到菌藻平衡,同时定期改底,偿还池塘底部氧债,减小水环境系统压力。4)9~10月:黄金生长季节,养殖问题相对较少,此时主要的任务是保持水体稳定,溶氧充足即可。建议:少量多次补充水体营养物质,定期补充水体有益菌,同时定期改底,偿还池塘底部氧债。(本文转自【海大集团华东大区技术服务部】。如有版权问题,敬请联系wx@fishfirst.cn
  


  【关键字】:江苏  水产养殖  机遇  管理  水产养殖
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