养虾升级革命来了，只需千元级改造投入，每亩至少产千斤鱼

　　新希望六和股份特水团队刘匆刘天骥李洪琴王远平吴宏玉赵智勇赵敏种金豆

　　江苏省淡水水产研究所唐建清万金娟

　　四川农业大学杨淞刘巧

　　作者按：2000多万亩的稻虾田或促成水产养殖的又一场革命。截取围住虾稻田虾沟的一段，只需要千元级的低成本基础工程改造和设施设备投入，进行稻田内循环高密度养殖，平均每亩稻田500公斤的低密度亩产设定，即有1000万吨的鱼类养殖潜力。稻吸收养殖水产动物排泄物的营养，净化水质，为水产动物提供更好的水环境；养殖水产动物的排泄物富含有机物及氮磷钾，成为水稻良好的有机肥，稻少施或不用化肥。整个循环过程实现污水的零排放，实现稻田综合种养的重新诠释，这种成本低、无污染、可循环的生态种养模式将成为水产养殖的新革命。意识到此，我们特水团队决定释放出这一构思和创新模式的研究方案，希望整个行业一起来快速探索出成熟的方法和标准，带领行业跨上新的台阶。

　　利用稻虾田混、套、轮养鱼类的研究（试验方案）

　　国内小龙虾近几年的火热，带动了小龙虾养殖的爆发式增长，全国小龙虾年产已达160万吨以上。稻田开挖虾沟进行稻虾综合种养，是小龙虾养殖的主流，据估算，全国稻田综合种养面积达到3000万亩，其中小龙虾稻虾田占到80%以上，2000多万亩稻虾田，永久改变了潜江、监利，及全国稻虾集中养殖区的地形地貌。

　　今年以来，受新冠疫情、养殖面积急剧扩张、养虾技术水平提升等多因素影响，虾价大幅度降低，虾苗、小规格虾价格低至每公斤1元。中等规格、大规格商品虾价格也比高峰期腰斩，养殖户大多难以盈利。稻虾田降低了实际耕作面积，养殖小龙虾又难以盈利，呈现出利用效率低的趋势。但2000多万亩稻虾田已经开挖形成，如果回填，又耗资巨大，以回填25%即500万亩计，假如每亩需要2000元，则500万×2000=100亿元。

　　稻虾田小龙虾养殖期在10月-次5月，由于需要放浅水打田插秧，小龙虾出虾的季节集中在4-5月，恰好是价格很低的时间段，但稻虾田的综合种养实际上还有很大的潜力可挖，比如，水产养殖鱼类的生长旺期在5月-10月，时间上和小龙虾的互补性很强，可以实现轮养。而稻虾田的虾沟，借鉴池塘内循环的养殖方式，做稻田内循环，甚至优于池塘的内循环，鱼类养殖排出的残饵和粪便可以作为水稻的有机肥，其中的养分，水稻正好可以吸收，水稻可少施或不施化肥，同时更快速地降低水体氨氮和亚硝酸盐等毒害物质浓度。

　　有鉴于此，我们计划开展稻虾田小龙虾轮、混、套养的研究。

　　1、轮：水产养殖鱼类的生长旺期在5-10月，小龙虾10-5月，互补性强，为轮养。

　　2、混：采用武昌鱼（团头鲂），花白鲢混养在稻田内。按每亩（稻田块+虾沟面积）养殖武昌鱼120尾，预计亩产100斤，产值700元。选择武昌鱼的原因是武昌鱼植食性，温驯、口小，口上位，吃水草和浮萍，对稻田中残余小龙虾影响小。同时吃浮萍、水草可降低割草和捞浮萍的劳动力费用。除武昌鱼外，同时混养花白鲢50+50尾/亩调节水质，预计亩产300斤，亩产值1000元。

　　3、套：以稻田内循环的水槽模式，安装水槽。按稻田面积每亩1000斤产量计划，养殖黄颡鱼、加州鲈等名特优品种，按稻田总面积30亩，设定产量为30000斤。

　　一 试验时间

　　

　　四川省XX市XX公司1号稻虾田（30亩）

　　新希望六和创新科技有限公司、四川农业大学、XX公司。

　　新希望六和创新科技有限公司：负责整体方案设计，养殖工程、设施、设备施工及安装，养殖技术指导和养殖

　　四川农业大学：养殖模式、养殖技术指导。

　　XX公司：提供稻虾田，在新希望、四川农业大学技术人员指导下开展养殖工作：喂料、换水、防盗、防逃、防敌害生物等。

　　工程设施：在稻虾田的虾沟中截取60米的一段作为鱼类养殖沟槽；沟上下两端各采用水泥及砖块，施工做两道可插入插板的插口，根据鱼的大小选用合适网目的筛板或网片插入作为防逃，沟边田块边缘设置两道防逃网，围起来的沟段上方可用大网眼网片防盗及防鸟类等敌害。

　　设备：养殖沟段旁安装1.0千瓦微孔增氧机一台。微孔式增氧机的增氧管布设在围截的养殖沟段前方，上置倾斜的挡板以推水。养殖沟段内增氧管按从前到后的V型布设，以利推水。养殖沟段对面沟段的2个转角处各安装1.0千瓦推水式增氧机一台。

　　投饵机两台。一台安装在养殖沟段旁，投喂黄颡鱼/加州鲈；一台安装在养殖沟段后方20米处，视摄食情况，投喂武昌鱼。

　　养殖沟段旁边布有摄像头，以策安全。

　　1.试验设计

　　轮养：本次研究主要是与稻虾的主要繁殖、过冬、养殖的10-5月份错开，算是轮养。在交错的10月或5月即使不能完全错开，但因为10月可以收获掉绝大部分，5月的鱼苗只需占据小部分养殖面积，不影响大的生产安排，总体上仍是可以轮养。

　　混养：本次研究的稻虾田因为并不清除掉留做种虾的剩余小龙虾，由其在田中自繁，武昌鱼混养，即考虑到武昌鱼是草食性鱼，比较温驯，口小上位，对小龙虾可能影响不大。武昌鱼对小龙虾种虾和种苗生产的影响，也是本研究需观察的一个方面。除武昌鱼外，同时混养花白鲢50+50尾/亩调节水质。

　　套养：截取60米的稻虾沟，高密度养殖，按3万斤产量设计养殖黄颡鱼/加州鲈，此为套养。

　　武昌鱼亩产按100斤+花白鲢100斤+黄颡/加州鲈1000斤，则亩产1200斤。

　　2.试验鱼

　　试验用鱼：

　　黄颡鱼/加州鲈：套养于截围的虾沟中，虾沟宽5米，截取60米即300㎡，按总产量3万斤，成活率80%，放养寸片。

　　武昌鱼：按100尾/亩放养1-3两大规格鱼种，3000尾。

　　花白鲢：各15000尾左右。

　　3.试验料：

　　黄颡鱼使用黄颡鱼/加州鲈商品料；武昌鱼使用32-34蛋白膨化饲料。

　　4.实验过程管理：

　　试验鱼选用同批苗种，随机挑选体格健壮、规格一致的黄颡（加州鲈）、武昌鱼苗，采用八分饱投喂方式，避免饲料浪费，每天投喂2次，投喂量2-3%，同时记录每天的投饲量、死鱼尾数和重量，并监测溶氧、温度指标，溶氧同时检测养殖沟段前、后10米处溶氧。

　　每5天测定养殖沟段前、后10米处pH、氨氮和亚硝酸盐的浓度。

　　六 指标检测及其方法

　　1.生长指标的测定

　　黄颡鱼、武昌鱼、花白鲢销售时，抽样测定规格，记录销售规格、重量。

　　2.数据分析

　　计算饲料系数、进行经济性分析。

　　我们理解可以通过轮混套养方案和模式对2000万亩综合种养稻虾田进行升级，也期待和相信会有更多企业，专家和养殖户加入这一进程。