| 中国水产频道报道， 同样是大西洋三文鱼，但智利的售价却要比挪威鱼三文鱼价格平均每公斤低6-9元人民币（9-11挪威克朗），什么原因？ 丹麦银行分析师knuti-ivar Bakken给我们介绍，2020年前5个月，智利的去脏鲑鱼价格平均每公斤比挪威三文鱼低6.88元人民币（9挪威克朗/0.89欧元）左右，回顾过往，智利三文鱼的价格也一直比挪威三文鱼便宜，去年的平均价差为3-4元人民币（4-5挪威克朗/0.38-0.47欧元）。但在今年差价扩大到了6.88元人民币（9挪威克朗），约涨了一倍左右。 综合过去的十年价格来看，智利鲑鱼的平均价格始终比挪威的低1.5-7.64元人民币（2-10挪威克朗/0.19-0.94欧元）。个别月份的价差甚至高于7.64元人民币（10挪威克朗/0.94欧元），但这只是少数月份。 01、为什么会这样？ knuti-ivar Bakken介绍：价格差异受多种因素影响，一方面是受市场影响，另一方面是购买者心理因素。 两个产地的市场定位不同，智利的主要出口市场是美国，但在美国份额竞争激烈，为了占据市场，智利产品长期以来价格压得都比较低。而对于中国市场，智利主要以冻品出口为主，而且没有大型牵头企业或机构，各自为战。而挪威我国发展十几年，在挪威海鲜协会的支持下，对产品的质量和可持续性都非常重视，产品质量有一定的保证。 在这样的情况下，智利对价格的关注高于对品质的关注，使得人们逐渐对智利三文鱼的固有印象逐渐加深。压低价格、打价格这个做法是否正确的我不知道，但确实影响到智利三文鱼产品在市场上的整体售价。” 02、冠状病毒对智利三文鱼市场影响也很大 当然，今年进一步影响智利价格的是冠状病毒，智利鲑鱼严重依赖美国食品服务业，美国对智利鲑鱼消费的重要性远远超过其他市场。目前，美国食品服务业又是受封锁影响最严重的行业之一。 虽然挪威也受到了影响，但因为其主要供应市场中国和欧洲的快速恢复，目前出口情况仍保持良好。欧洲在疫情期间虽然也关闭了餐馆、酒吧和咖啡馆，但冠状病毒的严重程度在欧洲国家都没有美国那么严重。此外，鲑鱼的销售已经从食品服务转向家庭消费，比预期快得多，这使得挪威鲑鱼的需求保持良好。（本文转自【冻品攻略】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。） |
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