广东生鱼价要冲破8元/斤？缺鱼潮来了?

　　天气闷热，生鱼出鱼风险极大！生鱼养殖水深会热，然而今年或将是最好的投苗机遇？

　　文/水产前沿林贞武

　　“昨天有一塘生鱼出了事故，由于天气太热等因素，鱼在装车时候出现白身硬骨等情况，没办法上车，养殖户又赶着出，不给流通商走，发生冲突，最后报警才平息。”佛山鱼中关老板反馈。

　　据流通商反馈，近期由于气温升高，在抓鱼装车和运输过程都存在着极大的危险，一不小心就会死鱼，现在发一车走到省外，至少会损失一千来斤的鱼。这一千多斤死鱼如果在广东省内，那损失就是广东流通承担，出了省外就是省外流通商抗损失，如果是到了档口，那就由档口承担损失。

　　出鱼事故频发，流通死亡量这么严重，流通商环节希望这个鱼是时候升升价了，对于养殖户来说，拉网损失也比较大，更是吵着该升价了，甚至有人说2斤上会达到7.8元/斤甚至8元/斤！截止至今天，据笔者了解目前旧鱼2斤上级鱼在7-7.2元/斤，2斤下6-6.2元/斤，2斤上8-9成统货最高卖到7元/斤，至于后续是否能上涨，还不是很明朗。

　　近年来特种鱼越来越受到养殖市场的青睐，作为特种鱼之一的生鱼，全国养殖总产量超50万吨，饲料容量达70万吨，主要分布广东珠三角（中山、佛山、江门）、浙江湖州（萧山、余杭、菱湖）以及福建、山东、安徽、湖南等地。近几年生鱼价格波动比较大，跌跌涨涨的鱼价造就了一部分养殖富豪，也养垮了很多养殖大户。按照经验，正常情况下5-6月份价格就会开始上升，主要原因是存塘量少，消费者对养殖鱼类的需求增加，但是今年受疫情的影响，生鱼出鱼较往年要延后，价格整体不理想，养殖户在一次次期待中逐步失掉了信心。

　　佛山市南海百容水产良种有限公司市场服务部林煜滨：生鱼行业自2017年持续8个月的高鱼价（最高达到13元一斤），导致了大量的养殖户跟风入局，18年的苗种供应量价齐升，供不应求，整个市场养殖苗量估算超过50亿尾黑芝麻，市场饲料容量超过50万吨。在生鱼消费市场没有大幅增长的情况下，随之带来的是2019年的鱼价常年低迷（最低达到3.8元一斤），早苗需求极其低迷，全年投苗量锐减，估算约30亿尾左右黑芝麻，直到2019年7月份鱼价回暖后，秋苗的投苗需求旺盛，但市场苗场受高温及亲本成熟度不够等因素影响，能大批量供应的苗场极少，给市场供应黑芝麻的苗种场不超过3家，黑芝麻价格最高炒到700元一万。

　　基于市场苗种的供应情况及研判，实际上2020年的生鱼市场行情预期是会非常乐观的，但人算不如天算，突如其来的新冠肺炎疫情对整个行业造成了巨大的冲击，流通端量价齐跌，生产端库存高企，从1-3月份预计被动增加库存5万吨。直至目前为止，市场鱼价处于盈亏平衡点，5-6成大鱼6.5元左右/斤，市场养户惜售，日流通量约200万斤左右，恢复7-8成。所以这个时候去预测生鱼的行情趋势及养殖分析就会很尴尬，但基于以下几点，笔者认为生鱼在未来养殖中始终是机大于危。

　　一、消费升级，特种养殖，仍是大势所趋。集团也在基于专业能力上的延伸，大力布局生鱼养殖，我们还是坚定看好未来生鱼的养殖消费潜力。

　　二、2019年秋苗供应量少。估测2019年尾批黑芝麻供应不超过2亿尾，2020年的早苗供应量少，成活率低。所以今年下半年整体市场行情应该比较平稳。

　　三、2020年的苗种供应量还是在萎缩。目前为止，投苗量不足往年的5成，预计黑芝麻不超过20亿尾，市场投苗客户减少4成，而后市秋苗的供应量预计也不会大，一方面今年市场多数苗场早期亲本烂身，另一方面气候制约，黑芝麻的孵化成数也不会高，所以2020年的苗种供应应该还是会进一步减少。

　　佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司总经理冯桂容表示未来几个月的鱼价估计变化不会太大，买卖双方都在维绕着7元的统货价在博弈。今年的生鱼投苗工作，暂时来看，头批、中批苗的投苗并不理想，估计较去年同期减少30%以上，而7月份的秋苗暂时还不知道，但估计也不会发生质的变化。所以我估计今年的总投苗会较去年少10-20%之间，那么今年的新鱼养殖将对养殖户是一个很好的获利机会，特别是明年的过冬鱼。

　　连续的低价使得生鱼养殖从业者遭受了经济与心理的双重压力，供需不平衡，行业发展不健康，疫情影响导致上市延迟影响，病害高发，每一个环节都将会对该产业造成影响，今年的行情或将对行业又是一次整合。有人说生鱼的行情周期大致为4年，或许机会将伴随着挑战而至。