中国水产频道原创报道, 代谢障碍是影响养殖的关键因素,它是怎么形成的? 文/图武汉华扬动物保健集团高贤涛 近些年水产养殖快速发展,但是问题也越来越多,养殖户普遍感觉鱼越来越不好养,病越来越难治,新的养殖问题困惑着很多养殖从业者!鱼病等养殖问题为什么增多?鱼病为什么越来越难治?鱼病的根本问题在哪里?是病原(细菌、病毒、寄生虫)越来越厉害了?是病原菌发生耐药性了?大量的治疗疾病的案例和养殖成功的案例总结分析,经常做内保健(护肝、护肠、强体质、促代谢)的鱼发病少很多,即使发病也好治疗,多数养殖成功者都会重视鱼内保健。 我们不难总结很多疾病的最根本的问题是鱼的体质,鱼体质的根本问题是代谢障碍。 什么是代谢障碍? 了解代谢障碍先要了解代谢,代谢指体内糖代谢、脂肪代谢、氨基酸代谢、能量代谢、辅助因子的代谢等,其畅通与否直接关乎饲料的转化率,影响饵料系数高低和养殖效益,保证鱼体各种营养需求平衡,“胁迫应激”减少,保证鱼体健康。鱼对抗细菌、病毒、寄生虫等病原最关键不是靠抗生素和杀虫药,主要还是靠自身免疫力,比如代谢畅通、机体健康的鱼粘液(粘膜免疫好)充足,寄生虫就不容易着生,寄生虫不损伤鳃丝,病原菌就不容易通过鳃侵染鱼体,疾病就会减少发生。 代谢障碍和代谢障碍综合症是指的什么? “代谢障碍”是指机体营养得不到充分利用,形成的体内垃圾导致机体代谢受阻,导致机体气血不通,各器官满足不了机体健康生长需求。包括物质代谢障碍和能量代谢障碍两个方面。具体包括碳水化合物(能量)代谢障碍、脂肪代谢障碍、氨基酸代谢障碍、矿物质代谢障碍等。 “代谢障碍综合症”是指代谢障碍引发的鱼体一系列的不正常表现,导致鱼体免疫力低下,鱼长期处于亚健康状态甚至病变状态。代谢障碍综合症具体表现为以下5大症状: 肝脏的症状:肝脏肿大、土黄肝、绿肝、花肝、肝脏易碎等;(胆的症状)胆肿大、胆汁浓稠、胆萎缩、胆汁酸分泌受阻等; 肠道症状:肠壁薄、肠套叠、肠粘膜受损、不消化(饲料前后肠状态一致)、肠内浓液等; 鳃的症状:鳃脱粘、鳃发白、鳃肿、烂鳃等; 体表症状:体表粘液少、尾鳍透明带、头乌黑、体表暗淡等; 生理症状:鱼冲头、鱼打转、暗浮头、吃食差等。 代谢障碍综合症是一种系统性的“病症”,往往表现出上述的多种症状。 图1.代谢障碍导致胆肿大 图2.代谢障碍导致绿肝 图3.代谢障碍导致土黄肝 图4.代谢障碍导致营养性烂鳃 图5.代谢障碍导致肠道问题 图6.代谢障碍导致尾鳍透明带 代谢障碍的危害 代谢障碍的潜在危害非常大,会让鱼长期处于亚健康状态或病变状态,鱼的免疫力低下,细菌、病毒、寄生虫更容易感染鱼,诱发疾病发生;鱼长期消耗能量对抗“胁迫应激”,生长需求能量得不到满足,导致饵料系数升高,养殖成本增加;天气突变、水体突变(氨氮、亚盐升高)等应激因素,代谢障碍的鱼容易出现应激性死亡;有代谢障碍的鱼自身免疫力低下,一旦发病死亡量大,治疗也非常困难;有代谢障碍的鱼不耐运输,卖鱼困难影响卖价。 “胁迫应激”诱发了代谢障碍综合症 鱼代谢障碍综合症主要由以下四大因素诱发: (1)高密度养殖的状况下,鱼类长期处于“拥挤胁迫”的应激影响。 (2)高蛋白饲料的投喂下,水质底质问题突出,鱼类长期处于“环境胁迫”的应激影响。 (3)饲料配伍受市场经济制约,营养不平衡、维生素缺乏等影响,饲料霉变、黄曲霉毒素等影响,鱼类长期处于“营养胁迫”的应激影响。 (4)杀虫药、化肥等投入品过度使用影响,鱼类长期处于“毒素胁迫”的应激影响。 这些“胁迫应激”因素成为鱼类健康生长的威胁,会影响鱼类正常的生理机能。其中“营养胁迫”和“毒素胁迫”会严重影响鱼类器官,是导致鱼类代谢紊乱和引发代谢障碍的关键因素,最终出现体表、鳃、肝、胆、肠、肾和生理的不正常代谢障碍综合症表现。代谢障碍的发生还有其它因素的影响,一般是多种原因形成的。投喂管理不当,投饵率过高,超过鱼的消化吸收量;加料过快过猛,对鱼的肠道刺激很大,增加了代谢压力;频繁杀虫和使用抗生素过多,严重增加鱼的代谢负担;总之,代谢障碍综合症的发生主要是养殖管理(投喂管理、饲料营养、用药泛滥等)的问题。 图7.营养胁迫导致脂肪代谢障碍 如何解决鱼类代谢障碍综合症? 当前高密度、高产量养殖体系下,养殖户必须面对上面提到影响代谢障碍发生的因素。建议做到: (1)尽量避免鱼类胁迫应激。减少杀虫药、化工品等对水体有毒害物质的投入,减少“毒素胁迫应激”;定期用生物制剂调水改底保持好的环境减少“环境胁迫应激”;合理控制放养密度,减少“拥挤胁迫应激”;控制好饲料营养平衡和饲料储存,定期添加多种维生素,减少“营养胁迫应激”。 (2)在养殖过程中定期打样解剖观察,鳃、肝、胆、肠等部位的健康状况,实时监控鱼健康状况。 (3)减少代谢障碍综合症应以预防保健为主,养殖过程按疗程定期每10天内服5天(一疗程)护肝胆、强免疫预防代谢障碍的产品(中药类、免疫多糖类等产品);注意肠道养护和调节,定期内服乳酸菌等微生态制剂,促进饲料的消化、吸收、转化。 (4)正确控制投饵率和饲料投喂速度,投料尽量缓慢。开春阶段加料过程要缓和,开口阶段及时拌料内服药(中药类、免疫多糖类等产品)增强鱼的体质,为全年生长打好基础。 (5)正确选择和使用解决代谢障碍的产品。一旦鱼出现明显的代谢障碍综合症(肝、胆、肠、肾、鳃、体表等出现病症),及时加量内服真正解决代谢障碍的产品(中药类、免疫多糖类等产品)。 肝胆综合征与代谢障碍综合症的区别 有些人把“肝胆综合征”和“代谢障碍综合症”混为一谈,其实肝胆综合征只是肝和胆在代谢障碍情况下表现的系统症状,只是代谢障碍综合症的一种表现。也有些人把保肝类产品和调节胆汁促消化(如胆汁酸)的产品说成处理代谢障碍综合症的产品也是不对的,这只是解决代谢障碍的一部分问题。代谢障碍综合症是机体多器官的综合性不正常状态,真正处理机体代谢障碍需要综合性的调理(中药类、免疫多糖类等产品)。正如人出现面色发黄、体虚盗汗、气血不足等代谢性问题,解决方法必须靠多种中药疗程化的处理。 结语 |
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