杨丰：关于虾肝肠胞虫和弧菌的若干问题探讨

　　文|水产前沿 植银素

　　如东小棚是中国最具特色的养殖模式，也让如东成为千个万个养虾人的致富宝地。 2005年，如东小棚在行业中初次亮相，高产量、高利润、高成功率的特性让其迅速被养虾人追捧。2011年，锅炉虾的兴起带给它更多的可能性。2020年，今年上半年全县锅炉苗养成率达到6成，直放苗养成率达到7成，单棚产量再突破高峰，达到3000斤以上……

　　然而，“玻璃苗”、“白便”、微孢子虫等问题对养虾人造成深度困扰，在如东最热门的话题也总围绕着虾苗和检测展开；另外，生物发酵料、功能性饲料的异军突起带给养虾人更多选择，新型的检测、加温、增氧设备层出不穷。毫无疑问，小棚养虾仍具有巨大的发展空间等待我们探索。

　　今天，2020中国养虾高手如东论坛暨第五届江浙虾友会在江苏如东如约举行。本次会议由中国水产前沿展主办；指导单位为国家虾蟹产业技术体系、江苏省渔业技术推广中心、宁海县水产技术推广站；《水产前沿》杂志、中国水产频道和工业化水产圈承办；海博集团、南通巴大饲料有限公司、广东绿百多生物开发有限公司、广州市旭路行电子有限公司、广东旋达检测技术服务有限公司、众合发（北京）生物科技发展有限公司、江苏粤海饲料有限公司协办，会议吸引全国超700位养虾业者齐聚。

　　关于虾肝肠胞虫和弧菌的若干问题探讨

　　EPH最早出现在东南亚国家，2001-2002年泰国斑节对虾养殖中出现，2009年正式命名虾肝肠胞虫（EPH），主要感染对虾肝胰腺细胞。

　　EPH可通过水源传播，同时EPH离开寄主后不能增殖，体外两周后失去感染活性，虾苗严重感染EHP后，生长速度会明显下降。对养殖户的建议一是选择不携带EHP的苗，二是在投苗后半个月再进行一次EHP检测。

　　已有的研究表明白便综合征WFS与也EHP相关，而离体的EPH可以被杀灭，土塘建议用30-50ppm漂白粉，或生石灰。水泥池、地膜池用10-20ppm高锰酸钾浸泡过夜；或100ppm喷洒，1小时后清洗。虽然虾片中的EPH不具有感染性，但虾苗摄食后存在被检出风险。

　　弧菌分为带毒力基因的弧菌和普通弧菌（种类多、条件致病菌、普遍存在、难以清除）；养殖中健康的个体对条件致病菌有较强的抵抗力，弧菌总量应较低；总菌量要远高于弧菌，弧菌就不能成为优势菌；如果总菌量极低或检测不到，暗示可能使用了抗生素类等药物。养殖过程中弧菌防控可以通过换水、添加微生态制剂（益生菌）、控制氨氮、亚硝、pH、溶氧、单细胞藻类种类和密度等。

　　此外，非常感谢烟台大乐饲料有限公司、厦门源正龙生物科技有限公司、江苏好润生物科技有限公司、天津市渔生堂生物技术有限公司、安佑生物科技集团股份有限公司的大力支持。同时感谢江苏绿科生物技术有限公司、渔飞鱼水产、台州金湖机电有限公司、上海绿奥生物科技有限公司、河南渔恒洋生物科技有限公司、唐山三发普林饲料有限公司、广东遂溪县好仕达实业有限公司、湖南科达生物科技有限责任公司、南京鸿创生物科技有限公司、厦门君和诚生物科技有限公司、海南宏顺生物科技有限公司、广州市利健药业有限公司、南京渔生源生物技术有限公司、湛江粤海水产种苗有限公司、博尚生技实业（湛江）有限公司、南京斑诺威水产、瑞凯洋水产、南京金土地生物技术有限公司、中泓鑫海盐城生物技术有限公司、南昌市亿隆达生物科技开发有限公司、青岛赛格林生物工程有限公司对本次会议的大力支持。