| 中国水产频道原创报道， 这家江苏本土企业，力求再上一个台阶 文/图 水产前沿 何鸿浩 华东地区是我国水产养殖的发源地之一，华东经过多年的持续发展，成为中国水产养殖品种最集中的区域之一。而且，华东的养殖水面足够大，在养殖资源紧缺、市场竞争激烈的大环境之下，这个区域显得更是可贵。 显然，华东是当下养殖业的兵家必争之地。立足于此的本土企业，在竞争中也有着天然的先天优势，对区域内的变化更是尤为敏感。 此次，笔者就拜访了在华东坚守了16年微生态之路的江苏绿科生物科技有限公司（以下简称“绿科”），与绿科生物水产事业部华东区负责人杨永祥进行交流，了解华东区域的最新变化及江苏绿科的应对策略。
绿科生物水产事业部华东区负责人 杨永祥 水产前沿：江苏绿科作为华东地区的本土企业，在这个市场耕耘多年，您认为这个市场具有哪些特点？ 杨永祥：华东地区的水资源相对较为丰富，水产养殖品种丰富，养殖模式多样化，整体养殖水平也位列全国前列。目前华东市场正仍处于养殖模式优化创新的变革阶段，越来越多传统的粗放式养殖模式逐步向工厂化、精细化、可控化的养殖模式转型升级。纵观整个华东地区，养殖户群体趋于年轻化，知识化、技术化和开放化，对一些新型、生态的养殖模式持理解且接受的态度，并且勇于去尝试。因此，在这种氛围下，华东地区的水产养殖发展较为快速。
水产前沿：从您的角度来看，近三年的华东市场发生了些什么变化？请您具体谈一谈。 杨永祥：近三年，华东市场主要有以下三点变化。其一，养殖品种更替，从低经济价值的品种转为高价值品类，如普水鱼转养特种鱼或对虾；转养消费市场青睐的水产品种，如加州鲈、黄颡鱼、鳜鱼等品类。其二，养殖模式升级，从鱼虾混养转型为对虾养殖；从传统养殖发展为渔光互补。其三，养殖理念转变，养殖户更注重投入产出比，主动提高养殖效益；养殖户更注重微生态预防，减少了消杀产品的使用；更注重养殖环境的可控性，菌藻均衡共存等生态平衡理念受到重视。 其实，单看对虾发展就能了解华东发展概况，也能了解华东水产的发展潜力。现在，对虾养殖体量在华东地区一直呈增长趋势，主要是以下两方面。其一，养殖面积增加。许多鱼塘或是鱼虾混养塘都开始转为虾塘，而且一些内陆区域也开始尝试对虾养殖。其二，养殖模式升级。小棚养殖不断扩散与发展，不再局限于如东及周边区域，开始向更远的地方发展，例如苏北地区。自然，对虾养殖体量不断增长，养殖技术不断精进，养殖观念更加科学，产业发展更具潜力。
水产前沿：针对这些变化，绿科做了哪些动作？其效果如何？ 杨永祥：随着养殖户对环保理念、生态安全的了解和重视，大家开始定期使用微生态产品来保持养殖水体的动态平衡。这对企业而言，也是一个巨大的发展契机，当然我们绿科也不例外。绿科生物有一套自主研发的六定微生态养殖模式，能够很好地应用在本地各种养殖品种上，可以有效优化水体环境、提高水体稳定性、让水生动物保持较好的生长环境。 因养殖户对微生态产品的需求以及“绿科六定模式”的大力推广，我们生产基地的产能开始捉襟见肘。所以在2018年开启了新篇章，搬入占地78亩的新厂区，比旧厂扩大了接近四倍，微生物发酵体量也增加了四倍有余，达到220立方，而且二期建设规划也正在进行中。企业发展不进则退，绿科专注于微生态发酵及应用研究16年，积累深厚，如今技术突破、产能加大，再配合产业升级和市场推动的背景，企业发展迅速。
水产前沿：目前，哪些养殖品种是绿科在华东区域的重点关注品种？往后，绿科又会将目光瞄准哪里呢？ 杨永祥：目前，绿科重点关注部分华东地区对养殖环境有高需求的养殖品种，例如罗氏沼虾、南美白对虾、河蟹和加州鲈。除这几者外，近几年新兴起的特种养殖品种鳜鱼也是我们重点关注对象。事实上，华东地区养殖品种繁多，我们所关注的品类也不止如此，但受限于人员和精力问题，只能够有所取舍。 其中，虾是（包括罗虾沼虾和南美白对虾）绿科在华东尤为重视的品种，接下来我们还会在这个版块中继续深入拓展。此外，往后我们还会将开拓小龙虾、青虾和冷水鱼板块。
水产前沿：对虾是竞争最激烈、最成熟的市场，为何绿科选择在对虾上加大投入？ 杨永祥：对虾市场相对成熟，对微生态的理解和应用也更到位。事实上，相对其他品种，对虾的养殖密度比较高，对水体的生态环境要求也更严格，这也需要匹配一定的养殖技术、精细化管理以及质量稳定的产品。 绿科的微生态产品一路走过这么多年，研发上先后与江南大学，南京农业大学等高校联合研发，做到产品精准且高效。生产上在前期菌种，中期大规模发酵，后期品控质检，每一步都严格监控，做到产品可控可追溯。目前，公司也根据对虾养殖特性以及绿科产品的特点，自主研发了对虾六定微生态养殖方案。总体来说，对虾的生态养殖与绿科的发展理念非常契合，水好，一切都好。 事实上，绿科一直推广的不单是产品，而是一套养殖模式、养殖方案。我们更想通过改变养殖户的理念，让养殖更加科学，从而实现良好经济效益和生态效益的目标。所以，绿科要在对虾这个板块加大投入，做出效果做出推广。
水产前沿：请您详细阐述一下绿科在华东地区的发展策略。 杨永祥：市场上做益生菌的厂家确实很多，但并不是所有厂家都具备了自主发酵的能力。而绿科就是一家具备自主发酵能力、可以生产原料级、产品级、方案级产品的企业。绿科做出优质的益生菌其实也没有诀窍，只是我们始终坚信“求专业、求深度”的工匠精神。 |
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