| 中国水产频道综合报道， 知晓全球“虾讯”，掌握养虾动态（2020年第8期） 文/ 水产前沿 何鸿浩 每周两期，精选近期全球虾产业最新市场动态，最新技术以及多方点评，养虾人都在关注的精品栏目，让你足不出户就可以了解全球虾业最新动态 活虾：多地虾价继续上涨 近期冻品虾风波不断，不仅提高了消费者和有关部门对于食品安全的关注，也促使国内多种水产品价格上涨。部分商超表示将下架冻虾，使用活虾替代，该消息传出后，活虾价格有明显上涨。但有部分业者担心，商超可能会采取更激进的措施，全面下架水产品。 点评1：近期对国产活虾是一大利好消息，价格也在不断回升，甚至都追平去年的行情了。 点评2：冻虾一波未平一波又起，这种情况对于进口冻虾的产业恢复非常不利，但我们活虾也可以再继续“滋润”。 点评3：现在浙江还是受到高性价比的梭子蟹冲击，出货量大而且价格又低，消费者都选择购买螃蟹，对虾销售受到明显影响。 冻虾：原料虾价格小幅上涨 本周，因中国海关总署恢复厄瓜多尔三个工厂对华出口资格，厄瓜多尔南美白对虾原料价格小幅上涨，各规格较8月初上涨$0.10-$0.20/kg。当地从业者表示，尽管价格小幅上涨，但厄瓜多尔价格仍然非常低。厄瓜多尔产业正处在历史关键时期，价格低于成本，不确定性犹存。当地虾农表示，价格上涨虽然是好消息，但对比我们的业务情况，涨幅显得微不足道。 点评1：全球经济下行的背景下，短时间内冻虾销售想回到疫情前的水平，还是有很大的困难。 点评2：产业经不起折腾了，不能再发生任何食品安全之类破坏白虾形象的事件。 厄瓜多尔：三品牌冻虾解禁后却再遇危机 8月10日，海关总署更新《进口水产品境外生产企业注册名单》，恢复注册编号24887工厂桑塔（Santa）在华注册资格及8月7日以后生产的产品对华出口。8月12日，编号为681的厄瓜多尔白虾出口商Empacreci S.A（市场称为“蓝泰”）迎来“解禁”。8月15日，太平洋（EMPACADORA）也被“解禁”，7月份实行禁止准入许可的三家工厂已全部被“解禁”。 但福祸相依，8月13日，西安方欣海鲜市场海鲜产品采样核酸检测中，发现一个批次的进口厄瓜多尔冻白虾外包装新冠病毒核酸检测结果呈阳性。经官方通报，该批次厄瓜多尔冻白虾，工厂代码7057，生产批号0063号（涉事白虾品牌并非三个公主，而是贴牌生产品牌）。截至14日7时，方欣海鲜市场总采样人数5051人，已出检测结果均为阴性，部分样本仍在检测；采集方欣海鲜市场环境样本1312份，核酸检测结果全部为阴性。 点评1：这一周对于冻虾业者真是跌宕起伏，本以为几个厄瓜多尔大品牌解禁意味着市场能逐渐恢复，没想到又出了外包装检测阳性。今年的厄瓜多尔冻虾，真的是被打入了冷宫。 点评2：这几天世界卫生组织也表示，没有证据表明食物链参与了这种病毒的传播，我们不应该害怕食品，也不应该害怕食品包装、加工或运输。 点评3：是哪个牌子的虾已经不重要了，重要的是消费者对厄瓜多尔所有品牌都失去信心了，卖冻虾可以说是全军覆没了。 点评4：放眼望去，新闻都说带病，而且经济也低迷，除了不敢吃就是吃不起。但总的来说，重建消费市场信心还要业界共同努力。 海关：公布厄瓜多尔输华冻虾检疫要求 8月14日，海关总署公布进口厄瓜多尔冷冻南美白虾检验检疫要求，公告中要求进口厄瓜多尔冷冻南美白虾，应事先办理检疫审批，获得《进境动植物检疫许可证》，同时每一批厄瓜多尔输华冷冻南美白虾应至少随附一份厄官方签发的正本兽医（卫生）证书。其中，输华冷冻南美白虾应当采用符合国际卫生标准的全新材料包装，以预包装形式输华的冷冻南美白虾，预包装的中文标签应符合中国进口预包装食品标签要求。并且，厄瓜多尔输华冷冻南美白虾存储、运输的全过程，均应符合相关卫生要求和可追溯要求，同时应保证冷链控制运行正常。 点评：希望要求发布后能减少外包装的阳性检出的情况，让产品更加安全，更避免消费者恐慌。 新冠：近期多地冻品外包装样本检出阳性 8月11日，山东烟台，进口冷冻海鲜产品外包装样本检测出新冠病毒。8月12日，安徽芜湖，1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本检测出新冠病毒。8月13日，深圳龙岗，一份进口冻鸡翅表面样品新冠病毒检测呈阳性。8月13日，陕西西安，厄瓜多尔冷冻生南美白虾外包装检测出新冠病毒。 显然，各类冻品外包装的阳性检出触动着从业者的心。但中国疾控中心全球公共卫生中心董小平主任早已表示，公众需要科学理性看待进口冻虾包装箱核酸阳性事件，从发现新冠病毒至今，几乎没有真正食用生鲜食品造成感染的案例。环境当中检测出病毒核酸，这是会有的，但是污染的环境能不能造成人的感染，取决于当时的环境条件。这意味着检出结果并不代表着是否具有传染性。 点评：进口虾市场刚有一些气色，就又出这些事情，我们哪能顶住几波这样情况，而且其他品类也有该情况，却单是水产在背黑锅。 |
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