6年！荆州家泰实现优质特水料企的华丽转型！

　　事在人为，专业的事要靠专业的人做

　　文/图水产前沿实习编辑曾铃程、郭志雄

　　水产是非常考验人的行业，28岁能成为独当一面的业务员都算是少有的精英，而其他的人很多都离开了行业，或者还在不断地跳槽。这就是现状，水产很难吸引年轻人，更难留住年轻人。

　　可恰恰有个帅小伙看准了水产的机会，并将一个仅几千吨的鸭料厂成功转型为年产销量超3万吨的特种水产料企。从2014年到如今，经过6年洗礼，当初的帅小伙也蜕变得更加成熟——他就是荆州家泰饲料有限公司（下称“荆州家泰”）的总经理麦伟杰，35岁，风华正茂，胆大又心细，而现在他提出了新的计划！

　　连续数年持续增长，区域优势向外扩张

　　麦伟杰：今年龙虾料这一块，仍在持续增长，大约只有10%-20%的增幅。因为前期疫情和后面5月份小龙虾的价格断崖下降，影响还是很严重。在整个监利，大约有11到12万吨的（龙虾料）市场容量。我们从最开始就聚焦龙虾这个品种，在2016、2017、2018、2019这4年，每年都是超过50%的增长。当然这也是因为我们基础比较低，上升空间大。也得益于公司所在的位置，（监利）龙虾产量比较大；二是非常看重产品质量，每个和我们合作的客户，合作的粘度都非常高。在经过这4年的深耕细作之后，我们也决定向外扩展，包括县外、市外，甚至是省外。我们现在四川也在做，今年那边接近600吨（龙虾料）。

　　从去年开始，也已经重点布局了几条特种鱼品种。毕竟靠龙虾还是比较单一，必须要发展一个，寻找一个，储备一个，要选择两三个适合荆州家泰的品种。另外就是普水料，这些年一直也在发展，但不是荆州家泰的主要特色。

　　总体来说，目前虽然达不到预期目标，但是虾料有所增长，鱼料基本持平，总量大概在3.2万吨。

　　行业在进步，对饲料会有更高要求

　　水产前沿：您对未来小龙虾发展有什么判断？

　　麦伟杰：虽然（小龙虾）历史不是很悠久，但是发展很快。一分为二来说，目前主要两个方向，一是从种植改为“种跟养”结合的方式；二是纯养殖，也就是精养模式。“种跟养”结合的方式还是比单纯种稻收益要好一些，单凭这一点，它的生命力应该会很旺盛。而对于纯养殖来说，需要讲究养殖的技术、管理的经验，以及出虾的质量。出虾质量就包括虾的大小、出肉率等等。有的虾头大身小，爪大肉少，虽然压称，但是这种质量不行，算不上高品质的虾。只要用心去养、科学养殖、把虾养好，其实大虾的价格这些年一直都不错。（行情）差也是差在2、3钱的，这种是最基础的入门级的规格。

　　行业在进步，对饲料品质也会有更高要求。越往后，养虾数据化，龙虾料质量可识别度会越来越高。现在普遍有个误区，就是养大虾出来的虾究竟是壳压称还是肉压称？有些龙虾虽然看起来很大，但是壳占比太高，这种就不是高品质的虾。

　　荆州家泰会根据龙虾的不同时段，推出不同的高档饲料，而不会单纯地去比价格。比价格只有死路一条，也不利于养殖升级，行业真正需要的还是过硬的产品，也只有这样才能把小龙虾这个品种的生命力持续得更好。我们也对比过，用深水养虾（精养），在基本同样的条件下，高档次饲料和普通饲料区别很明显，出虾起码早上市几天。

　　水产前沿：荆州家泰怎么在特水鱼上面深耕细作呢？

　　麦伟杰：特水鱼这方面，我举一个例子。今年的鱼粉同比去年涨价那么多，但是黄颡料没有涨，这是非常不正常的，有可能就是行业恶性竞争。所以对于我们，一定不能盲目扩张，而是做一个稳一个，认可一个介绍一个，用质量去推动销量。通过做合适的产品，而不是用比价格这样的方式去做特水鱼市场。目前，荆州家泰的特水鱼料已经卖到了监利、潜江、荆州、宜昌还有武汉，也包括湖南。

　　特种水产最讲究原料成分和品质。替代鱼粉做了那么多年，降低鱼粉用量还是不行的，为什么？因为里面可能还是有些不明的生长因子，缺少了就是不行。在饲料行业里面，我最敬佩的企业，就是粤海！（粤海）主要靠质量，（品质）稳定，是我们学习的榜样。

　　事在人为，荆州家泰是时候向外发展了

　　水产前沿：应该说今年湖北水产料企总体很难，但是荆州家泰目前不断招人，还要扩张队伍，是基于什么考虑？

　　麦伟杰：事在人为，专业的事要靠专业的人来做。这几年的发展也是因为团队专业能力的提升、团队成员年轻化、不断有新人加入，我们才会有持续的进步。今年的确是水产的灾年，可是越是灾年越要搭建好团队，要把市场做细做稳，把服务做好，把饲料做好，而不是蜻蜓点水一样。公司坚持以“质量至上、诚信经营”为经营理念，这几年来不断迎来广大客户的好评，每年的销量也持续增长，为更好更精细地服务好客户，所以需要广大的水产精英一起来做。

　　水产前沿：这些年，荆州家泰应该也经过好几次变化？好像每次在行业变动的时候，都能先知先觉。

　　麦伟杰：这也不是先知先觉，大抵是运气罢了。这得益于两方面：首先是团队的补充和更新，有更多有志之士加入公司，专业能力不断提升，平均年龄不断缩小。团队更有活力，凝聚力非常高，可以应对市场的各种变化，上下一心去做好每一件事。

　　其次是公司战略这方面，船小好调头。在我刚接手的时候（2014年），荆州家泰还只有几千吨鸭料和一千吨鱼料的年销量，这样做了一年发现压力很大，所以在2015年1月1日就把鸭料这块给砍了，我们全部转型做水产料。做水产料的时候，当时也走了很多弯路。我们首先想到的是通过规模不断上量，可是那时候颗粒草鱼料基本已形成格局了，我们去抢就要付出更多代价。在这种情况下，公司坚持做了两年，量是上来了一点，但是效益不理想。所以在2015年年中的时候，再次调整，我们必须要发展特种水产。那时候出现了小龙虾的契机，荆州家泰便紧紧围绕小龙虾去深耕细作，以监利为中心，向外围一步一步扩展，目前湖北各县市均有我司产品的销售。但除湖北以外的市场这几年我们也一直在做，并且也发展很迅速。对于整个市场来说，我们有自己的市场发展规划，不会为了追求短期销量的提升而到处去设点。

　　回过头来看，小龙虾抓住了只是运气，但让企业有了持续的活力。

　　水产前沿：您觉得荆州家泰未来会是一个怎么样的定位？

　　麦伟杰：公司将始终坚持以“做值得信赖的水产品牌”为经营目标，坚持以“质量至上、诚信经营”为经营理念，坚持以市场为导向，稳步前进，不盲目的扩张。选择适合我们发展的品种，发展自己的特色品种。用心做好每一颗饲料、做好每一个市场、做好每一个客户的售后服务。同时我们承诺：不合格的原料不入厂，不合格的产品不出厂！

　　同时，欢迎行业优秀人士加盟荆州家泰，一起为水产行业的发展贡献自己的力量，共同奋斗，在实现自身价值的同时共同分享荆州家泰的辉煌！荆州家泰是一个真正实现年轻人梦想和事业的地方，欢迎你们的加入！