| 中国水产频道原创报道， 大规模养虾，稳产比高产更重要 文/图 水产前沿 叶继良、植银素 “这个车间近8000方水体，这一造虾保守估计能出10万斤虾，净利润大概有150万元。”近日笔者走访山东时来到了青岛恒生源生态农业有限公司（以下称恒生源），总经理韩丰波告诉我们，他们是青岛地区最大的工厂化养虾基地之一，共有2.6万立方工厂化养殖水体。
青岛恒生源生态农业有限公司养殖的大虾 在山东地区工厂化养殖南美白对虾越来越多，但是养殖难度也在逐年加剧；加温成本和尾水处理依然困扰着养殖户，青岛恒生源生态农业有限公司总经理韩丰波也在寻求转变。 据韩丰波介绍，他现在有一个8000平方的大车间，1万立方养殖水体，16个小车间每个车间1000立方水体，总共有近2.6万方工厂化养殖水体，一年养殖两造白对虾，不追求高产，但年年稳产。
养殖车间 养殖车间：透光棚+正方形水泥池 在青岛地区的工厂化养殖车间多为透光棚，养殖车间受到阳光照射，一方面会促使车间温度上升，另一方面会促进藻类的生长改善养殖水质。韩丰波的车间亦是透光棚，养殖池规格为12.3m*12.6m的正方形水泥池，每个池子150m2，锅底型构造，池四周水深1.1m，中间水深1.5m，在池子四角设置充氧曝气，将残饵粪便集中到池子中央，利于排污。
养殖池构造 先标粗（成活率超9成）再分苗（养成率8成） 韩丰波介绍，先标粗再分苗已经是北方工厂化养殖的基本程序。P5苗先标粗一个月左右，一般达到1000尾左右的规格再分池养殖，在标粗期，成活率达到9成以上。春季第一造虾平均养殖密度在700-800尾/m2，第二造虾（常温虾）平均养殖密度在虾苗400-500尾/m2，最终的成活率在8成左右。养殖4个月左右，可以长到18-19头/斤规格，每池产量在2000-2500斤。“第一批虾赶在五一假期出，第二批虾赶在国庆假期前出，卡好两个销售黄金期，争取利润最大化。”韩丰波分享自己多年来的一些卖虾心得。
出虾现场 春季：加温+高密度养殖，早出虾、高虾价 “春季一般养到30头/斤左右，常温虾密度低则可以养到15-16头/斤。”韩丰波说道。他们养虾已有近6年时间，在春季水温较低，使用加温设备，增加了养殖成本，所以养殖密度会加大，春季价格也稍高一点，可以早点出虾。第二造虾养殖密度会相对降低，一方面易于管理，另一方面夏季大虾价格较高，中小虾则不利于与外塘竞争。“这一批的虾养到18头/斤时，养殖成本在13元/斤，今天（9月15日）卖虾的价格是29元/斤，利润空间还是蛮大的。”他补充说道。
青岛恒生源生态农业有限公司总经理 韩丰波（中） 持续稳产秘笈：重视管理+严谨操作 养殖规模这么大，还能保持稳产，原因在于对管理的重视和严谨操作。韩丰波介绍，车间养虾的水为纯天然海水盐度在30‰，海水抽提到沉淀池沉淀后，根据水质情况消毒使用，每天会定期换水，养殖前期换水量较小，后期投喂量大换水量也增大，一般在20cm-30cm/天。因为是透光棚，养殖池中藻类大量繁殖会起到稳定水质的作用，在养殖过程还会加入复合菌类调控水质，同时补充营养物质。“病害防控上，各个养殖厂的养殖人员禁止‘串门’，做好‘隔离’，平时做好消毒，加强管理，在每批虾进池之前各个角落先做一遍消毒，养殖结束后再消毒处理晾晒暴晒。”韩丰波强调在养殖过程中稍有疏忽就容易满盘皆输。
思考：如何升级工厂化养殖解决尾水处理问题 目前恒生源基地养1万立方水体的大车间使用了6台15kW充氧机，还有2台备用，加温也从以前的使用燃煤到使用生物质和水源热泵的转变。韩丰波还表示尾水处理是一个大难题，由于现阶段尾水处理在技术上还没有养殖户也能独立操作的处理方式，很多地区因为尾水处理不达标而被限制养殖。这也是制约工厂化养殖和业者发展的障碍之一，怎么升级工厂化养殖成了他常常思考的问题。 |
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