海壬虾苗，成为了环渤海地区高密度养殖的新贵

　　文/图 水产前沿 何鸿浩

　　今年，养虾业突受重创，“玻璃苗”在全国范围暴发对产业造成了巨大冲击。其中，虾苗企业作为直接面对者，损失十分严重，黄骅地区就是一个典型例子。

　　黄骅作为环渤海地区对虾苗种的集散地之一，周边区域有近160家虾苗场，大多4-6月从事虾苗标粗工作，10月开始反季节对虾养殖。而今年“玻璃苗”暴发，直接影响黄骅地区70%以上的虾苗产能，也影响了企业的收入。因此，众人对反季节对虾养殖抱以非常大的期望，都希望打好这场“翻身仗”。

　　此次，笔者就拜访了一些黄骅反季节对虾养殖户，了解他们今年的整体思考与心路历程。

　　据了解，聂振树是黄骅工厂化养殖的先行者，他在2014年考察了国内多地棚虾、高位池、工厂化养殖模式，随后在2015年间改造自家的外塘，开工搭设大棚、增添基础设备、调整养殖策略等。经过几年的摸索，聂振树形成了独有的养殖方案，并成为当地大棚高位池养虾和工厂化车间养虾的标杆人物之一。

　　“今年‘玻璃苗’对我们黄骅地区影响巨大，很多人上半年一分钱没赚，还亏了不少。而且，大多从业者都认为明年‘玻璃苗’仍会存在，甚至可能成为常态化情况。这种局面下，黄骅的虾苗生产将十分困难，也迫切需要改变。也因此，大家十分珍惜下半年的盈利，对冬季的反季节对虾养殖抱有很大期望。”聂振树提出对今年黄骅虾业的看法。

　　聂振树介绍到他的大棚高位池模式：“相较于土塘、汪子，顶上扣棚、底下铺膜的大棚高位池养虾优势还是非常明显的，保温、产量高、环境稳定、风险可控，还可以反季节出虾。去年，我在10月15日放苗， 1月11日开始出虾，养殖周期87天，平均规格25-26条左右，当时售价为36元/斤。我12口池子放了260万海壬虾苗，总出虾量超7万斤，养殖效果、养殖效益还是非常可观的。”

　　“除此之外，工厂化水泥车间也是我们本地的一大特色，大家多是夏季标苗，冬季养虾，我也不例外。我去年的工厂化跟高位池是同一天、同一批苗，养了83天就出虾，每平方产量约23斤。之前，大家可能对工厂化反季节养殖不太上心。但往后，随着标苗难度越来越大，大家会更重视养殖收益，甚至有部分会开始转型成纯粹的养殖企业。” 聂振树表示他的看法。

　　对虾种苗仍是重中之重

　　当笔者问起聂振树：“哪个环节是养殖的关键？”他思索后认真回答，苗种。

　　“我这种模式养殖成本约在15-17元/斤，大头是饲料，动保、电费各1.5元/斤左右，人工、塘租各2元/斤左右，其中苗种只占成本很小一部分，但它却承担了非常重要的职能。正如大家说说，拿到好的苗种，养殖就事半功倍。”

　　聂振树表示：“往年投苗前，我都要去海南一趟，考察、了解虾苗，仔细评估后再做选择，而结果依然是有好有坏。但从去年开始，我就不用再这般来回折腾了，这还是多亏了海壬虾苗。自2018年接触海壬后，我就一直关注他们，了解他们的育苗理念。因为海壬在黄骅本地有生产基地，我平时也经常过去“突击”一下，观察他们的育苗流程。同时，我也通过朋友打听海壬虾苗在市场上的表现。最后，我被他们标准且严谨的繁育流程以及市场上的养殖效果所打动。”

　　“所以，在2019年我选择了海壬虾苗，更取得了亮眼成绩。事实上，海壬虾苗确实生长速度快，对虾活力好，能养大规格，非常契合高密度的养殖模式。再加上海壬公司在繁育流程上的严谨，重视虾苗体质强化的理念，以及对虾苗的再三检测，确保了虾苗质量和虾苗健康，在养殖过程中发病很少，即便出现小毛病也影响不大。毫无疑问，今年我将会继续选择海壬虾苗。” 聂振树坦然说道。

　　王桂良是当地的老水产人，对他而言，挑选虾苗不仅仅单是看虾苗，更要看的是这家企业的做事思路和认真程度。

　　王桂良表示：“我在水产行业里从业多年，经历过对虾养殖业的跌宕起伏，但我始终保持着开放的态度，乐于去接受新鲜事物。今年，我就尝试了海壬的P20虾苗，接下来还打算尝试帆布池养殖。”

　　“我非常认可海壬公司，因为无论淡季旺季，它都严格把控自己的生产流程，一丝不苟尽力做到最好。另外，海壬虾苗的体质也非常很好。我会在虾200-300条规格的时候观察它的肝胰腺，品质不好的虾苗这时候就容易出现情况，而海壬虾苗却一次都没有。所以，我非常认可海壬虾苗，也愿意继续使用。” 王桂良谈到他的看法。

　　张金山丰富的从业经验让他在苗种选择上有独特的眼光。这一次，他为自己的工厂化养殖车间选择了海壬虾苗。

　　“周边许多养殖户朋友都跟着我一起养虾，所以每次选苗我都非常谨慎，而海壬虾苗没有辜负我们的期望。去年，我在10月22日放了P5苗，出虾在1月11日，养殖周期79天，平均规格为27条/斤，产量为43700斤，养殖成绩和养殖效益还是非常让人满意的。所以，今年很多人都打算尝试海壬虾苗，我预计在这块市场占比会在90%以上。” 张金山预测道。

　　胡玉刚是本地养虾的年轻一代，勇于尝试是他的特点。据了解，胡玉刚不仅经营着自己的门店，并早早从事工厂化养殖。他去年的养殖成绩就非常亮眼，最大出虾规格13条/斤，单产达34.5斤/平米。

　　“我放苗是在7月22日，每平约750尾海壬P5苗，最后总产量44000斤。事实上，我养到80多天就够规格了，也就开始了出虾。然后，我在出虾那段时间，发现虾还在猛涨，就想试试海壬虾苗能长到多大。于是，就放缓了节奏，最后出虾的时候，115天达到了13条/斤规格。这个规格和产量放在工厂化车间里，还是非常抢眼的，今年我也会继续选择海壬。” 胡玉刚点头说道。

　　走进邵泽亭的养殖车间，发现水泥池中满满的都是虾。据了解，这是他第一次尝试养殖海壬虾苗，但笔者从他的笑容知道，他选对了。

　　“今年的‘玻璃苗’太严重了，我见形势不妙，就将重心放到了养殖。今年早早开始投苗，计划在10月中秋、国庆时出虾，赶一波行情。现在到9月底，恰好40条/斤规格左右，跟我计划的差不多。等这造出完之后，我计划在冬季再养两造反季节虾。”邵泽亭开怀地说到自己的想法，“而且，养海壬虾苗的过程中，发现它的长速太快了，如果我没有及时控料，可能到不了10月就要出虾了。这样子就会跟外塘虾直接‘撞车’，卖不到好价格。当然，也正是海壬虾苗长速快、体质强的特点，才给了我充足的信心。”

　　鉴于此，笔者前往参观了青岛海壬水产种业科技有限公司（文中简称“海壬公司”）并采访了总经理于明超，了解海壬虾苗在当地市场的优势以及他对黄骅区域虾产业发展的看法。

　　水产前沿：如今黄骅的对虾产业正处变革时期，您对此有什么看法？

　　于明超：北方对虾产业的转型升级是大势所趋，尤其是虾苗板块。祸福相依，今年“玻璃苗”情况的发生，对黄骅对虾产业造成了巨大影响，但也加速了整个行业的发展进程。许多苗场也在此危机中认识到生物安保的重要性，明年进行虾苗生产时也将会更加重视该环节。这其中，必然会有一些企业跟不上发展步伐，从而被市场所淘汰。但在优胜劣汰后，市场环境将会更明朗，虾苗的平均质量也会上一个层级。

　　再从终端来看，越来越多养殖户从价格导向转变为质量导向、效果导向，市场对优质虾苗的需求尤为凸显。而这一点恰恰契合了我们海壬的思考：将虾苗质量放在首位采取精细且严谨的管理流程，力求每一尾虾苗都是高品质的虾苗。显然，养殖户对种苗的理解、对品牌的辨识度也会越来越高，倒逼着苗企进行转型升级，规范、标准的品牌苗企将会成为主流。

　　水产前沿：海壬有没有受到“玻璃苗”的影响？有无应对措施？

　　于明超：今年的“玻璃苗”对海壬没有造成影响。一方面，我们在了解到行业出现该情况后，做了充分预案和应对措施，并加强了关键环节的处理。我认为海壬完善的生物防控和严格的水处理起到了很大作用。另一方面，我们海壬繁育一体化，自产幼体，生产小苗，没有从外面购买虾苗，这样也避免了与外界的传染源接触。

　　今年北方的“玻璃苗”，主要还是因为标粗场从南方购买的小苗携带了病原，导致在北方传播。由于标粗场的条件有限，难以彻底消毒清理，即使再放没有病原的虾苗也会被感染。我们的虾苗发到标粗场也有被感染的。但是在我们自己的场里没有问题，并且我们发到只放我们小苗的场也没有问题。鉴于这种情况，我们就决定在本地标粗大苗并对外销售，以缓解市场的压力，包括我们标粗客户的压力。所以今年北方市场的后期，我们大苗的销售量明显增加了。我们也在思考，如何能切实帮扶到我们的标粗客户。明年我们将会抽调人力，在技术服务环节多做一些工作，帮客户解决生产中的实际问题。只有我们的客户，标粗场，养殖户赚钱了，大家共赢，才是最好。

　　海壬公司一角

　　水产前沿：据了解，海壬在区域市场的占有率非常高。您认为海壬虾苗这么快受到市场认可的原因是什么？或是有哪些优势？

　　于明超：这份市场认可并非一日一夜取得，自海壬开始布局市场，我们就非常重视市场口碑。通过这几年的努力，海壬已在河北、海南、珠三角、福建、浙江、江苏等地设立了7个生产基地，海壬虾苗也在全国范围内获得了一定的知名度和美誉度。这背后的关键，就是成熟的虾苗质量体系，也就是海壬一直在打造的“5A”虾苗和坚持的“6S”生产管理系统。

　　除此之外，我认为黄骅周边市场的高占有率也与我们海壬提供的几项服务有关。第一，个性化的虾苗定制。我们海壬可以根据养殖户的需求和养殖模式的特点，培育出不同规格的虾苗，例如P12、P15甚至P20。虽然大规格虾苗价格更高，但它能够很好地降低养殖风险，提高池塘的利用率和养殖效益。第二，系统性的服务跟踪。虾苗是养殖成功的关键因素，但并非是唯一因素，而我认为苗企更应该要了解终端养殖的变化，所以海壬尤为重视售后的服务跟踪。因此，我们配备了先进的检测设备，免费为养殖户提供水质、病原检测，为养殖户保驾护航。第三，便捷的近距离运输。海壬公司育苗基地在北方，一方面方便养殖户来基地看苗，另一方面缩短了运输距离、降低损耗并减少胁迫时间。而这一点，也是很多南方企业所不具备的。

　　水产前沿：您预估今年海壬虾苗的全年销量会有多少？对于明年，又有什么规划或是目标？

　　于明超：我预计2020年海壬虾苗的年销量会在40-50亿尾之间。对于销售数据，我并不是特别在意，我更在意的是养殖反馈和市场口碑。我个人是做技术出身的，因此会比较重视育苗技术的研发和创新，而海壬公司最强大的也恰恰是技术团队。我们坚信唯有强大的技术实力，再配套先进的生产设备设施和完善的生产管理技术体系，才能持续生产出优质的虾苗，品牌也才能年年常青。

　　我们的目标是将海壬打造成北方种苗培育的制高点，而这并非单靠销量所决定的，更要考虑终端效果。所以，我们的第一选择始终是确保虾苗质量，在条件具备的情况下才会增加产能。