文/ 海鲜指南 （Seafood-guide）李帅 海外白虾原料收购价格 连续上涨3月之后，厄瓜多尔产区原料虾价大跌！工厂报价大跳水！ 中国水产频道原创报道，11月8日，海鲜指南收到的最新国外产区报价显示，印度、越南、马来西亚、印尼等主产区对虾价格稳定，但中国最大的进口来源国厄瓜多尔工厂收虾价出现大变化，其中最主要的40/50、50/60规格大虾行情暴跌，每公斤下降近0.3$。
2020年11月8日各国塘头原料收购均价
2020年11月1日各国塘头原料收购均价 注：以上产品为当地虾类的塘头收购价，汇率按当地货币实时兑换人民币计算 据海鲜指南统计显示，这是国外厄瓜多尔产区自8月份以来，首次出现价格下降，最高价格为上周报道的4.55$/kg。而且据当地水厂养殖协会等业内人士分析，并不看好后续原料虾价行情回调。 受原料价格暴跌影响，国外厂家报价也应声回落，海鲜指南收到近期国外厂家报价显示，上周还气势汹汹要超过6$/kg的的大规格虾，下调至5.3$左右，小厂报价则更低。最主流的40/50规格，有部分厂家开出了低于5$/kg的价格，只要肯订货还可以协商。 国内市场后续分析： 国内现货早于工厂报价调整！一周前已现端倪！ 实际上，国内对虾业者对行情的波动和风声更加敏感，早在国外厂家报价还在最高位的上周，并且传出要超过6$的消息的时候。国内现货价格却不像市场鼓吹和期望的那样上涨或维稳，而是出现了小幅下跌，一件跌10元-20元，这说明身处中国市场的本土业者更了解国内的市场的行情，知道市场的需求量和大概的库存。 此轮厂家报价下跌之后，现货价格又出现下跌，一件货下调20元左右。中国市场价格下跌的主要原因仍然是库存高企和市场需求遇冷，在10月份行情涨到最高是因为中秋和国庆长达8天的黄金周，旅游、餐饮业爆发式复苏，极大的拉动了进口冻虾的需求，因此价格上涨，但是国庆过后，市场消费恢复常态，去餐饮消费的频率和客单价都下跌，对虾类的需求自然而然也就低迷下来，此时很难保持国庆期间的高位。 海鲜指南走访上海江杨水产市场了解到，不仅仅是对虾，其他的一些海鲜如波士顿龙虾、帝王蟹等，在国庆之后也出现价格大跳水、需求断崖式下跌的现象，很多业内人士盲目乐观，认为国庆之后消费市场都是这么红火，储备了大量的活鲜库存也只能平本或亏损分销出去。 欧美市场难有起色，厄瓜多尔需关注中国市场，低价换销量！ 有进口商分析认为，厄瓜多尔虽然在2020年疫情期间，一直极力摆脱对中国市场的依赖（中国市场占据厄瓜多尔60%的销量），但是一时之间非常困难。首先是欧美的对虾市场一直很稳定和成熟，美国主要是采购印度对虾，欧洲主要是越南对虾，厄瓜多尔对虾想打入市场将面临严酷的竞争，并不比来中国市场轻松。除了一些在美国有资源的厂家，其他厂家想临时调整几乎是不可能的。 “数据显示中国前两个月只占到厄瓜多尔白虾月出口量的20%-30%，这不是说明厄瓜多尔成功摆脱了对中国市场的依赖，而是这两个月国内因为各种原因，比如外包装阳性，消费市场需求低等减少了进口量。 但是厄瓜多尔今年产量并没下跌多少，原料是十分充足的，今年全年的欧美市场肯定是指望不上的，他们的疫情还在扩散。 那这种情况下，多尔厂家自然还是得回到中国市场，要看中国进口商的需求，我们不下单，厂家是很着急的。但是现在市场很不稳定，随时爆发的冷链携带病毒新闻就像不定时炸弹，谁也不知道什么时候会爆，除了想博一把赌徒心态的玩家，谁也不敢贸然下大订单。因此我估计厂家此刻只想着低价换销量，降低原料收购价格，降低对中国报价，只要价格给得够低，就一定会刺激到部分玩家下单，在5月份这已经得到证明。 但我还想提示里面存在的风险，我认为只有等新冠疫情在中国市场完全控制，关于进口冷链食品预防方案完全得到论证，市场才会好转，现在全部消杀、设置集中仓监管、用冷链码系统追溯，都是在往好的方向发展，消费者才会相信冻品是安全的。” |
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