文/ 水产前沿 何鸿浩
现在的养殖户卖虾，一个字“爽”！ 活虾：广西白虾价格最高达65元/斤 中国水产频道原创报道，近来，不少地区的南美白对虾价格持续暴涨，但因各地市场供需情况不一，虾价走势有些许分歧。其中，广西地区因为存塘虾数量少的缘故，价格大幅上涨，价格让众多养虾人惊叹。今天（2月7日）晚上，广西大规格白虾（18条内）最高价抓65元/斤，小规格虾35头报价45元/斤，少量小虾40元/斤；38条规格白虾抓40元以上。当地业者表示，现在养虾人要价，没有贵和便宜的说法，只要开价不是太离谱虾中一般都会应允，说到底还要看养殖户愿意不愿意卖，这一次，价格真正是养殖户自己做主了，市场在“卖”方。 而今日珠三角地区则因出虾集中，虾中排满，导致虾价有所回落。各地最新报价为，珠海42条规格29元/斤；江门45条规格28元/斤；诏安29条44元/斤。显然，春节临近，市场行情波动较大，建议各位养虾人密切关注行情变化，适时出虾。 点评1：今年的虾价是没有天花板的。冬棚有虾的开奥迪，没虾的只能开迪奥，今天拉到柳州40头的白虾，零售都60元了。 点评2：珠三角马上要有天气变化了，淡定捱过去，估计就又有新变化了。 点评3：早几天35头卖45元/斤，虽然这几天又涨了，但还是很开心，一口价卖了过年。 点评4：广西虾少，刚发朋友圈喊人抓虾，马上就接到电话了，谈了一下，就订出去了。 冻虾：塘头价上涨、工厂报价下调 近日，国外对虾主产区塘头收购价显示，越南黑虎虾（斑节对虾）价格暴跌，厄瓜多尔大虾（20/30条以上规格）大幅上涨，上涨幅度达到了0.2$/kg。厄瓜多尔南美白对虾塘头价为20条11.9元/斤，30条10.61元/斤，40条7.72元/斤，50条7.4元/斤。 同时，厂家报价有小幅度降价，且真正成交的价格还会比报价再低0.2-0.3$。从业者表示，大家都在观望中国春节市场的情况，如果这次疫情能够顺利过去，春节市场各地餐饮不会像去年那样完全停滞，那么进口冻虾产业还有转折发展的希望，如果防疫形势依然严峻，大家清理手中的存库就需要好几个月，进口可以先缓一缓。 另外，临近年关，所有冻品经营者要面临的一大问题便是收账回款。但由于2020年11月之后，北方许多地区出现了疫情的零星反复，给部分地区的冻虾销售带来了极大地阻力。下游无法销售，带来的直接问题就是资金链短接，周转不灵，对上游没法回款。 点评1：当前的形式对谁都很难，只不过有些人说了，有些人没说而已。 点评2：冷库贴封条，冻品不让出库，没得卖；市场排斥冻品，消费者不敢吃，海产人走投无路，但愿2021年还海鲜冻品人一个春天。 市场：社区团购冲击传统流通 近来社区团购非常火热，隔三差五打折更是吸引消费者，但对现在水产业流通板块的生态造成了冲击，小贩们生存空间被挤压。部分业者认为，社区团购打价格战，影响了菜贩生意，扰乱市场秩序，互联网公司更有垄断市场的想法，以后从消费者、相关从业者身上“吸血”。但部分业者认为，任何经济形态之间都不可能完全代替，不是非此即彼的关系，而且市场本身足够大，需求多样、层次多样。平台经济带来的是产业结构优化，是生产和消费两端的连接结构重新调整，是效率的再提升。显然，行业正处于一个十字路口，向左或是向右都是选择，但随之而来的变化需要每个业者去面对。 点评1：没法赚钱，就没法花钱，然后恶性循环，资本盆满锅满，实体经济一地鸡毛。 点评2：平台不会影响线下，他们只是平台，没有自己的供货渠道和仓储，他们还是从线下购买再卖出去，其中运营模式、业绩的体现，无非是在拉投资。 点评3：人人都想站在风口，但时代不合适。平台一旦占有了大部分市场资源形成垄断性，那么平台上的商家就是待宰的羔羊，毫无话语权。 点评4：一家独大时代已经过去了，都是需要政府正确引导。 大连：冷链冻品行业陷入困境 近日，大连市的冷链企业问题受到行业关注。据了解，2020年下半年，受两次疫情冲击，大连水产行业及其相关联的上下游行业和冷链企业遭受重创。约50多万吨货物积压港口或长达40天才能入关，因冷库被封，大连200余家水产品进口、仓储及加工冷链企业停工停产，4万多名从业员工面临“失业”，大连水产品产业面临生死存亡的选择。 点评1：冷链人一直在积极配合，但问题一直得不到及时解决，真是欲哭无泪，希望地方政府尽快安排。 点评2：已经伤透了心，三个柜已经70天了。再加上封库，成本增加，检而不放，消费者误解，太难了。 济南：春节海鲜市场正常营业 为了保障春节期间水产品正常供应，支持群众就地过年，多个地区的海鲜市场在春节期间都不休市。据悉，春节期间不休市，济南海鲜大市场尚属首次。根据国务院《关于做好人民群众就地过年服务保障工作的通知》要求，为了保障春节期间水产品正常供应，支持群众就地过年，济南海鲜大市场积极响应政府号召，认真落实落细各项防疫措施，春节期间不休市，酒店及市民春节采购海鲜不用愁。 济南海鲜大市场负责人表示，市场进口冷链食品从业者已经接种新型冠状病毒疫苗，严格执行进口冷链食品从业者每5天一次核酸检测，其他经营品类从业者及工作人员每14天一次核酸检测制度，严格开展测量体温，核验健康码、场内消毒消杀等工作，加大客流管控力度，切实把市场的疫情防控抓紧抓实抓到位，市民可放心进场采购。 中国：海产品进口额下降20% 海关统计，2020年中国海产品进口总额约127亿美元，较2019年（156亿美元）下降20%；出口总额约183亿美元，较2019年（215亿美元）下降8%。下半年的进口市场萎缩更严重，进口总额约59.5亿美元，较上年同期下降31%；上半年的进口总额约67.2亿美元，较上年同期下降6%。数据显示，2020年，中国进口约54.4万吨冷冻暖水虾，较上年下降16%，下半年的进口降幅高达48%。冰鲜三文鱼的进口额约4.18亿美元，较上年下降47%。 中国水产流通与加工协会（CAPPMA）会长崔和表示，受疫情的影响，2020年中国水产品的进出口贸易肯定要下降，预计2021年的进口市场将继续低迷，或难以恢复至2019年那么靓丽的水平。预计2020年水产品进口总量大约在550万吨，持平2018年，远低于2019年的620万吨。 美国：疫情阴霾下中的冻品 近日，美国国家渔业协会（NFI）在全球海鲜营销会议上表示，近期美国零售业中冻品海鲜显示出前所未有的增长。截至2020年12月底的数据显示，美国冻品海鲜的销售额超过了新鲜海鲜以及耐储存类海鲜（罐头制品），今年的销售额达到70亿美元，比上年同期增长35％。其中，在所有的品类当中，“冷冻鱼”类别销售最多，为32亿美元，其次是熟冻虾18亿美元和冷冻虾20亿美元。其中冷冻虾的消费量比上一年猛增了近48％。 |
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