产值破新高，工厂化养虾，真的有“常胜将军”！

　　刘智武打造“量身定制”工厂化养殖，至今未尝败绩！

　　文/水产前沿实习编辑王尧

　　众所周知，养虾行业是一个暴利的行业，近年来由于工厂化养殖反季节出虾，亩产量高等优势，越来越多的养殖者开始进军工厂化养虾。养虾的最终目的在于什么？在于利润！真正的高手是要追求一个稳定、长久的利润的，而不是某一次的养殖成功带来的爆发性盈利，这种爆发性的盈利充满着不确定性，今年赚明年赔的养殖必定不会长久的存在，因为利润空间不确定性太高。近日，笔者走访了一位福建的工厂化养虾代表人物，闽辉铭智的刘智武，他推行的铭智养殖模式到目前为止还没有失败过，一直处于稳定的盈利中，刘智武在采访中说到：“我不求每次养虾都是第一名，但我一定是一直盈利的，不管行情好坏，我都有盈利的空间。”2018-2019年诏安厂1900平方水面，连续三造虾，稳定高产，月月有虾出，平均成活率70%，累计产虾46197公斤！今年，惠安厂1100平方的水面，放养80万白虾苗，125天长到16条，产量22500斤，单位产量达20斤/方，产值又破新高！下面就让我们来一起看看这位工厂化养虾行业中的“常胜将军”。

　　刘智武在访中说到：“工厂化养殖是一个时代性的产物！”随着时代的前进，养殖行业也逐渐的年轻化，老一辈的养殖者将慢慢退出历史的舞台。“未来将会是年轻人的舞台，但年轻人愿意去守着一口土塘，像以前的老虾农一样吗？不可能，年轻人们一定会越来越向工厂化方向靠拢！”刘智武坦言。是的，年轻人有更多的想法，更多的活力，更多的冲劲，相比较于老一辈的养虾人，他们理论要更加充足，理念要更加先进，工厂化无疑是他们在养殖业发展的重要道路之一，刘智武的团队就是一个有代表性的年轻团队。而且工厂化的反季节出虾、高产量的优势也更加满足国民对于对虾的需求，目前国内的虾产量远远满足不了国民的需要，工厂化的发展也符合当前的国情。所以说，当下的时代造就了工厂化的发展。

　　目前国内的工厂化养殖主要集中于北方的渤海湾一带，辽宁、山东、天津等地区工厂化发展迅速，并已经取得了一些成果，而南方的工厂化相对就要少很多，是因为南方不适合工厂化的发展吗？并不是。“在时代的推动下，南方工厂化也会逐渐盛行起来，因为它符合时代的发展，未来南方的工厂化养殖就算不成为主流，也会和其他的养殖模式形成一种鼎立的局势。”刘智武说道“之所以南方的工厂化养殖没有北方那么成功，是因为南北方存在‘差异性’，不管是气候条件或者是地理条件，南北方都有很大区别，很多人看北方的工厂化养殖成功，就套用到南方来养，这肯定是行不通的，我们要做的就是把握住‘差异性’，因地制宜，找到一条属于南方的工厂化养殖道路，这也是我目前正在做的。”正如中国走出了一条特色社会主义道路一样，南方的工厂化也需要一条“特色”的道路，刘智武考虑到南方的气温要比北方高，冬季寒冷期短，水质条件更加优良，海洋缓冲性更好等条件，开辟了一条不一样的南方工厂化养虾道路。

　　闽辉智对虾工厂化养殖管理模式是针对工厂化（水泥池）特性因地制宜、量身定制的一整套全面、系统的对虾养殖模式。该模式以团队管理为核心，真正做到每一个人都是“技术员”。

　　在采访中，刘智武向笔者介绍到，“有一个优秀良好的团队是做到持续盈利的先决条件之一，传统的养殖场由一个技术员向上对接老板，向下对接工人，这种模式是不可行的，一旦技术人员流失或请假，整个生产环节就从中间断掉了，没办法生产还谈何盈利。我现在的团队在于培养每一个人都成为技术人员，对每个生产环节都有自己的想法和理解，再根据每个人的特点进行分工，这样不会因为人员的流失导致生产环节的断链，而且这样一来每个人可管控的水体就会更多，像惠安的这个厂，4000多方的水体两个人就可以轻松的管理，这样就提高了每个人负责的产值，这也是我们目前所推崇的以提高产值的方式去形成盈利空间的方式之一。”

　　刘智武团队

　　在苗种选择方面刘智武也会进行严格的把控，“想要提高养殖成功率，苗种是最为重要的一点。”刘智武说道，他会向苗厂“定制”虾苗，买苗之前去了解种虾的情况，是不是老母虾等等，刘智武还说到：“我不喜欢放P5的苗，很多苗厂出来的P5苗是看不出问题的，只有再养一段时间到P13左右问题才会暴露，而P20的虾苗太大不好运输，所以我都会跟苗厂预定一些苗，长到P13左右再购进，苗厂在育苗方面肯定比我们专业，我们把问题留给苗厂，只做好养殖就可以了。”刘智武坦言。

　　对虾体质健康活力充足

　　养殖阶段刘智武选择阶梯式放苗，轮捕的养殖方式，这样整个车间的生产工作一直不会断掉，而且放苗、加水、通风等环节会根据不同池的情况做出适当的调整，这也是一种“差异化”，这样下来保证了车间中各个阶段的虾苗都有，这样行情好我就卖虾，就算行情不好我也可以等，虾长到一定规格后，选用地笼抽出一部分虾先卖，松虾后再把规格养大，这样一来受到行情的影响就很小，还能降低病害的发生，这是一般土塘无法做到的，有这样循环往复的生产链，个人的产值还高了，这样不就在保证利润空间的同时持续盈利了吗。

　　另外让人望而生畏的病害，在刘智武看来也不是应该困扰的问题“我们要在战略上蔑视它，在战术上重视它！”刘智武说道。“应激是对虾病害的主要发生原因之一，所以我们在养虾过程中最应该注意的就是它，根据天气的“差异性”，不同池的“差异性”等等去防止虾的应激，气温高时不要动虾，平时就要增强虾的体质。对虾发病不要慌，要知道其发病的主要原因，急病快治疗，慢病强体质，像目前的这种阶梯式的放苗，一旦出现病害，一是可以做到隔离防控，二是可以及时止损。

　　要想成功的进行工厂化养殖，设备上也要花很多心思，刘智武在排水系统上做出了很多改进，并申请了专利，池边拔管排水上，他把“管”分成两段，平时换水只需要拔出上面的一节，这样就算忘记插回去也不至于把池里的水排干，出虾的时候全部拔起，就可以把水放干了。还有就是虾池中间的排污管，采用了套管式的排污，不仅可以排掉粪便，还能收集蜕下的虾壳，以此来观察虾的状况。另外由于南方的天气多变，有事需要给车间通风，刘智武把“温棚”割出了对流通风口，不用通风的时候还可以把通风口再遮盖起来。

　　水产养殖新方向！工厂化+区块链

　　刘智武在采访中说到：“水产行业未来的发展方向会向着产业链的方向发展，而工厂化养虾也要进步，虽然一般的养虾群体还做不到自主研发种苗，但可以先做成区块链的形式，把虾的食品加工也增添进去，这样对工厂化养虾也大有助力，这样可以把虾价、病害、养殖周期等问题带来的冲击减小，并获得更高的利润空间。”

　　“工厂化的发展还需要很长的一段时间去积累、去沉淀，需要有人站出来去尝试，去引导它的发展，总要有人去总结经验，不论是失败也好成功也好，留下来的经验、方法都可以为养殖业中的后起之秀们提供一个有价值的参考，我现在正在做的就是去尝试、去验证工厂化养虾的方法，我的方法也不一定就完全正确，也许未来就会有人把我的养殖模式养殖理念推翻，但现在做的这一切都是有意义的，也是必须经历的，就算我刘智武不站出来做，也还会有‘张智武’‘宋智武’出来做这些，未来的养殖事业一定会越来越好。”

　　通过与刘智武的交谈笔者觉得他所说的“差异化”是一个很广义的定义，这个差异化可以是南北的差异化，也可以是同一地区不同厂的差异化，更可以是同一个厂不同养殖池的差异化，更不用说每个人都是独立的个体了，了解了这些“差异”以后，才能够在不同的环境成功建立起适合各个环境的工厂化养殖。养殖需要天时、地利、和人和，了解“差异”，就是为了去顺应天时地利，刘智武培养团队，甘做基石，推动产业发展的做法更是真正的做到了“人和”，相信未来的工厂化养殖道路一定会越走越顺，越走越远！