| 中国水产频道报道， 这条“秀才鱼”是淡水鱼中的上品，供不应求！10年养殖量连年攀升市场仍缺鱼 关于“四大家鱼”，各地流传着不同的版本，有不少人也不能准确地说出到底哪四种鱼才是四大家鱼。很多人一直认为鲤鱼是“四大家鱼”，因为它在我国的养殖历史相当悠久了，也有人说鲫鱼属于“四大家鱼”。其实这些说法都是不准确的，四大家鱼是指青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼这四种鱼。 从这四大家鱼的排名也看得出来，青鱼是排在第一位的，民间还评价它为“秀才青鱼”，见它在过去是多么受欢迎的一种鱼类。青鱼是我国淡水养殖的主要鱼类之一，因为它长得很像草鱼，具有大块的鳞片，但是全身的鳞片和鱼鳍却是带灰黑色为主，因此为了和草鱼区分，所以就得名青鱼，有些地方也叫它黑皖、螺蛳青等。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。 青鱼养殖时间长，正常达到市场销售水平，需要3-4年时间，养殖成本也相对较高，即便只是出现零星死鱼，也会对整体养殖效益产生影响，尤其是每逢梅雨季和白露节气，对华东、华中地区的青鱼养殖户来说，都是一个个不眠夜，每天起床第一件事就是巡塘捞死鱼。所以对青鱼养殖户来说，上半年他们最重要的工作就是帮鱼保命，降低死亡率。 湖北省荆门市沙洋县的刘老板，自家池塘面积30亩，专养大青鱼多年，但还经常遇到鱼零星死亡，发病等问题。今年3月开始在技术人员的指导下，尝试使用酵素动力拌料养鱼，养殖至今，未发现一条死鱼。刘老板说：“每10天拌3天，1小包拌100斤饲料，既能把鱼养好，又不会增加太多的成本，酵素动力的性价比非常高！今后我打算全年都坚持拌料投喂。” 1月初投鱼苗，鱼苗规格3-4.5斤/尾，6月初打样，青鱼规格已经达到6-8斤重。刘老板反馈，上半年的“保鱼”工作对养殖青鱼非常重要，今年坚持使用酵素动力，效果确实惊艳！坚持用酵素动力，鱼的肠道吸收好，吃料快，长势好，水质保持也好，和去年没有使用的情况形成鲜明对比。 |
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