2021年哪里养虾最有“钱图”？|6月白虾养殖大复盘

　　中国水产频道独家报道，

　　对虾养殖半年报，别错过

　　文/水产前沿

　　对于华南地区的南美白虾养殖业来说，6月份是一个分水岭，早造虾成绩单已经出炉，赚钱还是赔钱，能否一鼓作气将生产继续，全看6月份的成绩。今年珠三角快虾模式明显得到众多虾农的追捧，除了提高效益，也能平衡日益增长的塘租。投料机的应用成为两广地区对虾养殖的一个明显趋势，从珠三角、粤西到钦防地区都越来越多养殖户开始尝试，他们得到怎样的结果？6月高温“烤”验不断，很多粤西、海南养殖户已经彻底在中造阶段投向斑节对虾养殖的行列。江苏小棚虾以高产稳定走红，今年还继续保持“赤兔马”佳绩吗？浙江萧山发病率高，大棚养成率只有2成？未来的路怎么走？

　　广东珠三角：弧菌、暴雨，珠海空塘近5成

　　端午节（6月14日）前后，珠三角不少塘口白水虾第一造已经清空，到6月底存塘成品虾大概只有2-3成。6月来连续的暴雨天气，让珠三角养殖户想晒塘成为一种“奢望”。珠海地区养殖户表示本来以为等过了龙舟水，6月下旬就可以放苗，但是没想到还有“龙回头”,整个6月雨水频繁，导致近5成虾塘还空着，业者也预计下一轮投苗高峰要从6月底延迟到7月上旬了。

　　由于夏季白虾养殖向来难题多多，中山地区可选的养殖品种也较多，所以夏季当地养殖户或多或少会根据行情调整，比如今年以来，泥鳅价格比较理想，6月底转养泥鳅的虾塘也有不少，或转养草鱼的。江门大鳌的九子沙，当地养殖户进入夏季之后也会白虾到泥鳅轮养。

　　6月底白虾塘头价对于养殖户来说，是勉强合格的，40头一直在19元/斤上下浮动，主要受到了5月底广东新冠疫情反扑的影响，不论是餐饮还是家庭对虾类水产品的消费量均大幅下降。2019年6月40头虾均价为23元/斤，2020年同期同样是受疫情影响，均价也为19元/斤。至于后市，目前存塘虾多少是刚放苗或者100头左右的规格，而广州疫情已经得到良好控制，局部地区堂食恢复，无疑会促进虾类消费，7月上旬或许会有小幅上涨空间。

　　4月底至5月中旬，阳江土塘养殖白虾病害高发，很多投苗20-40天的阶段被排塘，重新补苗的一批塘口，养殖户都偏向投放了高抗品系。“在阳江，我们比较推荐的土塘养殖模式就是用养快大苗的理念，来养高抗品系虾苗，也就是加强管理，不要说放下去的高抗苗，就随它了，或者一个月再开始加大投资，我们建议是一开始就好水、好料伺候，这样50天的高抗苗也能养到80头，密度低一点的达到60头。”当地一动保企业负责人介绍到。

　　进入高温的夏季，粤西绝大部分高位池几乎都转养了斑节对虾，尤其是今年头造养殖白虾失败的。湛江地区业者反馈，今年东海岛至少8成高位池在养斑节对虾，比去年同期增长了5成。据了解，今年上半年雨水较少，东海岛的白虾养殖大受影响，发病率达到8成，很多塘口迫收，养殖户对白虾渐渐起了“不敢养”的心态！

　　但事与愿违的是，受广州疫情影响，5月以来斑节对虾价格大幅下跌。从5月21日到31日，短短10天湛江当地斑节对虾价格跌了10元以上！时至6月底，虾价仍在跌跌不休，40头白虾价格从月初25元跌至18元，冻厂收购价16元/斤！同样的情况也发生在海南，目前海南的白虾养殖量也是少之又少的，斑节对虾养殖较多，有部分养罗氏沼虾；或今年石斑鱼行情暴涨后，做育苗的、养殖的也兴起很多。海南文昌养殖户在日前反馈，当地20头以内规格的斑节对虾主要销往广东，5月疫情之后，15头虾价格直接从65元处腰斩，目前仅34元/斤！

　　广西：钦防白虾养殖焕发新机

　　此前《水产前沿》也报道过，北海地区今年头造虾养殖仍然不理想，弧菌问题严重困扰养殖户，北海党江发病率达到6成以上，局部严重排塘。时至6月底，目前北海头造虾也有不少中规格虾逐步上市，据当地业者反馈，这一造虾的养殖成功率也是平平，曾经发病严重的西场镇仅2-3成虾塘养成。

　　不同于北海，今年钦州、防城港及东兴一带的白虾养成率明显高于去年，保守估计6-7成养殖户是赚钱的。当地业者表示，养殖户的管理理念在不断提高，加上苗种质量明显提升，今年不论是纯淡水养殖还是有盐度的虾塘，成功率都颇高。目前中大规格存塘虾都有，30头的虾走西南市场能达到25元/斤。此外，当地养殖户还反馈，今年来不少虾塘添置了投料机，为养殖增效增收，以10亩塘为界限，一般10亩以下只需要一台投料机，10亩以上则需要2台，而且用投料机的料比也是1.0左右，与人工投料差异不大，却节省了不少请工人的钱，搭配高档饲料的使用，今年养虾都获得了大丰收！

　　江苏：常温虾逐步上市，7月价格预计平平

　　如东小棚直放苗陆续开卖，规格40头为主流，整体来说，6月当地虾价下跌是主旋律，到了下旬才比较平稳。但是直放苗养殖和锅炉苗一样，成功率都不如去年，当地养殖户反馈，今年黄绿弧菌呈现“爆发”状态，不仅在养殖塘中，在检测中也吸引极大关注。业者保守估计，今年如东春虾锅炉养成率是5成左右（除去4月30日风灾的影响）。7月行情走势预测，在2019年当地40头虾均价21元/斤，2020年价格在19-20元/斤，预计今年7月份也不会有大的增长，直至8月初才会有上涨的契机和空间。如东外塘于5月初陆续投苗，直至6月底基本完毕。早放苗的一批已经有40-50天，当地养殖户反馈今年养殖条件比去年相对有优势，目前整体养殖都比较顺利。

　　盐城地区目前上市主要以小棚常温虾为主，规格30-40头为主流，6月末价格相比中旬稍高，25头24元，30头21元，35头19元。当地业者表示，小棚存塘虾销售已经超过一半了，后市在外塘虾大量上市之前，即7月上旬或许会有价格上升的小高峰。目前养殖户基本不会惜售，拖得太久风险较高，且不如如东更有产区价格优势。外塘方面，同样在“五一”之后开始陆续投苗，目前整体养殖比较顺利。

　　7月5日，水产前沿将在如东举办“中国养虾高手如东论坛暨第六届江浙虾友会”，欢迎各位莅临并就目前行业相关热点话题进行深入讨论，我们在如东等着您！

　　浙江是白虾养殖的主产区之一，近两年浙江的养虾模式也在不断的转变，或尝试如东的小棚养虾，或从蛏贝青蟹混养转到白对虾混养，同时还有大棚直放和小棚标粗、外塘养成等多种模式。

　　当地业者反馈，今年虹彩病毒发病严重，而且呈现明显的区域性发病，从一个塘口到一片的养殖集中区，病虾有红体、游塘、白斑等多种表现。4月底，一场强对流天气引起的风灾除了挂掉如东县对虾业“上亿产值”外，也吹坏了萧山的部分虾棚，再遇上梅雨天气，浙江大棚直放苗的整体养成率走低，有业者预计萧山地区养成率仅2成。外塘养殖也深受病害影响，6月底，一些爆掉、排塘的已经重新补苗。

　　白虾：养殖机会在哪？

　　在全球新冠疫情的影响下，印度、越南、厄瓜多尔等多个白虾主产国都发生了质和量的变化。2020年6月至今，虽然对虾进入我国的数量比以往两年都要大幅减少，加上对走私的一再严打，国产虾可以说是占据消费市场的主要份额，但国内活虾价格也没有达到虾农预想的状态，除了近期广东疫情反扑影响，还有消费市场持续疲软、江苏小棚高产几乎也能影响好几个产区价格。今年，弧菌问题在不同时间、不同区域接连发作，对养殖户而言也是难关之一，按照目前的趋势，业内估计7月行情或还将持续低位波动。

　　与此同时，我们能看到的机会是，生鲜行业的不断进入带给虾养殖产业的机会。据笔者了解，目前多个生鲜平台在不同产区都通过订单式采购深度介入一线养殖，甚至有盒马、京东直接以合作形式开设南美白对虾养殖场，也有平台为鲜活水产品的收购制定品质白皮书……相信稳定的长期可供应的“工厂化”养虾模式搭配绿色的优质货源在未来一定有更多的“钱途”。